工艺:清炒口味:咸香可口;难度:初中水平;人数:准备时间:15分钟;烹饪时间:15分钟。
主料:
山脊200克。
干黄花菜50克。
200克欧芹。
辅料:
2汤匙植物油。
半个红辣椒
4克盐。
生姜5g。
3粒蒜粒。
5克淀粉
酱油5克。
一点香油
5克洋葱。
金针炒肉丝的做法:1。干金针用开水焯烫或提前用开水浸泡,捞出沥干水分备用,香菜洗净切段,红辣椒切丝。
2.里脊肉切片,加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加入少许水搅拌腌制均匀。
3.在锅里放油。加热后,放入蒜片和姜丝,使其变香。加入卤肉丝翻炒。
4.肉变色后,加入芹菜翻炒。
5.加入黄花菜翻炒。最后加入红辣椒优艾设计网_PS论坛、葱花、酱油翻炒至红辣椒呈红色。出锅的时候可以放点香油尝尝。不喜欢就别放。
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