咖喱鸡脯肉怎么做好优艾设计网_设计吃？咖喱鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
肖彬彬 2021-07-07 16:09 做法
编辑
（一）：先准备披萨饼皮
1：称量好所有饼底原料。
2：温水里加入白糖融化，加入酵母静置5分钟。（加酵母时水温不宜超过35度）
3：面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4：先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。
5：揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。
6：盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7：发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小。（案板上撒上一些粉，以免粘住）
8：擀成和所要用的盘子差不多的大小。
9：放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。
10：把马苏切成丝备用。（到这里，披萨饼底就做好了）
（二）准备馅料和烤制
1：准备好披萨所用到的馅料。
2：准备好适量咖喱。
3：鸡腿洗净去骨，切成小条，加入腌料拌匀腌制片刻入味。
4：土豆、胡萝卜、洋葱、红椒，依次切成丝。
5：锅里加入少许油烧热，先放入腌好的鸡腿肉炒至变色，再加入土豆丝、胡萝卜丝，略炒。
6：加入洋葱丝和红椒丝，撒入几优艾设计网_PS百科粒盐，略炒，盛出备用。
7：取1小块咖喱块，放入小奶锅里，加入少许水，用小火融化成咖喱酱，涂抹在醒发好的披达饼底上，然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒，再铺上一层马苏。
8：铺上一层馅料，撒上一些披萨草和罗勒，继续铺上一层马苏，接着再铺上一层馅料。
9：最后，表面再继续铺上一层马苏。
10：放入预热好的烤箱，180度15分钟，烤熟即可[
138****3948 2021-07-07 16:13 步骤1：荸荠去皮后改刀切粒，不要切太小，否则会失去荸荠爽脆的口感。
步骤2：准备好咖喱块，鸡皮剔掉不要，鸡腿肉剔骨后，切成1厘米见方的小块。
步骤3：锅中加入3汤匙的食用油，随后加入咖喱块，小火慢慢加热直至融化后离火。
步骤4：将改刀后的鸡腿肉拌入融化好的咖喱中，拌匀腌制大约20分钟左右即可，咖喱味将更加浓郁。
步骤5：20分钟后加入1汤匙生抽，馅料就准备好了。
步骤6：和面：将300克面粉放到大盆中，准备约100毫升纯净水。分次少量加入面粉中，每加一次水后用筷子逆时针画圆使面粉混合。
步骤7：直至面粉全部呈絮状抱团，无干面时就可以停止加水了。步骤8：用手开始揉面，将抱团的絮状面粉揉成面团，不断揉搓按压。最后直至“三光”后即可盖上一块湿布开始醒面。
步骤9：醒面半小时后将面团分为4份。
步骤10：将刚刚分好的小份面团揉搓成长条状，根据所需要剂子的大小来调节面的粗细。一般情况搓成直径约为4厘米即可。
步骤11：将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子，长度大小可根据自家大小调节，包大饺子可以切更大的剂子。
步骤12：大小要一致并且均匀，此时将切好的剂子揉圆变为小圆团，随便一捏一团即可。
步骤13：开始擀饺子皮，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于擀皮。
步骤14：将面擀成面皮后，用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮，同。
步骤15：饺子馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折捏紧，从两头其中一头开始，食指从右边下面向上托起，并和内侧的皮捏紧。
步骤16：再把后面没有捏合的饺子皮以同样方法向内侧捏合。直到右侧没有空隙，完全捏紧。
步骤17：因为面比较硬，所以保证饺子皮薄馅大。
步骤18：在盘子下面撒一层干面，可以避免饺子粘连到器皿上，也可以使用竹制盖帘；为了防止包好的饺子变干硬，盖上一层保鲜膜或者布待煮。
步骤19：煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子，最好加一点盐在水里，这样煮出饺子不容易破皮，下锅后最后拿笊篱顺时针搅动防止饺子在水中粘在一起。一般情况在水沸腾后浇三遍凉水后，饺子也就煮熟了。
步骤20：装盘优艾设计网_Photoshop问答，即可食用。
