炖鹅怎么做好吃啊？？

炖鹅怎么优艾设计网_设计圈做好吃？怎样炖鹅肉好吃

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ty_139667771 2021-07-08 09:27

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清炖鹅步骤：

材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

1,、鹅肉切块用内水浸泡出血水，如果血水还有容，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。）

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。（盐要等吃的时候再放。）

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_WeCh****390979 2021-07-08 09:30

主料

鹅

2500g

辅料

油

20g

盐

7g

生抽

100g

老抽

50g

干辣椒

适量

冰糖

30g

生姜

30g

小葱

适量

啤酒

2瓶

八角

适量

香菜

适量

步骤

1.鹅斩块后洗优艾设计网_设计百科净

2.准备调料

3.准备生抽，老抽和啤酒

4.先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净

5.锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香

6.再把鹅肉倒入煸炒出肉香味

7.加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色

8.倒入啤酒

9.再把冰糖和干辣椒加入

10.盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）

11.之后尝试一下味道再加盐调味

12.转大火收汁后熄火出锅

13.盛入碗中撒上香菜碎上桌

小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.炖鹅的时间要依照鹅肉的老嫩和自家喜好的口感而定
3.喜欢辣味重一点的可以再多加一些干辣椒，我烧的就是微辣口味

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M42****139 2021-07-08 09:34

你想吃复杂的还是简单的，简单的，老火靓汤，切大块，入锅汆俩到三分钟，去除血沫和油，洗静，加葱结，姜片，大料，一点料酒，大火煮开锅，撇静上面的浮沫和油！一定要撇，中火二十分钟，捞出葱姜什么的，转小火一小时，若家里有比较好的菇类，可切大块在出锅前五分钟加入，不是唰火锅的金针啥的，而是双孢菇，口蘑，鸡腿菇这类，明白了么？这优艾设计网_电脑技术类适合家庭制作，纯手打，要想喝复杂的，就得买更多的原料

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似曾相识燕归来b 2021-07-08 09:34

清炖鹅步骤：

材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

1,、鹅肉切块用水浸泡出回血水答，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八优艾设计网_设计圈角、桂皮。开锅转小火40分钟。
（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。）

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。（盐要等吃的时候再放。）

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马峥 2021-07-08 09:36

优艾设计网_设计 用泡了一年的酸萝卜

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Shaggy 2021-07-08 09:46

主料 3人份
鹅1/2只
辅料
葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量
炖大鹅步骤1

大鹅肉准备好
步骤2

葱切段、姜切片备好
步骤3

锅中水烧热，下入优艾设计网_设计大鹅块焯水
步骤4

焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水
步骤5

锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒
步骤6

下入生抽、花椒粉继续炒
步骤7

移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火
步骤8

盛出大鹅

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