酱爆洋白菜的做法？

说到酱爆洋白菜，我的馋虫又蠢蠢欲动了，真的是吸引力很大啊！而酱爆洋白菜是一道富含维生素、蛋白质的菜，可以补充正常的人体所需，所以也就成为了一道深受大家欢迎的家常菜，真的是让人喜欢到不行。不但如此，还有中医认为经常吃洋白菜的话，是有清热解毒、壮筋骨的功效哦！

酱爆洋白菜的做法一

食材准备

洋白菜、鸡肉、干辣椒、葱、姜、面酱、植物油。

方法步骤

1、将洋白菜洗净，切成大块备用。

2、将干辣椒洗净，切成段；将葱洗净，切成片；将姜洗净，切成片；将鸡肉洗净，切成末。

3、锅里倒油，等油热后，倒入葱姜，爆香，接着放入鸡肉末炒熟。

4、接着倒入半袋的面酱，炒1分钟后盛出备用。

5、锅里倒油，用红辣椒炝锅，倒入切好的洋白菜，炒软。

6、最后倒入炒好的面酱，均匀翻炒，出锅即可。

酱爆洋白菜的做法二

食材准备

洋白菜、油、盐、黑木耳、花生米、味精、甜面酱、葱、姜。

方法步骤

1、将花生米洗净，提前用水浸泡30分钟左右，泡过后剥去花生米的皮。

2、锅里放油，放入花生米，炸熟。

3、木耳要提前泡发好，撕成小朵，放入锅里焯一下。

4、将洋白菜洗净，然后切成块。

5、炒锅里放油，加热，放入葱姜，爆香。

6、接着加入甜面酱翻炒，再放入洋白菜入锅均匀翻炒。

7、然后放入适量的盐和味精，继续翻炒。

8、这时将木耳下锅翻炒，放入白糖翻炒。

9、最后均匀翻炒，优艾设计网_PS百科放入花生米入锅翻炒即可。

小贴士

1、因为木耳属于菌类食材，虽然用量少，但是还是要提前用水焯一下。

2、炸花生米的时候，凉锅凉油，放入花生米，这样可以避免花生米里生外糊。

酱爆洋白菜的做法三

食材准备

洋白菜、食用油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、糖、葱、姜。

方法步骤

1、将洋白菜浸泡后，清洗干净后切块，过油，用中火3分钟，捞出备用。

2、将葱洗净，切成葱花；将姜洗净，切成姜片。

3、起锅，倒油，放入葱姜，爆香。

4、然后再依次放入生抽、甜面酱、豆瓣酱各半勺，放入适量的糖，加入少量的水。

5、半分钟后放入过油后的洋白菜，翻炒3分钟后出锅即可。