美食天下泡菜炒鸡杂的做法？

做法：油炸口味：超辣难度：平均人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟。

主料：

鸡肉300克。

辅料：

1根芹菜。

适量的水淀粉

中等色拉油

适量的大蒜

干辣椒适量。

适量酱油

适度抽水。

豆瓣酱适量

适量生姜

适量的红辣椒

适量的糖

适量胡椒粉

中度白酒

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如何用咸菜炒鸡杂：1。鸡杂浸泡一小时去血水。切成片，用培根腌制备用。

2.泡菜切块，红辣椒斜切。

3.芹菜切成段，放入沸水锅中，捞出，用冷水浸泡。

4.郫县豆瓣酱切碎，红油小火慢炸，下姜蒜泡香。

5.将鸡杂沥干水分，放入煎锅中煎至变色。依次放入泡菜、红辣椒和芹菜，加入少许酱油、糖和水淀粉，搅拌均匀。