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干的花干怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-22 10:05 出处:网络 作者:PS自学
干的花干怎么做好吃?请问干优艾设计网_PS问答的,花干 怎样做法好吃有谁懂我
干的花干怎么做好吃?请问干优艾设计网_PS问答的,花干 怎样做法好吃
有谁懂我 2021-07-08 20:13

花干洗干净,锅里放水加入盐,鸡精,老抽,生抽,草果,香叶,腐版乳汁,和花干。权大火煮开转小火煮20分钟左右,就能吃了。

1、将豆腐干洗净,焯水一分钟晾干或者擦干。

2、取一块豆腐干,沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签,先切竖刀,不要切断,切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下。切完后翻面,切斜刀,同样切到三分之二处。

3、切完后将拉开后的豆腐干风干1小时,可以用竹签撑开,也可以放漏篮中晾干。

4、起油锅,油热后放豆腐干,炸至两面金黄捞出沥干,再用厨房纸吸去多余的油分。

5、卤锅坐水优艾设计网_Photoshop百科,水开后放入所有配料,加适量盐、生抽和老抽。

6、放入豆腐干,再次烧开后转小火卤约20分钟,关火原汤浸泡2小时以上,时间越长越入味。


胡义川 2021-07-08 20:16

优艾设计网_设计百科 自晒干槐花:
1.新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味
2.开水快速焯烫,变色即拉出
3.放入筛子上控干水分
4.放太阳下筛
5.基本上晒三天就非常干了。可以收起来了
6.晒干的槐花,用保鲜袋收藏起来,随时可以吃啦。


会爬树的乌龟o 优艾设计网_在线设计 2021-07-08 20:18

主料:炸豆干6片

辅料:卤料1袋、盐适量、生抽20ml、冰糖15g、葱姜适量、八角3个、内干容辣椒3个、鲜辣粉1勺、料酒15ml

1、准备好食材。

2、锅中加水,加入炸豆干,卤料袋,葱姜,大料,干辣椒。

3、加入15毫升料酒。

4、加入20毫升生抽。

5、加入鲜辣粉。

6、再加一块冰糖。

7、加盖大火卤煮15分钟。

8、然后加盐调味关火。

9、加盖焖至30分钟让其入味,吃的是在加热就好。

10、成品。


_WeCh****94991 2021-07-08 20:21

干槐花用来包饺子,蒸包子,炒鸡蛋比较好吃。

干槐花香味浓郁有嚼劲,干槐花可以清火美容降血压。尽管是干货,但是还保留着一股槐花的清香。常吃槐花可以保持毛细血管正常的抵抗力,减少血管的通透性,改善血管壁的弹性,清热泻火,凉血止血等功效,还可以提高皮肤代谢活力。下面给大家介绍好吃的三道好吃的干槐花菜肴。


1、干槐花炒鸡蛋

材料:干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油,各适量。


做法:

(1)干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,炒一盘菜用干槐花一两多点,然后用漏勺控干水份。

(2)往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ,加入调料:食盐 十三香 ,最后再滴一滴香油,这样更加入味搅拌均匀。

(3)开火热锅,倒入花生油,油热后倒入搅拌好的槐花馅,用勺子多翻动几次,就跟炒葱花鸡蛋一样,很容易做的一道菜,不一会就出锅装盘了。


2、干槐花鸡蛋汤

材料:干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法:

(1)将胡萝卜切丁备用,干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份。

(2)在锅中烧开高汤,加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

(3)将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。

(4)在锅中加入水淀粉,打入鸡蛋。

(5)煮的间隙将青菜洗净下到锅中,出锅前加入香油即可。

3、干槐花肉末饼

材料:干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法:

(1)干槐花先用热水泡开优艾设计网_设计圈,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份,胡萝卜洗净切丁备用。

