家常菜 皮蛋牡蛎粥的做法？

工艺：烹饪口味：清淡优艾设计网_Photoshop论坛口味；难度：初中水平；人：准备时间：60分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

适量的牡蛎

皮蛋适量

适量的大米

辅料：

适量洋葱

生姜适量

适量的盐

中度白酒

适量白胡椒粉

皮蛋蚝粥的做法：1。大米洗净，浸泡1小时。

2.新鲜牡蛎去壳取肉。洗净后加入少许盐、白酒、白胡椒粉拌匀。

3.皮蛋切块。

4.姜切丝，葱切丝。

5.砂锅加水烧开，加入大米烧开，小火煮至米粒开花。

6.加入皮蛋烧开，小火煮5分钟。

7.加入生蚝和姜丝，大火煮约1分钟，边煮边搅拌。

8.用盐和白胡椒粉调味，撒上小葱拌匀。