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素饺子馅有哪些及怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-21 19:34 出处:网络 作者:PS百科
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素饺子馅有哪些及怎么做好吃优艾设计网_Photoshop问答?素饺子馅有哪些?
_CFT0****9629 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-08 03:00

芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。

素馅饺子的做法:

准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g

油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

1、面粉加入适量的水和成光滑的面团,醒半小时。

2、一颗绿甘蓝,用一半也就够了。

3、将甘蓝洗干净切丝,然后用盐杀出菜里的水分,再切碎备用。

4、木耳泡发后切碎。

5、鸡蛋液打散,炒熟后用铲子铲碎。

6、粉丝用开水泡熟后切碎。

7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎,都放一起。

8、加入适量的熟的食用油,盐,花椒粉,酱油,蚝油,搅拌均匀,饺子馅就做好了。

9、将醒好的面揉成长条。

10、切成小剂子,按扁。

11、擀皮,放入适量的饺子馅。

12、包成饺子。

13、烧开水后,放入饺子,大概煮三开后,饺子即熟。

14、装盘享用。


180****8438 2021-07-08 03:02

优艾设计网_设计LOGO 素馅饺子,我觉得最好吃的就是虾仁黄瓜,这个是在大眼锅贴呢,比较好一些,而且馅儿大,皮儿薄,很受老百姓的欢迎,价格呢?老百姓也可以接受,所以我觉得她那素馅儿的饺子非常的好,建议你去尝一尝哦


北海浪花三千丈 2021优艾设计网_电脑技术-07-08 03:09

素馅饺子馅可以用包菜、胡萝、豆腐干和黑木耳搭配,下面是具体做法:

准备材料:包菜一棵,胡萝卜一根,豆腐干一块,黑木耳适量,油三勺,盐少许

1、将买来的一块豆腐干放在砧板上用刀子剁成末。

2、将买来的一颗包菜洗净,把水分沥干。

3、沥干水分的包菜放在砧板上用刀子先切丝,然后剁成末。

3、剁成末的包菜与豆干末放在碗中,搅拌均匀备用。

4、将买来的胡萝卜也放在砧板上用刀子切成末。

5、胡萝卜末倒入包菜与豆干末碗中,加一勺油拌匀。

6、热水泡发黑木耳,然后将黑木耳剁成末。

7、将剁好的黑木耳拌入馅料中,放盐调味,素饺子馅就做好了。


qkoufu6722 2021-07-08 03:11

素馅饺子都有:胡萝卜饺、五色素饺新做法、白菜胡萝卜饺、白菜黑木耳饺子、白菜豆腐饺、芹菜馅、西葫芦馅。

1、胡萝卜饺

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

2、白菜胡萝卜饺

馅料:白菜(洋白菜)切碎,胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁(也可以没有)、炸馒头小丁和油,少许油条小丁、姜末、十三香、盐

3、彩色玉米水饺

这种馅的饺子,五种色彩,五种馅料,做给挑食的宝宝,既营养又健康。主料:熟玉米适量、素火腿肠适量、平菇适量、胡萝卜适量、小油菜适量。辅料:酱油适量、食用油适量、芝麻油适量、盐适量。

做法:准备各种材料:熟玉米、素火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜,切成末。菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油盐调味。把挤出的小油优艾设计网_设计菜菜汁,加鸡蛋少许、盐少许揉成一个面团,放置三十分钟左右。醒好的面搓成长条,切成小剂。擀成圆形满皮。包饺子。煮好就可以吃啦。

5、甜椒陷饺子

香菇素肉馅200公克,红甜椒丝1/3杯,黄甜椒丝1/3杯,小黄瓜1/5杯,素高汤5杯,香菜适量,饺子皮15张,太白粉3大匙,水1/3杯。

做法:取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟,当饺子全部浮至水面时捞起,以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2,再度煮沸时即可熄火,盛入作法2 的碗中,加入香菜即可食用。


fangdangbuji201 2021-07-08 03:14

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素饺子馅有胡萝卜饺,白菜香菇饺,白菜胡萝卜饺,西葫芦馅,芹菜馅,酸菜馅等。


_WeCh****564481 2021-07-08 03:16

下面推荐五种素馅饺子的做法:

1、黄瓜馅饺子

黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一,若吃腻了炒黄瓜或凉拌,不妨尝试一下新鲜的吃法:黄瓜馅饺子。不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

做馅时,要将黄瓜擦成细丝,再略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。

2、马齿苋馅饺子

马齿苋又叫长寿菜,可消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子,做出来的饺子别具风味,受到很多人的喜欢。

将新鲜的马齿苋洗干净,然后放入开水中焯一下,去除清水中过一遍,弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀,就可以包饺子了。

3、香菇馅饺子

香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”的美称,对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气”。

准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺。包菜切碎;香菇洗净切碎;加入适量熟食用油;加入十三香粉;加适量食盐;加少量鸡精。滴入少量生抽搅拌均匀,包菜香菇馅就做好了。

4、西瓜皮饺子馅

瓜皮做馅,最大的不同是口感清脆,又有一股淡淡的既清香又清爽的气息,吃起来感觉很清凉,真是太适合这个闷热的三伏天了。

具体做法是这样的:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入虾仁(不用太多),这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。西瓜皮不是切丝而是切碎,前面的做法大致也是用盐腌制,拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异),这样做成的饺子特别爽口。

5、白菜馅饺子

做饺子馅当然少不了白菜。白菜膳食纤维的含量相当丰富,不仅能够促进胃肠蠕动,还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜,很适合糖尿病人食用,因为它不会引起血糖的剧烈变化。

将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。大白菜洗净切碎后,用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时,放进料酒优艾设计网_设计客、盐、香油,拌匀即可包饺子了。

煮冻饺子不破皮的小窍门

烧开一锅水,然后把饺子下入锅中。一会功夫,饺子的捏合处还硬梆梆的。但是饺子肚已经裂口了,待饺子完全煮熟,盛出来已经破了好几个,饺子汤也变得很油。所以这样的煮饺子方法是不行的。

我们要将饺子下锅,等待一会后我们看,饺子一个都没有破,当饺子完全煮熟的时候,十个饺子完好无损,没有一个破皮,汤也十分清澈。对比一下,使用窍门煮的饺子,不但没有一个破裂,而且颜色鲜嫩。那窍门到底是什么呢?

原来在煮饺子前,先将冻饺子放入冷水中浸泡一会,等锅里的水煮到大概40度的时候,再将泡过的饺子捞出下锅煮。这样做的原理是因为冷冻饺子在冰箱里失去了大多水分,在煮的时候直接接触开水,就很容易出现破皮或生熟不均的现象。将冻饺子先放入冷水,是为了让饺子皮先吸收一些水分,同时也有一个初步解冻的效果。


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