盐水鸡爪怎么做好吃啊？？

盐水鸡爪怎么优艾设计网_PS问答做好吃？盐水鸡爪的正宗做法

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且丧的白莲 2021-07-11 14:11

1.
优艾设计网_设计圈将鸡爪洗净斩小块。2.
冷水下锅，加盐，料酒，煮10分钟。3.
放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟，这一步很关键，把鸡爪里的脂肪都冲走，只留下胶原蛋白才会有香脆的口感。4.
另取冷开水，放入盐，味精，小米椒（楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的，别有一番风味啊），姜，八角，搅拌均匀，再放入鸡爪。加盖，冷藏一晚。

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_WeCh****630471 2021-07-11 14:17

优艾设计网_Photoshop问答 食材
主料
鸡脚
500克
辅料
生姜
10克
花椒
5克
料酒
30毫升
盐
15克
步骤
1.把鸡脚洗干后放进锅里烧熟
不要烧的太熟
2.然后再用一个锅，加入水、生姜、花椒、盐、料酒烧开
再离火冷却
3.把鸡脚的指甲剪掉，然后一切为二，放进冷却后的汤汁里浸泡
4.放进冰箱后保存五小时以上就可以取出来食用啦
小贴士
一定要等到汤汁与鸡脚完全冷却后才能加在一起
鸡脚烧的时候不要烧的太熟，用筷子插一下，稍能插入即可取出冷却

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环球自驾梦之旅 2021-07-11 14:21

盐水鸡脚
　　用料
　　主料：鸡脚500g
　　调料：姜10g，花椒5g，料酒30ml，食盐15g
　　步骤
　　步骤 1把鸡脚洗干后放优艾设计网_Photoshop论坛进锅里烧熟
　　步骤 2然后再用一个锅，加入水、生姜、花椒、盐、料酒烧开，再离火冷却。
　　步骤 3把鸡脚的指甲剪掉，然后一切为二，放进冷却后的汤汁里浸泡。
　　步骤 4放进冰箱后保存五小时以上就可以取出来食用。

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360U3204741053 2021-07-11 14:21

盐局凤爪的做法
原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果优艾设计网_设计LOGO放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪多带带捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦！

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hhmm1981 2021-07-11 14:23

优艾设计网_PS百科 食材
主料
鸡爪
500g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
生姜
适量
辣椒
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸡爪洗净，剪去指甲
2.锅烧水放入鸡爪焯烫五分钟。捞出控干水分
3.锅里放入50克盐、辣椒一根、生姜、花椒粉适量，小火炒到盐微黄
4.放入鸡爪拌匀，让每个鸡爪均匀裹上盐，腌15分钟
5.放入水没过鸡爪的量，大火烧开小火煮20分钟关火，泡1个小时入味即可。
小贴士
可以多放些香料和盐一起炒，如八角、香叶、桂皮等。一斤鸡爪差不多50克的盐

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番茄太阳ABC 2021-07-11 14:24

最佳答案

一、盐水鸡脚
材料:鸡脚 胡椒粉 当归 杞子 麻油 盐 油
做法:1、先将鸡脚煲熟出水,去肥油,然后用冷水过一过。
2、再将优艾设计网_设计圈胡椒粉 当归 杞子盐一起放在锅里煲,煲个时味道有点刺鼻,因为有胡椒的缘故,然后上述材料出味后,就将鸡脚放落去一起煲,煲大约15分钟等鸡脚入味,然后放点麻油和一点点味精就OK了,当然你也可以不放味精的,因为胡椒 当归的味道已经很好了,不过要放多小小盐才入味的

PS：盐水鸡爪

1、鸡爪氽烫后洗净备用。
2、锅中水〈以能淹过鸡爪3-4公分〉+盐1大匙+酒1大杯+姜6片+花椒粒1大匙烧开。放入鸡爪煮开，转小火盖锅盖，烧煮30分即可。

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