一代猫妖 202优艾设计网_设计百科1-07-08 16:07 用料
主料茄子两根豆油适量蒜两瓣花椒粉适量
素炒茄子丝的做法
1.素炒茄子丝dZ.jpg
准备所有材料。
2.素炒茄子丝Tu.jpg
将茄子切丝,葱姜蒜切末。
3.素炒茄子丝zG.jpg
油锅放入葱姜爆香。
4.素炒茄子丝py.jpg
加入茄子翻炒。
5.素炒茄子丝jr.jpg
_wf****6358 优艾设计网_电脑技术 2021-07-08 16:14
青椒炒茄子丝的做法步骤
1
原材料洗净
2
茄子切丝
3
辣椒切丝,大蒜和姜切碎
4
1、锅里放油,茄子比较吸油,比平时多放一点。
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2、放入茄子丝,炒一会后加盐,让茄子入味。
6
3、炒至茄子丝变软后,加入大蒜生姜末炒香,再加入青椒,炒至青椒熟,出锅前加点盐调味即可。
7
成品出锅~
3968zxcvbnm 2021-07-08 16:20 生活中很多人都特别喜欢吃地三鲜,地三鲜里面比较受大家欢迎的就是茄子,而且茄子的做法多种多样,并且茄子吃起来口感是特别软的,可以适合老年人吃,茄子的价钱也是比较便宜的,茄子可以用来制作烧茄子,炒茄子,蒜茄子,那么素炒茄子丝的家常做法是什么呢?
素炒茄子丝的介绍:
夏天,茄子和番茄的最佳组合,简单的材料简单的做法,我可以天天吃都吃不腻~~~~
素炒茄子丝的食材和调料:
圆茄子1个(大)番茄1个盐2g姜粉少许花椒粉少许生抽少许鸡精少许植物油15ml
素炒茄子丝的的家常做法,素炒茄子丝怎么做好吃
一、茄子削皮,切丝后洗净,番茄洗净优艾设计网_Photoshop论坛,去蒂后切块。
二、油锅烧热后,将茄子和番茄一起放入油锅翻炒,加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色,炒匀,将茄子炒软,至几乎透明
三、大火收汁后关火,放少许鸡精调味即可出锅。
素炒茄子丝的做法步骤3
家常美食小贴士:
番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜,10分钟搞定,少油少盐,酸口开胃
1将茄子切丝,葱姜蒜切末。
2油锅放入葱姜爆香。
3加入茄子翻炒。
4加入花椒粉调味。
5最后放蒜末、精盐翻炒均匀,稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。
pp657321284 优艾设计网_PS百科 2021-07-08 16:21 1.将茄子去皮,洗复净,切成长6厘米、制0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。
2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成。
福分通 2021-07-08 16:23 茄子一个 番茄一个 葱一根 蒜两瓣调料 盐 味精花生油 料酒
制作过程
锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝),然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝(蕃茄切粗丝),翻炒即成。
菜品特色编辑
咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。
营养价值编辑
经常吃些茄子,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
料:茄子400克.
炒茄子
炒茄子
辅料:猪肉50克<剁丁>.
调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。
佐料:植物油30克
制作步骤:
1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。
2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻,
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。 [2]
注意事项:
茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
做法二
红烧:
茄子切块先挂糊用油炸了,再放少量油用葱姜炝锅后,倒入炸好的茄子,加
炒茄子
炒茄子
酱油翻炒均匀(切记此时要小火),再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口,但较为油腻,适合拌米饭吃。
清炒:
(也可根据需要加精肉)茄子切薄片后,锅烧热后按自己口味放入适量的油,(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后,倒入茄子,加盐、酱油用中火煸炒,(茄子加盐后会在炒地过程中出水,要注意好火候,火太大会糊锅,太小水太多不好吃),起锅前加入鸡精、料酒等。此菜咸香可口,口味可根据个人需要调节。
清烧:
茄子
茄子
茄子切大块,油(比平常炒一个菜的油稍多)烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入,加入约茄块的四分之一的优艾设计网_电脑技术量的水和酱油搅拌均匀,大火烧开后转小火盖盖慢烧,5分钟后开盖翻面后放入适量白糖,再盖盖慢烧,然后为了避免糊锅需要两分钟左右翻锅一次,直至茄烧到烂透后,加入盐、鸡精、蒜粒翻炒均匀关火起锅。此菜清香可口,清淡宜人。
铲屎官没有喵星人 2021-07-08 16:23 优艾设计网_平面设计 首先选材上,茄子最好选择紫色的,外形细长,这种茄子素炒的时候更好吃。
另外素炒茄子全程不需要加水,新手怕掌握不好火候,建议用不粘锅,过程中多开盖翻炒几次。
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