ty_137357939 2021-07-08 18:59 1、酸菜猪血汤
原料:
酸菜100克,猪血200克。
辅料:
姜片、葱花各少许,盐适量。
做法:
1. 酸菜洗净、切丝;猪血洗净,切成厚片。
2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中,大火煮沸,加盐调味后,撒入葱花即可。
Tips:
一招鲜:用酸菜水洗猪肠、猪肚,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
口味翻新:如果在北方地区,尤其是东北,就可以把猪血换成血肠块,新鲜的猪血灌入猪肠中,添加一些葱花及调料,吃起来味道纯正口感绵厚,不影响瘦身功效。
特色:
酸菜能增进食欲,健康的瘦身概念决不是单纯的节食,有效调节身体对营养的充分吸收,猪血则能消除肠内胀气,通利大肠,而且富含铁质,可以防止缺铁性贫血。这道汤有助于消化的同时,促进女性生理经期流失的铁质还能有效补充,可以说是瘦身不减营养的好汤。但干肾病患者不宜常吃腌渍类的酸菜。
2、猪血豆腐
做法:1、准备;将豆腐和猪血切片,用开水优艾设计网_Photoshop交流烫过杀菌。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉。
2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成。
(猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血)
3、绿波猪血汤
原料:
菠菜3棵,猪血100克。
辅料:
葱段10克,盐、香油各适量。
做法:
1. 菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。
2. 锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
3. 将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
Tips:
一招鲜:准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会儿,2~3分钟就可以了。因为:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,涩味也被去除了。
口味翻新:变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料,加些虾皮就有海鲜味道,滴几滴辣椒油又变成辣味汤,还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。
特色:
猪血、菠菜都是补血的食材,其中原产于高加索的菠菜,性甘、冷,具有下气、润肠、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝菠菜猪血汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。
4、猪血炒青蒜
猪血炒青蒜
材料:猪血块400克,青蒜3根,高汤3-4杯
调味料:油2大匙,鸡精,盐,酱油各1小匙
做法:1猪血切4厘米见方大小的片状;青蒜切斜段
2热油2大匙爆香青蒜,捞出青蒜,再加入猪血块拌炒几下,倒入高汤闷软血块,放下青蒜,加调味料调味后收干汤汁即可。
5、韩式猪血汤
材料 :(1)猪血一块切粗丁,(2)蕨菜/梅干菜/杏菜,(3)豆芽菜/葱花/辣椒/蘑菇/蒜蓉/姜蓉各适量。
调味料 :高汤半锅,韩国辣豆酱(SSAM JANG)一大匙,韩国甜辣酱(GOH CHU JANG)一大匙,老抽一大匙,糖/味精少许。
做法 :清水三饭碗,加姜片,葱段,料酒烧开。放入猪血块烫熟,捞起冲洗干净备用。
高汤烧开,放入材料(2)煮40分钟至熟烂;加入猪血,其它调味料,材料(3)烧开后焖煮五分钟即可。
韩国人习惯吃内容较为丰富的汤时,如排骨汤,猪血汤,内脏汤之类的,佐以腌箩卜(韩国泡菜的种类之一)。味道酸辣醒胃,口感清脆,相当好吃
路人嗑瓜子 2021-07-08 19:05 主料豆腐250克猪血200克辅料油适量盐适量生抽适量香芹适量十三香适量
步骤
豆腐煮猪血的做法步骤11.备豆腐和猪血,
豆腐煮猪血的做法步骤22.将豆腐和猪血切块,切点香芹,
豆腐煮猪血的做法步骤33.油烧热下入豆腐和猪血,
豆腐煮猪血的做法步骤44.放盐入味,
豆腐煮猪血的做法步骤55.翻炒几下,
豆腐煮猪血的做法步骤66.淋上生抽,
豆腐煮猪血的做法步骤77.炒匀,
豆腐煮猪血的做法步骤88.放进香芹,吃辣的放点辣椒丝即可提辣又可提色,
豆腐煮猪血的做法步骤99.放一点点清水烧开,
豆腐煮猪血的做法步骤1010.调进十三香和味精,
优艾设计网_设计百科豆腐煮猪血的做法步骤1111.炒匀出锅。
ty_anqier200505 2021-07-08 19:10 优艾设计网_设计百科 就是首先要把豆腐和猪协各洗好,然后放入盆儿里,然后在把葱姜蒜切好,然后先炒葱姜蒜,然后把那些东西放进去炒熟之后加水,然后熬汤,这样做挺好吃的。
qkoufu9153 2021-07-08 19:10
猪血可以做清炒猪血、韭菜炒猪血、豆腐猪血熬白菜、猪血豆腐肉沫猪优艾设计网_PS百科血、青椒炒猪血、猪血猪肝汤、猪血豆腐等菜。下面列举关于猪血的三个做法参考:
1、猪血豆腐
原料:猪血、姜、葱、料酒、豆腐块。
做法如下:
(1)先猪血和豆腐都切成小块;
(2)再把姜、葱切成细末,放着备用;
(3)锅内放油烧热,爆香葱姜、下猪血、加水、烹料酒,等烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
2、韭菜炒猪血
原料:猪血适量、韭菜适量、少许红葱头、酸菜适量、盐适量、少许胡椒粉
做法如下:
(1)把韭菜、酸菜洗净,切成段,再把红葱头切末备用。
(2)把猪血切成长2公分宽条状,再用滚水烫过备用。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
参考资料来源:百度百科-猪红
黄鲁 优艾设计网_在线设计 2021-07-08 19:10 1.将豆腐,猪血煮一下,不容易散
2.将材料切好备用
3.油热后放入葱花,姜炒香
4.放入猪血翻炒至猪血变色
5.放入豆腐翻炒几下
6.放入适量水,所有佐料,慢炖
7.放入青椒翻炒盛盘
_WeCh****005245 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-08 19:10 步骤
猪血豆腐的做法步骤11.豆腐和猪血洗净切好备用。
猪血豆腐的做法步骤22.将豆腐和猪血用开水焯一下。
猪血豆腐的做法步骤33.葱,姜,大蒜切好备用。
猪血豆腐的做法步骤44.将姜丝爆香,然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。
猪血豆腐的做法步骤55.放水煮,等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。
猪血豆腐的做法步骤66.入鸡精,葱,出锅装盘。
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