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138****3948 2021-07-07 16:26 鸡肉是人们生活中比较常见的肉类食材，相比较猪肉的油腻，很多人都喜欢选择吃鸡肉，而且鸡肉的肉质比较丝滑可口，还含有丰富的营养价值和大量的蛋白质。而且不同部位的吃法也不尽相同，如：鸡爪，可以做成泡椒鸡爪或是卤鸡爪；鸡腿，烤鸡腿或是红烧鸡块等。本文简单介绍下咖喱鸡胸肉土豆做法。
咖喱土豆鸡块的做法
鸡肉切块，用酱油，优艾设计网_设计客料酒，少量盐腌制十分钟左右
胡萝卜，土豆，洋葱切块热火下油，放入土豆，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用
少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色
放入之前炒好的土豆胡萝卜，加水，没过即可
放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可
可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）
咖喱鸡肉的做法
鸡肉洗净，用水泡10分钟。
土豆去皮切块，泡水10分钟。
洋葱胡萝卜切块备用。
先多带带炒土豆，这样土豆比较软比较好吃，也更入味哦～
再放洋葱胡萝卜一起炒～可以再放点油～
炒熟后装出来～准备炒鸡肉～
炒至变色就OK
把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的热开水。
把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦
其它鸡肉做法：
大盘鸡
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
小诀窍
1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，
2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿
3：料酒要多加！味精不用加
4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！
三杯鸡
材料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
严雪琴 2021-07-07 16:31 印式咖喱鸡
简介印度人仿如上帝御赐的香料魔法师，若干香料在印度人黝黑的手上被运用得神奇而到家。中国人对香料的认识可能还仅停留在八角、小茴香、甘草之类的词汇上；而印度人的香料就仿如是外来词汇：葫芦芭子、绿豆蔻、胡荽根等等。如果说饺子是中国的代表食物，那么印度就非咖喱莫属了。咖喱不是单一香料，而是若干香料的混合物。尽管说道咖喱是香料混合物，但是似乎并没统一而固定的配优艾设计网_设计百科方和调配比例。每家每户都有自己的咖喱方子，该放什么和该放多少都不尽相同。大部分人都会将咖喱的印象逗留在明黄的色泽上，而实际上咖喱的颜色可谓多种多样，包括有黄咖喱、红咖喱、绿咖喱、白咖喱等。咖喱的颜色取决于主要使用的配料的颜色而定。同时，咖喱的使用也结合到与食物味道的结合上。我们都喜欢将所有的食材烹煮于黄咖喱中，而印度人会根据食物性质和味道的不同而选择不同方子的咖喱烹制。因此，印度人是天生的香料厨师，在其对香料的出色认识之下，印度的咖喱和MASALA就广泛为世人所熟悉。每个人都有自己不同的咖喱方子。在这里，我也将自己的咖喱方子与各位分享，就以我的这道咖喱鸡为菜谱吧。
材料
【材料一】，光鸡半只，蒜蓉1粒，洋葱碎2汤匙，清水半碗，【材料二】，胡荽粉1汤匙，黄姜粉1/2汤匙，绿豆蔻粉1/8汤匙，肉桂粉1/8汤匙，小茴香粉1/4汤匙，丁香粉1/8汤匙，黑胡椒粉1/4汤匙（忘记照黑胡椒粉图片了），辣椒粉1/2汤匙，咖喱叶3-4片，肉豆蔻粉1/8汤匙，葫芦芭子1/8汤匙
做法
将鸡洗净切大块后沥净水分，以盐等调味料腌制15-20分钟
将平底锅烧制5分热，将鸡肉的鸡皮面朝下干煎至出油，将鸡肉两面煎成金黄色后取出
用炸出的油爆香洋葱碎和蒜蓉，然后依次放入材料二，小火炒出颜色和香味后将鸡块放入并加水焖制15分钟左右，以盐等调味料调味即可。
小诀窍
泰国、印尼、新加坡、马来西亚等地的咖喱也有别于印度咖喱，主要是口味被椰奶和香茅等温性香料缓和，但相对于印式咖喱来讲口味将对油腻。两种咖喱各有所长，取何种为佳就唯有依靠自己的喜好了。
肖彬彬 2021-07-07 16:09 做法
编辑
（一）：先准备披萨饼皮
1：称量好所有饼底原料。
2：温水里加入白糖融化，加入酵母静置5分钟。（加酵母时水温不宜超过35度）
3：面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4：先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。
5：揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。
