宅男宅女最爱的泡菜火锅面
本期给宅男带来了好的好处,那就是你最喜欢的泡菜火锅面。想象一下,在家打完游戏,上网,吃了这么好吃的面食。一定很棒!
难度:烹饪(高级)
时间:10-30分钟
主料:鲜切面条300克海带50克豆腐150克五花肉200克辣白菜汁300克小菜籽
辅料:2勺油,1.5L淘米水,1勺酱油
泡菜火锅面的做法步骤
1.辣白菜切成小块,豆腐切成块,海带切成几刀,五花肉切成片。
2.锅中烧少许油,放入五花肉,小火煎至肉油金黄。然后倒入辣白菜和果汁,翻炒一会儿。
3.倒入淘米水,烧开,加入海带和豆腐,转中火继续炖10-15分钟。
4.这时,在另一个锅里煮面条。对了,小菜籽焯一下,捞出来,放入冷水中浸泡。将面条煮至六七成熟,捞出放凉,然后放入泡菜锅中,拌匀继续煮5分钟,加入小菜籽,淋上酱优艾设计网_PS百科油调味。
技巧
泡菜本身就有盐味,可以先尝一尝,再根据自己的口味拌上酱油。泡菜火锅面一般用乌冬面。我不喜欢乌龙面,所以我用普通的新鲜面条。
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