椒盐鸡翅根怎么做好吃？椒优艾设计网_设计百科盐鸡翅的做法大全家常
_WeCh****41393 2021-07-07 20:50 椒盐鸡翅
食材：鸡翅适量，半碗玉米淀粉
调料：蒜末少许，生抽2勺，老抽陈醋半勺，椒盐半勺，食盐小半勺，白糖小半勺，胡椒粉适量
---开始制作---
（1）买回的鸡翅用清水冲洗几次，洗去血水和杂质。在鸡翅两面划一些深的口子，并用刀背轻微捶打几下。加入蒜末，生抽，老抽，陈醋，食盐，椒盐和白糖，用筷子拌匀。
用保鲜膜密封，放于冰箱保鲜室腌制一个晚上。如果时间来不及，至少得腌制2个小时左右。
（2）到第二天，鸡翅腌制好了。用吸湿纸将鸡翅表层的水分吸至半干的状态，并在玉米淀粉中裹一遍，让整个鸡翅都完全裹上淀粉，裹完后将鸡翅轻微压一下，按这样的方法将所有的鸡翅处理完。
（3）热锅加油，倒入多一点的油。开中火，将油温烧至6-7成热（用筷子插入油中，有轻微冒泡的情况）。下入鸡翅慢炸，让鸡翅定型。当鸡翅表层炸至微微焦黄的时候，捞出鸡翅，控油。
鸡翅全部炸完后，将火候调到大火，油有翻滚的状态即可改为小火，让油温慢慢降下来。再次将鸡翅下入油锅，复炸30秒左右，用筷子翻动一下，捞出控油。趁热的时候将鸡翅放在胡椒粉中蘸一下，椒盐鸡翅就做成了。
---烹饪总结---
（1）鸡翅表层改刀，是为了方便调料的味道渗入鸡肉内部。当然，划的口子尽量深一些密一些，入味会更好，就连骨头都能入味。
（2）鸡肉的肉质比较紧致，一般入味比较浅，用刀背敲打鸡翅，可以让紧致的肉质变得松弛松散，入味快。
（3）腌制鸡翅的时间尽量长一些，调料的味道渗透更全面一些，锁住味道会更持久。
（4）鸡翅在裹淀粉之前一定要记得将表层的水分吸去一部分，否则后面裹的玉米粉粘不住。裹完玉米粉后记得将鸡翅来回压一压，保证面粉比较牢固，不容易掉粉浆。
（5）分两次油炸，第一次油温不要过高，保证鸡翅定型即可。不可用筷子去搅动，自然油炸。第二次复炸的时候温度要高一些，让鸡翅在优艾设计网_设计圈最短的时间内较快熟透，又不会炸焦糊
李振浩_647 2021-07-07 20:50 鸡翅的营养价值也是很高的，它含有很多能够强健我们血管的成分，高血压的人在平时就适合吃一些鸡肉，特别是鸡翅里的维生素a的含量是很高的，对于我们的视力，骨骼的发育以及胎儿的发育都是很好的，鸡翅的做法也有很多，今天我们给大家介绍的一种是椒盐鸡翅的做法。
椒盐鸡翅的做法大家了解吗，这样的一种鸡翅的做法是很多人都喜欢的了，而且鸡翅不仅是很有营养的，最重要的是它的口感很好，特别是小孩子也是适合吃鸡翅的，有利于身体更好的发育。
椒盐鸡翅
材料
鸡翅，盐，椒盐，辣椒粉
做法
1.买回的鸡翅洗净
2.用盐腌2个小时，天气热的话最好放冰箱
3.平底锅放少许油，小火慢慢煎熟
4.等煎到两面金黄时，两面撒上椒盐，辣椒粉，继续煎一会
椒盐鸡翅
材料
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒
做法
1.首先把花椒和盐放在锅里炒，等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了，蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。
椒盐可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐，盐，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末，鸡精，花椒，干辣椒
做法
1.首先，把鸡翅洗净，用刀在反面从中间纵向切开，到骨即止，再分别向两边将肉劈开，目的是让肉更易入味.(不知道优艾设计网_PS百科大家看懂了没，忘了照个PP了，对不起啊~也可以按照自己的方法随意在上面划几刀，结果都一样的...)