(2)将猪肉洗净后切碎,加入姜末搅拌。

(3)在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。

(4)在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。

(5)将4搅成糊状,在锅中擦油,倒入糊糊煎至成饼即可。


槐花,又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。


洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。


202****269 2021-07-08 20:23

优艾设计网_设计客
  • 主料

  • 花干

    2块

  • 青菜

    100克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 酱油

    适量

  • 适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 姜粒

    适量

  • 步骤

  • 1.锅中倒入适量的清水,煮开放入花干。

  • 2.将花干用铲子断开几截进行熬煮。松软后即捞出备用。

  • 3.另起锅。倒油烧热爆辣椒粉和姜粒至出香味。

  • 4.放入青菜煸炒一下。

  • 5.再放入煮松软的花干同炒,并添加适量的盐,酱油,醋,鸡精等调味,煸炒至青菜断生即可。

  • 小贴士

  • 花干不要用水泡。


_CFT01****47245 2021-07-08 20:26

花蛤干加入热水烫至发松回软,在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤,也可与韭菜或韭菜花同炒。
花蛤豆腐
原料:
  蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。
制作:
  ① 将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块,韭菜择洗净切段,木耳泡发洗净。
  ② 炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,随即加入鲜汤 、豆腐、盐,用旺火烧开,收浓汤汁,用水淀粉勾芡,放入韭菜翻匀,出锅即可。
特点:
  鲜嫩味美

姜葱炒花蛤做法
材料:
花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。
调味料:
酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。
做法:
1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入九层塔起锅。
小偏方:
1、花蛤又名海瓜子,壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔。

绿茵羹做法 :花蛤半斤烫熟起肉(汤留用);杏菜一把(或其它绿叶嫩蔬菜)切细;甜椒切末;青豆仁少许;红辣椒一条切片。
烫花蛤汤汁两饭碗烧开,加杏菜/甜椒/青豆仁,蠔油/生抽各一大匙,料酒/味精少许,煮15分钟后加太白粉水勾嵌,淋上少许熟油/香醋即可。
这道菜鱼鲜美酥香,羹清新嫩滑,是很理想的送饭佳肴!

油爆大蛤
主料辅料:
鲜大蛤肉 200克 熟猪油 500克 蒜片 .3克 (约耗50克) 水发玉兰片 10克 清汤 150克 精盐 .5克 湿淀粉 30克 青菜 .10克 葱段 .5克 绍酒 .3克 芝麻油 2克
菜系:山东菜,鲁菜
烹制方法:
1.大蛤肉用清水洗净,用刀片成大薄片,下锅用开水略氽,捞出控净水分。清汤、精盐、湿淀粉对成荧汁;王兰片、青菜分别切成片,备用。
2.炒锅内加入熟猪油,旺火烧至十成热时,将大蛤肉下锅一触,迅速捞出控净油。
3.锅内留熟猪油25克,用葱段、蒜片爆锅,加玉兰片、青菜略炒,用绍酒一烹,倒人蛤肉及荧汁,翻炒成包芡,淋上芝麻油即成。 [工艺关键]蛤片水烫断生,爆前调好碗荧,旺火烈油,瞬时即成,要求汁卤紧抱,脆嫩爽口。
风味特点:
1.烟台沿海所产大蛤素以质细嫩,制肴脆爽鲜美著称。唐宋以前曾为贡品,据《莱州府志物产》载:“优艾设计网_设计模板考宋以前莱有大蛤、牛黄之贡 ”,足见其珍。大蛤用以制肴,是将其腹肌采下,或炒或爆,宜于旺火速烹,风味色佳。
2.“油爆大蛤”,在山东沿海历史已久,宋朝时已有所制,沈括《梦溪笔谈》中就记载有用油烹制蛤的方法。此法经历代厨师改进,于清朝年间形成现在的“油爆大蛤”,成为山东传统菜品,1912年8月中华民国政府临时大总统孙中山到烟台视察,在张裕葡萄酒公司的宴会上,曾品尝过此肴,食后极为赞赏。 如果一次买的量要很久才能用完的话,最好将它放到冰箱中冷藏,可以延长保存期限。


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