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电饭煲焖鸡怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-23 09:08 出处:网络 作者:PS教程
电饭煲焖鸡怎么做好吃?电饭煲焖鸡优艾设计网_PS问答怎么做好吃nicoxxxxxxx 2021-07-11 05:47
电饭煲焖鸡怎么做好吃?电饭煲焖鸡优艾设计网_PS问答怎么做好吃
nicoxxxxxxx 2021-07-11 05:47

用料

鸡腿两只
料酒足量
洋葱一颗
姜四五片
花椒少量
盐少量
糖半小勺
生抽适量
老抽适量优艾设计网_PS论坛
大蒜三四瓣
将做法保存到手机
步骤 1
洋葱切片,码在电饭锅底部。

步骤 2
将鸡腿洗净,用刀多戳一些洞方便入味,放在大碗里,倒入足量料酒,切姜丝大蒜放入,倒适量老抽,加少量盐,腌至少十分钟,期间时不时翻动一下。另取一个小碗调酱汁,加小半碗生抽,量要参考加入的盐的量,注意不要太咸了,加入少量糖。我加了少许豆瓣酱,根据个人喜好可加蚝油鸡精之类的。将腌好的鸡腿放入电饭煲,将调好的酱汁加入,加半碗水(不用没过鸡腿,电饭煲中的水不容易煮干加上洋葱会出水)。撒少许花椒,有葱的话也加一些。打开煮饭模式。

步骤 3
等七八分钟后就能闻到酱油香味了,再过一会儿听到水沸腾声或是看到冒水蒸气后计时十五分钟,打开锅盖将鸡腿翻面便于均匀上色,若看到水不够的话加水(我中途没加水最后刚刚好没蒸干)。盖上锅盖焖煮15分钟,关上电源后再焖几分钟。

步骤 4
可以装盘了,洋葱已经被煮的很小很咸可以不吃,不过我做的鸡腿比较淡所以就了些洋葱一起吃也很好吃。

小贴士

注意计时。
注意生抽和盐的量。
鸡肉加工时直接用小刀多戳些洞就行,既不影响美观又方便,若是用刀划口子比较难而且又影响最后的美观。
我最近在减肥,没有放油,最后的效果也不错,若是想香一些可以加几滴香油。
我一个人生活所以用的是超小的电饭煲,就做了两个鸡腿,若电饭煲大可以多做几只,所有调料都加量。
本来打算在翻面时放些黑木耳,结果忘记了,感觉应该会好吃的。


无我的人 2021-07-11 05:52

1.鸡一只从鸡的屁屁剪个小口,取出内脏清洗干净。
2.备香料,加盐,老抽,料酒,糖。
3将备好的香料抹遍鸡的全身,里外抹匀腌一天入味。
4.放进电压锅里,
5.加盖焖一小时,
6.焖好的鸡。
鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角
做法
1、鸡洗净,检查身上有没鸡毛。
2、剁成小块,清理掉鸡肺部分。
3、将鸡肉洗净,控干水分。
4、加入烤肉酱一袋。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
10、将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中,开启,大约20分钟后,会自动跳起,没关系,再次按下。持续2-3次,直至鸡肉熟烂为止。
11、鸡肉熟烂,出锅即可。

小贴士编辑
1、韩式烤肉酱大型超市一般有售,如果实在买不到,就加入适量的盐,白糖,其他不变。
2、鸡肉事先腌渍两小时以上,更容易入味。
3、选择不容易蒸发水汽的电饭煲,盖上盖子,就别打开了,这样,不会有水汽蒸发,锅内的酱汁也不会被挥发,所以,一定不用担心酱汁会被烧干。当然,你也要勤照看点,你的电饭煲是否合我的脾气,也不得而知。
4、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右,他就会自动弹起,你需要手动再次按下去,反复几次,直至鸡肉熟烂为止。
5、加入生抽、老抽的目的,一是为了增加液体量,二是为了调味,老抽颜色过重优艾设计网_Photoshop交流,不要加太多。
料酒两勺、生抽两勺、老抽两勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉适量、白糖、姜片。
配菜编辑
洋葱、香菇。
做法编辑
1、买来的鸡翅洗净后,在两后各划两刀,便于进味。
电饭煲焖鸡翅
电饭煲焖鸡翅
2、放入两勺料酒。
3、放入两勺生抽。
4、放入芝麻油。
5、放入两勺老抽,我这个颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。
6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖(平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖)。
7、拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。
电饭煲焖鸡翅
电饭煲焖鸡翅
8、鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。
9、铺一层切好的姜片。
10、铺一层洋葱。
11、铺一层香菇。
12、把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。
13、按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。


这是什么公马 2021-07-11 05:54

用料

鸡 一只

姜 适量

大葱 适量

大蒜 适量

酱油 适量

老抽 适量

盐 适量

电饭锅焖鸡的做法

洗干净鸡


盐 酱油 老抽 按摩 整个鸡


姜 大蒜 塞一些进鸡胸里 再放几片姜在外面 将保鲜膜包裹 放冰箱 一整晚 着急煮的 至少放半小时以上 才能入味


准备下锅时 塞一把 葱进鸡胸里更香


电饭锅放入大优艾设计网_Photoshop百科蒜 和大蒜 ➕油


煮到一半反个面


熟啦




郁言_931 2021-07-11 05:57

将买回来的三黄鸡清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙,5g)、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制20分钟左右,以使其入味。

