家常火锅怎么做好吃？家常优艾设计网_电脑技术味火锅怎么做好吃
_CFT01****38097 2021-07-11 19:02 优艾设计网_设计LOGO
118****852 2021-07-11 19:03 优艾设计网_设计 清汤鹅火锅
“清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间，也可采用高压锅压制的方法。“清汤鹅火锅”的制法如下：
选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。
客人到来时，取火锅盆一个，先放入一定数量的鹅肉，再添入汤汁，配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌，即可。
特色鹅块火锅
原料：
肥鹅一只约2000克，香菇50克。
调料：
姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。
配菜：
豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。
制作方法：
1，鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇（用温水发开）、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香（用纱布包好）改小火炖煮1个小时待用。
2，豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮（温水发软）切块，绿豆芽洗净待用。
3，葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。
4，鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。
风味特色：
汤清油亮，鹅肉嫩滑，香菇鲜美，营养丰富。
技术要领：
打血沫要反复多打几次，直到汤清为止，发香菇的水也倒入汤锅中汤更鲜。
柳婉兒 2021-07-11 19:06 方法/步骤
1
首先我们最开始的时候就是准备好锅里的适量的水，不要太多哦，水太多的话就会导致我们的调料加进去之后没有味道，不入味，也不好吃的哦。所以半锅就刚刚好哦。
让锅里的水加热，我们开始准备我们涮火锅需要的材料哦。
我们把面筋洗的干干净净的，然后把面筋里的水分挤出去，只有把水分挤出优艾设计网_在线设计去之后才能在煮的时候充分的吸收火锅料的味道的哦。然后，我们把我们的面筋快切成小小的块状哦。
如何做家常美味小火锅
2
然后把粉条洗两次洗干净哦，然后记住把粉条弄成半段的半段的哦，然后之后自己在后来方便夹取，要不然太长的花半天也夹不上来，尤其是有朋友的话就不太好意思吃粉条了哦。
如何做家常美味小火锅
3
然后呢，我们可以把把娃娃菜一片一片的取下来，然后我们用清水洗干净哦，最主要的是娃娃菜的根部很容易有很多的泥土或者黑色的小渣，然后一定要多洗一洗，这样才能洗干净。
如何做家常美味小火锅
4
接下来就是我们要用的香菇了，香菇的根部真的是很能黏住很多的泥沙的东西，一定要把最底部的那一段用刀切掉，剩下的都可以切成薄片，然后用水多次的洗，要不然真的很多沙子的。
如何做家常美味小火锅
5
然后把豆腐皮特别的简单，简单的清洗一下就好了，然后切成小细丝就好了 。然后我们的锅里的水差不多也就开了哦，然后我们就可以把我们的火锅调料方放进去了哦。
如何做家常美味小火锅
6
记住我们一定要自己多带带的切一根大葱，切成小细丝放进去，然后取一小块鲜姜，切成小片放进去，然后放入一小勺鸡精，鸡精可以增加汤的鲜味，会是我们的火锅汤变得有味道的哦。然后你喜欢辣椒的花就可以放入适量的辣椒，还可以放入各种蘑菇，就是菌菇汤火锅了。
如何做家常美味小火锅
7
这个时候我们可以放入一些我们要吃的火锅的物品，把粉条，还有鱼豆腐，还有火腿切成的小薄片，豆腐皮，面筋块放进去，然后记住不要放太多，都可以说放入少量的，要不一次放太多就失去了火锅的味道，就是要慢慢的来。
如何做家常美味小火锅
8
火锅里的东西差不多快要熟的时候我们就可以准备我们的碗底料了，可以自己买一包火锅蘸酱很美味的，我超级喜欢芝麻酱多多的，然后你可以准备依稀韭菜花酱豆腐还有香菜，耗油汁海鲜汁等自己喜欢的佐料加进去，容纳后从锅里取出一勺汤浇上去，特别的棒。
如何做家常美味小火锅
9
差不多这个时候我们就可以吃我们的美味的火锅了哦，
李成家 2021-07-11 19:07 家常火锅步骤1
家常火锅的做法大全
冬笋洗净切片
步骤2
家常火锅的做法图解
粉丝泡发版、油豆腐洗净权备用
步骤3
菠菜去根择叶，洗净备用
步骤4优艾设计网_Photoshop交流
六碗水加两颗浓汤宝，准备汤底
步骤5
水开以后放入油豆腐木耳粉丝等食材。蔬菜之类，稍后再放。一个是为了颜色漂亮；蔬菜煮久，营养也会流失很多
步骤6
火开以后煮数分钟再放入菠菜
步骤7
可以美美的享用了
家常火锅成品图
烹饪技巧
吃火锅的时候，荤素搭配营养比较均衡。像蔬菜之类的应该后放
M22****4559 2021-07-11 19:14 家常火锅的做法和配料
用料
锅底材料：鸡1只、姜葱、洋葱、盐、胡椒粉、料酒
涮料：蟹味菇、鸡菇、海鲜菇、金针菇、蘑菇、香菇、平菇、粉丝、香菜
蘸料：白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油
做法
制作锅底汤：
1、准备鲜鸡一只洗净切成小块
2、将鸡块放沸水里煮一下去腥
3、捞出在清水里冲洗干净