2.腌鸡翅.用料：可乐(要泡过鸡翅)，盐，鸡精，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末，白糖(我用的是老妈在农家买的枣花蜜，特别清甜).一般腌20分钟就可以了，今天离吃饭时间还早，我就多腌了一会
3.腌好的鸡翅拿出来沥下水分，然后烧些油，油热后放花椒，干辣椒，葱，姜，炸出味道后，放入鸡翅炸至表面焦黄，然后倒入之前腌鸡翅的料汁，再放一两瓣八角，桂皮，香叶什么的，汤汁不够的话加些可乐就行了，盐味自己调整，然后就慢慢炖吧...汁收的差不多就可以出锅了.
椒盐鸡翅的做法大家应该学会了吧，这样的一种鸡翅的做法是很简单的吧，我们在做这道菜的时候也可以按照自己的喜欢放一些喜欢的东西，比如可以放一些柠檬片，还有蚝油，都能够让鸡翅的味道变的更鲜。大家可以试一试。
梁金成 优艾设计网_PS百科 2021-07-07 21:04 主料3人份
鸡翅5个
小土豆3个
辅料
洋葱半个
生姜5片
盐焗粉15克
植物油适量
步骤1盐焗鸡翅的做法大全
鸡翅洗净，在背部画上两道口子，倒入盐焗鸡粉半包
步骤2盐焗鸡翅的做法图解
洋葱切丝，生姜切片，放入拌匀和鸡翅一起腌制，时间越长越入味
步骤3盐焗鸡翅的家常做法
土豆去皮切成条状，铺在碗底
步骤4盐焗鸡翅的简单做法
放上和鸡翅一起腌制的洋葱丝，再放上鸡翅，在表面抹上少许油
步骤5盐焗鸡翅怎么吃
将鸡翅放入烤箱，碗比较高，我放在了中间靠下的位置
步骤6盐焗鸡翅怎么做
选择烤鸡翅，温度220度，时间30分钟，15分钟时，将鸡翅取出翻面
步骤7盐焗鸡翅怎么炒
30分钟，见鸡翅表面金黄状，取出食用
成品图
烹饪技巧
因为鸡翅比较少，我就放了半包，喜欢吃咸的可以多放一点，鸡翅划几刀口子更容易入味些
M35****5651 2021-0优艾设计网_设计模板7-07 21:11 加长淑媛鸡翅的做法就是把鸡翅啊用清水焯一下，然后放到锅里进行翻炒。放上书盐，放一点点的酱油，糖，提鲜八角，然后添一点儿汤，半个小时以后就可以食用了。
_WeCh****41393 2021-07-07 20:50 椒盐鸡翅
食材：鸡翅适量，半碗玉米淀粉
调料：蒜末少许，生抽2勺，老抽陈醋半勺，椒盐半勺，食盐小半勺，白糖小半勺，胡椒粉适量
---开始制作---
（1）买回的鸡翅用清水冲洗几次，洗去血水和杂质。在鸡翅两面划一些深的口子，并用刀背轻微捶打几下。加入蒜末，生抽，老抽，陈醋，食盐，椒盐和白糖，用筷子拌匀。
用保鲜膜密封，放于冰箱保鲜室腌制一个晚上。如果时间来不及，至少得腌制2个小时左右。
（2）到第二天，鸡翅腌制好了。用吸湿纸将鸡翅表层的水分吸至半干的状态，并在玉米淀粉中裹一遍，让整个鸡翅都完全裹上淀粉，裹完后将鸡翅轻微压一下，按这样的方法将所有的鸡翅处理完。
（3）热锅加油，倒入多一点的油。开中火，将油温烧至6-7成热（用筷子插入油中，有轻微冒泡的情况）。下入鸡翅慢炸，让鸡翅定型。当鸡翅表层炸至微微焦黄的时候，捞出鸡翅，控油。
鸡翅全部炸完后，将火候调到大火，油有翻滚的状态即可改为小火，让油温慢慢降下来。再次将鸡翅下入油锅，复炸30秒左右，用筷子翻动一下，捞出控油。趁热的时候将鸡翅放在胡椒粉中蘸一下，椒盐鸡翅就做成了。
---烹饪总结---
（1）鸡翅表层改刀，是为了方便调料的味道渗入鸡肉内部。当然，划的口子尽量深一些密一些，入味会更好，就连骨头都能入味。
（2）鸡肉的肉质比较紧致，一般入味比较浅，用刀背敲打鸡翅，可以让紧致的肉质变得松弛松散，入味快。
（3）腌制鸡翅的时间尽量长一些，调料的味道渗透更全面一些，锁住味道会更持久。
（4）鸡翅在裹淀粉之前一定要记得将表层的水分吸去一部分，否则后面裹的玉米粉粘不住。裹完玉米粉后记得将鸡翅来回压一压，保证面粉比较牢固，不容易掉粉浆。
（5）分两次油炸，第一次油温不要过高，保证鸡翅定型即可。不可用筷子去搅动，自然油炸。第二次复炸的时候温度要高一些，让鸡翅在优艾设计网_设计圈最短的时间内较快熟透，又不会炸焦糊