6：盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7：发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小。（案板上撒上一些粉，以免粘住）
8：擀成和所要用的盘子差不多的大小。
9：放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。
10：把马苏切成丝备用。（到这里，披萨饼底就做好了）
（二）准备馅料和烤制
1：准备好披萨所用到的馅料。
2：准备好适量咖喱。
3：鸡腿洗净去骨，切成小条，加入腌料拌匀腌制片刻入味。
4：土豆、胡萝卜、洋葱、红椒，依次切成丝。
5：锅里加入少许油烧热，先放入腌好的鸡腿肉炒至变色，再加入土豆丝、胡萝卜丝，略炒。
6：加入洋葱丝和红椒丝，撒入几优艾设计网_PS百科粒盐，略炒，盛出备用。
7：取1小块咖喱块，放入小奶锅里，加入少许水，用小火融化成咖喱酱，涂抹在醒发好的披达饼底上，然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒，再铺上一层马苏。
8：铺上一层馅料，撒上一些披萨草和罗勒，继续铺上一层马苏，接着再铺上一层馅料。
9：最后，表面再继续铺上一层马苏。
10：放入预热好的烤箱，180度15分钟，烤熟即可[
138****3948 2021-07-07 16:13 步骤1：荸荠去皮后改刀切粒，不要切太小，否则会失去荸荠爽脆的口感。
步骤2：准备好咖喱块，鸡皮剔掉不要，鸡腿肉剔骨后，切成1厘米见方的小块。
步骤3：锅中加入3汤匙的食用油，随后加入咖喱块，小火慢慢加热直至融化后离火。
步骤4：将改刀后的鸡腿肉拌入融化好的咖喱中，拌匀腌制大约20分钟左右即可，咖喱味将更加浓郁。
步骤5：20分钟后加入1汤匙生抽，馅料就准备好了。
步骤6：和面：将300克面粉放到大盆中，准备约100毫升纯净水。分次少量加入面粉中，每加一次水后用筷子逆时针画圆使面粉混合。
步骤7：直至面粉全部呈絮状抱团，无干面时就可以停止加水了。步骤8：用手开始揉面，将抱团的絮状面粉揉成面团，不断揉搓按压。最后直至“三光”后即可盖上一块湿布开始醒面。
步骤9：醒面半小时后将面团分为4份。
步骤10：将刚刚分好的小份面团揉搓成长条状，根据所需要剂子的大小来调节面的粗细。一般情况搓成直径约为4厘米即可。
步骤11：将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子，长度大小可根据自家大小调节，包大饺子可以切更大的剂子。
步骤12：大小要一致并且均匀，此时将切好的剂子揉圆变为小圆团，随便一捏一团即可。
步骤13：开始擀饺子皮，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于擀皮。
步骤14：将面擀成面皮后，用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮，同。
步骤15：饺子馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折捏紧，从两头其中一头开始，食指从右边下面向上托起，并和内侧的皮捏紧。
步骤16：再把后面没有捏合的饺子皮以同样方法向内侧捏合。直到右侧没有空隙，完全捏紧。
步骤17：因为面比较硬，所以保证饺子皮薄馅大。
步骤18：在盘子下面撒一层干面，可以避免饺子粘连到器皿上，也可以使用竹制盖帘；为了防止包好的饺子变干硬，盖上一层保鲜膜或者布待煮。
步骤19：煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子，最好加一点盐在水里，这样煮出饺子不容易破皮，下锅后最后拿笊篱顺时针搅动防止饺子在水中粘在一起。一般情况在水沸腾后浇三遍凉水后，饺子也就煮熟了。
步骤20：装盘优艾设计网_Photoshop问答，即可食用。
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咖喱鸡腿肉的做法
1.
洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用
2.
胡萝卜土豆切块
3.
洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！
4.
琵琶腿（大鸡腿）清水洗净
5.
将琵琶腿上的肉剔下来，骨头什么的就可以扔了，腿肉比较Q，鸡胸脯肉太死，所以最好用腿肉
6.
热锅凉油，先放洋葱炝锅，闻到洋葱香味后倒入剔好的鸡腿肉，大火翻炒
7.
翻炒至无生肉，加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒
8.
翻炒1-2分钟，加水小火炖，水量如图
9.
炖至水量减少1/2时，加入咖喱块，翻炒至咖喱块融化，大火收汁，撒少许盐，拌匀出锅即可，切记盐量为平时的1/3即可，否则会影响咖喱的味道
10.
