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海鲫鱼干怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-22 08:45 出处:网络 作者:电脑技术
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芒果榴莲糖clover 2021-07-08 12:53

食材

  • 主料

  • 海鲫鱼

    1000克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 黄豆酱

    50克

  • 适量

  • 适量

  • 香菜

    适量

  • 料酒

    50毫升

  • 步骤

  • 1.新鲜的海鲫鱼

  • 2.洗净,斜切成细碎的花刀

  • 3.黄豆酱

  • 4.料酒

  • 5.铁锅加油烧热,加入黄豆酱翻炒出香味,加姜蒜煸炒

  • 6.加入1000毫升水,大火烧开,把处理好的小鲫鱼依次放入锅中,加入料酒

  • 7.大火烧开转中小火慢炖半个小时以上,大火收汁,撒少许香菜点缀

  • 优艾设计网_Photoshop百科8.出锅装盘


庄_410 2021-07-08 12:56

优艾设计网_PS交流 酱焖鲫鱼豆腐的做法步骤
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解11. 大豆腐切块;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解22. 姜切片、从切小段;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解33. 锅中倒入油,加热后放入鲫鱼;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解44. 鲫鱼两面煎至金黄;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解55. 放入加一碗水稀释好的豆瓣酱;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解66. 放入葱、姜;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解77. 淋入料酒;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解88. 淋入生抽;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解99. 倒入水与鱼平齐;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解1010. 放入豆腐块,大火煮开后转小火慢炖20分钟左右;
酱焖鲫鱼豆腐的做法图解1111. 出锅前撒上香菜碎即可。


Michelle728 优艾设计网_电脑技术 2021-07-08 12:56

刮鳞剔鳃去脏,洗净。入油锅两面煎黄。加料酒,水。旺火炖滚约10分钟左右,加盐,即搞掂。


M10****831 2021-07-08 12:57

1.买回的雪里红。去掉老叶,大根。
腌制雪里红的做法步骤22.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。
腌制雪里红的做法步骤33.放蔫,准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后,又出不少黄叶,黄叶腌时去除。一蔫其实,也没多少雪里红了,等腌出来更显少,呵呵。
腌制雪里红的做法步骤44.泡菜盐一袋,用普能的碘盐也可以的。
腌制雪里红的做法步骤55.腌菜的小缸。提前清洗干净,凉干。
腌制雪里红的做法步骤66.基本按照,优艾设计网_PS百科一层雪菜,一层盐,边放边用手使劲压一下,雪菜和盐的比例,按照10:1或10:2,如果近期吃完的,可以适当的少放盐,想长久放一段时间,可以多放盐。下面可以一层一层的少放盐,越往上撒盐越多。
腌制雪里红的做法步骤77.全部弄好,放到阴凉处,最好找一个重东西压上,我家里没找到重东西,就反放了一个盘子,上面压了一桶油。不要盖盖子。腌制过程,那个芥菜味很浓,盖盖就散不出去了。呵呵。
腌制雪里红的做法步骤88.腌下后的第二天,,就可以看见下面有盐水了,间隔一两天,就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。七天以后,差不多就可以吃了。整个腌制过程不沾水,不沾油星,否则雪里红爱烂或发酸。
腌制雪里红的做法步骤99.腌好后拿出来的雪里红。清炒,或配肉,或打卤,都很不错的。


芒果榴莲糖clover 2021-07-08 12:58

材料
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙优艾设计网_PS问答糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
小诀窍
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实。


187****4725 2021-07-08 13:04

优艾设计网_设计客 腌菜前要准备好雪里红和盐。按照以下步骤进行腌制既可。
首先要买好的雪里红;其次是用手在雪里红的根部掐一下,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩;第三是将黄叶摘掉;第四是在水池中清洗;五是放在太阳下晒一天;六是晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐,这样不容易坏;七是到了第二天早上,已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个儿,这样会比较容易出水;八是到了第二天晚上,菜已经出了很多的水了,这时时候可以入坛了。


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