巧克力熔岩蛋糕
做蛋糕非常讲究工艺,所以看巧克力熔岩做蛋糕有哪些步骤需要花点功夫。
主料: 50优艾设计网_PS问答克小麦粉和125克黑巧克力。
辅料: 2个蛋黄,2个鸡蛋,一点辣汁,一点蓝莓,125克黄油,100克白糖和一点果酱。
巧克力熔岩蛋糕的做法:
1.用微波炉加热巧克力和黄油,搅拌至光滑,放在一边。
2.将鸡蛋打入大碗中,然后加入糖,用电动打蛋器将鸡蛋和糖打匀,加入巧克力和黄油的混合物,然后搅拌均匀。
3.筛入面粉,搅拌均匀。
4.将巧克力面糊倒入模具中,放入冰箱至少两个小时,食用前烘烤,放入烤箱190烘烤。大约13分钟后,你可以看到蛋糕表面开始膨胀。
5.吃的时候轻轻把蛋糕倒过来,拿出来放在盘子里,加一勺冰淇淋或者果酱,或者薄荷叶和蓝莓。
厨房小常识:熔岩蛋糕,烤的时间越长,中间的馅料流动性越差。如果不趁热吃,馅料会凝固。
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