优艾设计网

传统东北名菜——孜然酱骨架的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-21 15:59 出处:网络 作者:磨皮美容教程
传统东北名菜——孜然酱骨架的做法 做这个孜然酱骨架并不难。遵循下面的步骤,就很容易成功。

传统东北名菜——孜然酱骨架的做法

做这个孜然酱骨架并不难。遵循下面的步骤,就很容易成功。

主料: 500克猪脊骨

调料:冰糖5克,生姜3片,大蒜7瓣,八角2个,花椒5克,桂皮1段,干辣椒3个,料酒5克,酱油10克,酱油5克,小葱3根,孜然5克。

孜然酱骨架的做法:

1.锅中放油,小火煸炒孜然、八角、桂皮、花椒,备用优艾设计网_电脑技术

2.猪脊骨用清水浸泡1小时左右去血水,锅中放入冷水,放入花椒和姜片,边煮边去浮沫,不用盖盖,加入适量料酒继续煮2分钟左右。

3.将鱼骨放入砂锅中,加入葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖和料酒。

4.加入酱油、酱油和开水,直到骨头满为止。大火烧开后,转小火炖1.5小时左右。中间翻两下,让骨架酱更加均匀。

烹饪技巧:选择大骨头,量要充足。浸泡可以去除肉的气味。

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消