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花版红烧鱼的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-21 15:16 出处:网络 作者:PS教程
工艺:焖味:咸鲜难度:平均人数:3-4人;准备时间:10分钟;烹饪时间:20分钟。

工艺:焖味:咸鲜难度:平均人数:3-4人;准备时间:10分钟;烹饪时间:20分钟。

主料:

鲤鱼一条

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大约半只鸡。

板梁笋干。

大葱板梁

姜片

辅料:

两瓣大蒜。

一汤匙淀粉。

一汤匙料酒。

适量味精

花焖鱼的方法:1。将分拣好的鱼绞碎后,在鱼身两侧等距离划五六刀,用盐和料酒涂抹半小时以上。

2.把油放入锅中,烧至七成热。将鱼煎成浅黄色,取出备用。

3.锅里留一两油左右,烧至四成热,小火炒姜片、蒜片、小葱。

4.倒入鸡片、竹笋、香菇片翻炒半分钟。

5.加入一斤左右的汤或水,把鱼、酱油、盐烧三分钟左右,翻面再烧三分钟。

6.把鱼捡起来,装盘备用。

7.把锅里的汤调浓,倒入鱼盘中。

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