笋干用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,优艾设计网_设计百科挤干水分备用。

木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

青蒜择洗干净后切成4cm长的段。

干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。

炒锅入油,油热后转小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味后拨到锅的一边,转大火烧热油后放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面略黄,盛出来。

将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒,然后倒入泡香菇后沉淀的水,大火煮开,加入盐(1茶匙,5g)、白砂糖、老抽上色,再煮5分钟。

5分钟后倒入鸡块,再倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,撒上青蒜段即可。


郁言_931 2021-07-11 06:04

电饭煲焖鸡】

【食材】:三黄鸡

【配料】:生姜,小葱,

【调料】:盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,白砂糖

— —【开始制作】— —

步骤①:首先准备三黄鸡一整只清洗干净,洗净的三黄鸡要沥干水分,然后再鸡的身上撒三勺食用盐,用手把鸡身涂抹均匀,鸡肚子也要涂抹一遍入底味,接下来我优艾设计网_电脑技术们准备一块生姜切片,放几片到鸡肚子里,另外一些留着后面备用。(生姜可以达到去腥的目的)

步骤②:这时候我们来调一个腌制鸡肉的料汁,空碗里加入两勺料酒,三勺生抽,两勺老抽,两勺蚝油,一勺白砂糖搅拌均匀,然后把调好的料汁到在鸡身上,用一把洗净的小葱把料汁涂满鸡肉的每一个部位,涂好后小葱放到鸡肚子里腌制三小时以上。(这个料汁比例要收好,我用的是平时吃糖水的陶瓷勺子)

步骤③:鸡肉可以早上提前腌制,下午做。鸡肉腌制好后我们来准备一把小葱切成段放在电饭煲的底部,然后放上剩余的姜片,接着把腌制好的整只鸡放进来,腌制鸡的料汁也要倒进来,这样就不需要放水放油了。

步骤④:电饭煲按功能键调到一个小时开始焖煮,如果电饭煲没有调节时间的功能就直接按正常的煮饭键就可以了,煮到一半时间的时候打开盖子给鸡翻个面继续煮,一个小时后跳闸后就完成了。

注意事项:我做过很多次都是综合1个小时鸡肉的熟度是最合适的,电饭煲没有调时间功能键就按煮饭键是四十五分钟,煮好后再按一次煮饭键再焖煮十五分钟就好了,这样加起来也刚刚好是一个小时。

【小提示】

之前有个粉丝说做失败了,是因为她用的是那种很大的电饭煲,那种电饭煲功率太大,所以容易糊锅导致失败,按照我这个做法用家里的电饭锅就可以,新手学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了。


周方强 2021-07-11 06:11

作法一:
原材料
黑椒鸡块,适当,(新手不喜欢吃鸡脯肉,鸡脖子,鸡爪子.平常买来整鸡我还把这种存着来熬汤),瘦猪肉,1一小块,大枣,3,颗,(我很喜欢加一颗蜜栆),平菇,5,个,生姜片,1片,水适当
作法
1.黑椒鸡块,猪瘦肉清洗控干水,平菇用小水泡发三十分钟,大枣清洗裁开.
2.电饭煲里放2一杯水的量.
3.把黑椒鸡块,猪瘦肉,平菇,大枣,生姜片,(小枣)放进不锈钢盆里,放进水.最终放进电锅里,盖上盖(要不然水蒸汽进了,老母鸡汤就不好喝了)
4.按住电锅的做饭档,煮至跳至隔热保温档,即内胆的水焯做了,就可取下放进盐,鸡精调料了.
作法二:
原材料
黑椒鸡块 适当 瘦猪肉 1一小块、大枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、平菇 5 个、生姜片 1片、水适当
作法
01.黑椒鸡块,猪瘦肉清洗控干水,平菇用小水泡发三十分钟,大枣清洗裁开.
02.电饭煲里放2一杯水的量.
03.把黑椒鸡块,猪瘦肉,平菇,大枣,生姜片,(小枣)放进不锈钢盆里,放进水.最终放进电锅里,盖上盖(要不然水蒸汽进了老母鸡汤就不好喝了)
04.按住电锅的做饭档,煮至跳至隔热保温档,即内胆的水焯做了,就可取下放进盐,鸡精调料了.
作法三:
原材料
雏鸡,菌类、黑木耳、马铃薯、水豆腐、油麦菜等食物适当,干尖椒4、5个,八角2个,八角茴香、麻椒少量,姜数片,蒜数粒,生抽酱油,米酒,盐,葱段。
作法
1、雏鸡剁碎黑椒鸡块,开水多洗几次洗干净鲜血(讨厌焯水,因此 用此方式),控干水。
2、炒菜锅滴油烧5成热,放干红葡萄酒、八角、八角茴香、麻椒、生姜片、蒜炒香,再放进控干水的黑椒鸡块,火灾油爆至黑椒鸡块出水量食香,添加生抽酱油、米酒、盐、糖煸炒匀称,添加冷水未过黑椒鸡块,焖20分钟。
3、添加菌类、黑木耳等耐煮的食物焖20分钟,最终再添加马铃薯、油麦菜等不抗煮的食物煮开就可以,添加葱段出锅。
如上所述,再用电饭煲炖鸡的全过程中,是能够依据原文中所详细介绍的三种方式来开展的,而喜爱吃鸡游戏的人,其在炖乌鸡的情况下,假如针对炖乌鸡的步骤并并不是非常的掌握,就可以参照原文中详细介绍的三种作优艾设计网_电脑技术法,另外要留意的是,在做以前一定要搞好食物的提前准备。


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