李振浩_647 2021-07-07 20:50 鸡翅的营养价值也是很高的，它含有很多能够强健我们血管的成分，高血压的人在平时就适合吃一些鸡肉，特别是鸡翅里的维生素a的含量是很高的，对于我们的视力，骨骼的发育以及胎儿的发育都是很好的，鸡翅的做法也有很多，今天我们给大家介绍的一种是椒盐鸡翅的做法。
椒盐鸡翅的做法大家了解吗，这样的一种鸡翅的做法是很多人都喜欢的了，而且鸡翅不仅是很有营养的，最重要的是它的口感很好，特别是小孩子也是适合吃鸡翅的，有利于身体更好的发育。
椒盐鸡翅
材料
鸡翅，盐，椒盐，辣椒粉
做法
1.买回的鸡翅洗净
2.用盐腌2个小时，天气热的话最好放冰箱
3.平底锅放少许油，小火慢慢煎熟
4.等煎到两面金黄时，两面撒上椒盐，辣椒粉，继续煎一会
椒盐鸡翅
材料
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒
做法
1.首先把花椒和盐放在锅里炒，等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了，蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。
椒盐可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐，盐，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末，鸡精，花椒，干辣椒
做法
1.首先，把鸡翅洗净，用刀在反面从中间纵向切开，到骨即止，再分别向两边将肉劈开，目的是让肉更易入味.(不知道优艾设计网_PS百科大家看懂了没，忘了照个PP了，对不起啊~也可以按照自己的方法随意在上面划几刀，结果都一样的...)
2.腌鸡翅.用料：可乐(要泡过鸡翅)，盐，鸡精，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末，白糖(我用的是老妈在农家买的枣花蜜，特别清甜).一般腌20分钟就可以了，今天离吃饭时间还早，我就多腌了一会
3.腌好的鸡翅拿出来沥下水分，然后烧些油，油热后放花椒，干辣椒，葱，姜，炸出味道后，放入鸡翅炸至表面焦黄，然后倒入之前腌鸡翅的料汁，再放一两瓣八角，桂皮，香叶什么的，汤汁不够的话加些可乐就行了，盐味自己调整，然后就慢慢炖吧...汁收的差不多就可以出锅了.
椒盐鸡翅的做法大家应该学会了吧，这样的一种鸡翅的做法是很简单的吧，我们在做这道菜的时候也可以按照自己的喜欢放一些喜欢的东西，比如可以放一些柠檬片，还有蚝油，都能够让鸡翅的味道变的更鲜。大家可以试一试。
梁金成 优艾设计网_PS百科 2021-07-07 21:04 主料3人份
鸡翅5个
小土豆3个
辅料
洋葱半个
生姜5片
盐焗粉15克
植物油适量
步骤1盐焗鸡翅的做法大全
鸡翅洗净，在背部画上两道口子，倒入盐焗鸡粉半包
步骤2盐焗鸡翅的做法图解
洋葱切丝，生姜切片，放入拌匀和鸡翅一起腌制，时间越长越入味
步骤3盐焗鸡翅的家常做法
土豆去皮切成条状，铺在碗底
步骤4盐焗鸡翅的简单做法
放上和鸡翅一起腌制的洋葱丝，再放上鸡翅，在表面抹上少许油
步骤5盐焗鸡翅怎么吃
将鸡翅放入烤箱，碗比较高，我放在了中间靠下的位置
步骤6盐焗鸡翅怎么做
选择烤鸡翅，温度220度，时间30分钟，15分钟时，将鸡翅取出翻面
步骤7盐焗鸡翅怎么炒
30分钟，见鸡翅表面金黄状，取出食用
成品图
烹饪技巧
因为鸡翅比较少，我就放了半包，喜欢吃咸的可以多放一点，鸡翅划几刀口子更容易入味些
M35****5651 2021-0优艾设计网_设计模板7-07 21:11 加长淑媛鸡翅的做法就是把鸡翅啊用清水焯一下，然后放到锅里进行翻炒。放上书盐，放一点点的酱油，糖，提鲜八角，然后添一点儿汤，半个小时以后就可以食用了。
加载中,请稍侯......
精彩评论