我用过很多咖喱，就这个好侍的口味最佳，辣度4其实也并不辣
139****4058 2021-07-07 16:21 优艾设计网_PS交流
食材
主料
咖喱鸡肉饺子
9个
辅料
水
适量
步骤
1.准备好食材。
2.锅中倒入适量的水，烧开。
3.水烧开了就放入饺子。
搅拌一下，盖上盖子，煮。
开锅后，加点凉水，搅拌一下，盖上盖子，煮。
开锅后，再加点凉水，搅拌一下，盖上盖子，煮。
肉饺子要加两次凉水。ok。
4.饺子和饺子汤装入碗里。
5.咖喱鸡肉汤饺就做好了。
味道( ^_^ )不错哦，好吃。
小贴士
放入饺子后，用大火煮，开锅后，加入凉水后用中火煮。
138****3948 2021-07-07 16:26 鸡肉是人们生活中比较常见的肉类食材，相比较猪肉的油腻，很多人都喜欢选择吃鸡肉，而且鸡肉的肉质比较丝滑可口，还含有丰富的营养价值和大量的蛋白质。而且不同部位的吃法也不尽相同，如：鸡爪，可以做成泡椒鸡爪或是卤鸡爪；鸡腿，烤鸡腿或是红烧鸡块等。本文简单介绍下咖喱鸡胸肉土豆做法。
咖喱土豆鸡块的做法
鸡肉切块，用酱油，优艾设计网_设计客料酒，少量盐腌制十分钟左右
胡萝卜，土豆，洋葱切块热火下油，放入土豆，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用
少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色
放入之前炒好的土豆胡萝卜，加水，没过即可
放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可
可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）
咖喱鸡肉的做法
鸡肉洗净，用水泡10分钟。
土豆去皮切块，泡水10分钟。
洋葱胡萝卜切块备用。
先多带带炒土豆，这样土豆比较软比较好吃，也更入味哦～
再放洋葱胡萝卜一起炒～可以再放点油～
炒熟后装出来～准备炒鸡肉～
炒至变色就OK
把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的热开水。
把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦
其它鸡肉做法：
大盘鸡
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
小诀窍
1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，
2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿
3：料酒要多加！味精不用加
4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！
三杯鸡
材料
鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
严雪琴 2021-07-07 16:31 印式咖喱鸡
简介印度人仿如上帝御赐的香料魔法师，若干香料在印度人黝黑的手上被运用得神奇而到家。中国人对香料的认识可能还仅停留在八角、小茴香、甘草之类的词汇上；而印度人的香料就仿如是外来词汇：葫芦芭子、绿豆蔻、胡荽根等等。如果说饺子是中国的代表食物，那么印度就非咖喱莫属了。咖喱不是单一香料，而是若干香料的混合物。尽管说道咖喱是香料混合物，但是似乎并没统一而固定的配优艾设计网_设计百科方和调配比例。每家每户都有自己的咖喱方子，该放什么和该放多少都不尽相同。大部分人都会将咖喱的印象逗留在明黄的色泽上，而实际上咖喱的颜色可谓多种多样，包括有黄咖喱、红咖喱、绿咖喱、白咖喱等。咖喱的颜色取决于主要使用的配料的颜色而定。同时，咖喱的使用也结合到与食物味道的结合上。我们都喜欢将所有的食材烹煮于黄咖喱中，而印度人会根据食物性质和味道的不同而选择不同方子的咖喱烹制。因此，印度人是天生的香料厨师，在其对香料的出色认识之下，印度的咖喱和MASALA就广泛为世人所熟悉。每个人都有自己不同的咖喱方子。在这里，我也将自己的咖喱方子与各位分享，就以我的这道咖喱鸡为菜谱吧。
材料
【材料一】，光鸡半只，蒜蓉1粒，洋葱碎2汤匙，清水半碗，【材料二】，胡荽粉1汤匙，黄姜粉1/2汤匙，绿豆蔻粉1/8汤匙，肉桂粉1/8汤匙，小茴香粉1/4汤匙，丁香粉1/8汤匙，黑胡椒粉1/4汤匙（忘记照黑胡椒粉图片了），辣椒粉1/2汤匙，咖喱叶3-4片，肉豆蔻粉1/8汤匙，葫芦芭子1/8汤匙
做法
将鸡洗净切大块后沥净水分，以盐等调味料腌制15-20分钟
将平底锅烧制5分热，将鸡肉的鸡皮面朝下干煎至出油，将鸡肉两面煎成金黄色后取出
用炸出的油爆香洋葱碎和蒜蓉，然后依次放入材料二，小火炒出颜色和香味后将鸡块放入并加水焖制15分钟左右，以盐等调味料调味即可。
小诀窍
泰国、印尼、新加坡、马来西亚等地的咖喱也有别于印度咖喱，主要是口味被椰奶和香茅等温性香料缓和，但相对于印式咖喱来讲口味将对油腻。两种咖喱各有所长，取何种为佳就唯有依靠自己的喜好了。
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