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美食天下干锅鸡翅的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-22 11:40 出处:网络 作者:PS教程
方法:油炸口味:辣难度:平均人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:1-2小时。

方法:油炸口味:辣难度:平均人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:1-2小时。

主料:

500克鸡翅。

辅料:

1个洋葱

芹菜100克。

黄豆芽200克。

6瓣大蒜

生姜1大块。

一把干辣椒。

2汤匙胡椒。

1茶匙芝麻。

3茶匙孜然粉。

200克盐水。

调料:

总是泵2汤匙。

6汤匙辣椒油。

半汤匙蚝油。

1汤匙黄酒。

1茶匙糖。

适量植物油

干鸡翅:1个。鸡翅洗净,在里面划两刀,然后放入冷水锅中煮优艾设计网_平面设计,煮1分钟,然后捞出。

2.卤水汁加入500毫升水,然后放入一半以上的生姜,加入鸡翅烧开,转小火煮30分钟。

3.腌制鸡翅时,切洋葱,把干净的芹菜切成段,大蒜切片,剩下的生姜切碎。

4.将洗净的黄豆芽放入沸水锅中,焯水2分钟,放入干锅底部捞起。

5.鸡翅腌制好后沥干水分;将植物油放入煎锅中烧至冒烟,然后用大火将鸡翅煎至表皮紧实酥脆。立即排出机油。

6.取另一个干净的锅,加入红油,然后将辣椒在锅里浸泡5分钟,然后加入干辣椒,用小火煸炒。

7.香辣酱和姜蒜一起炒。

8.加入鸡翅、芹菜和洋葱,用中火搅拌均匀。

9.加入蚝油、孜然粉、白糖翻炒2分钟。

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