4、锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可
准备涮料：
1、香菇去根斜划四下，成十字花形
2、蘑菇刷洗干净后，密密地切上若干刀，底部不要切断
3、平菇撕成条
4、其它的都剪去根部洗净即可
5、粉丝先用清水泡软
6、将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开
7、放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可
8、用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可。
2
筒骨海鲜火锅
用料
火锅材料：筒骨二根，甜玉米一根，姜一块，小葱一小把，盐适量。
火锅配菜：鲜虾，鱿鱼，鱼丸，虾丸，龙虾棒，蟹肉棒，金针菇，香菇，生菜适量。
酱料材料：生抽，芝麻酱，拌饭酱，鸡精，芝麻油，小葱，青椒红椒碎，熟芝麻各少许。
做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段。
2.玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
3.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
4.大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。
5.将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
6.煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。
7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。
8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
3
香辣鲈鱼火锅
用料
【汤底原料】：
鲈鱼一条 母鸡汤一锅（懒得炖可以用浓汤宝)
【汤底配料】：
洋葱一个 干辣椒适量 花椒半茶匙 八角一个 香菜三棵带根
蒜苗两根 青红尖椒各一个 姜一块
【汤底调料】：
豆豉酱 一汤匙 郫县豆瓣半汤匙（豆豉推荐小康和福临门风味豆豉）
盐一茶匙 胡椒粉一茶匙 干淀粉
做法
1，鲈鱼去头后片掉鱼肉，骨头切块，鱼肉斜45度片鱼片，比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐，胡椒粉腌十分钟。
2，拍上干淀粉，抖落多余的干粉。
3，热油炸微黄后，捞出再一次放入油锅炸金黄。
4，洋葱切片，姜切片，香菜用根。
5，锅里放油，比炒菜稍微多一点，小火炸香花椒，八角，干辣椒。出红油后，放入姜，洋葱，香菜根。
6，炒好的料拨在一边，锅斜一点，把豆豉和豆瓣酱放入，小火炒出红油。
7，混合炒出浓郁的香味。
8，把鱼片放入混合均匀即可，出锅放入香菜叶，蒜苗，青红尖椒。
4
羊肉火锅
用料
羊腿肉 、郫县豆瓣2勺、八角3颗、桂皮2个、花椒1小把、干辣椒5个、生姜3大片、油 、盐 、料酒 、生抽 、老抽 、萝卜 、莴苣 、千张 、大蒜苗
做法
1.羊腿肉切成麻将块大小，用淡盐水浸泡半小时后洗净。
2.在锅中加入清水和洗净的羊腿肉，加一点料酒。煮开后继续煮3分钟，然后捞出羊肉，用清水洗干净浮沫，沥干待用。
3.另起炒锅，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县豆瓣，炒出红油后加入羊肉，改大火翻炒至每一块羊肉均匀沾上调料。
4.沿锅边淋上料酒，继续炒制优艾设计网_设计客到酒味散去，然后淋上生抽、老抽翻炒均匀。
5.加开水至没过羊肉，继续煮~（若要下的菜比较多可以稍微多加一点水）
6.水沸腾后转小火慢炖1小时左右，羊肉快熟的时候下入萝卜块这类难熟的菜。过5分钟下莴苣、千张等易熟的菜。
7.至羊肉软烂，青菜煮熟，关火，表面放大蒜苗就可以准备吃了。
5
冬阴功火锅
用料
材料：鲜虾适量、香菇或其他菌菇适量、高汤一大碗、香茅干五六小段、良姜干三块、干辣椒3个、冬阴功酱 1.5盒（灌装的话1.5大匙）
柠檬叶五六片、青柠1/4个、椰粉5大匙、鱼露2匙、炼乳2汤匙、砂糖1匙、鸡精少量、香菜1棵
做法
1、材料准备：全部都是网购的干料，鱼露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；
2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；
3、再放入冬阴功酱料；
4、放入椰粉，放多些味道会更浓郁；
5、放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；
6、再加入少许鱼露；
7、加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；
8、选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；
9、菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；
10、加入食材后，滚汤略煮至熟即可，接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。
qkoufu5000 2021-07-11 19:23 优艾设计网_Photoshop论坛 家常火锅步骤1
家常火锅的做法大全
冬笋洗净切片
步骤2
家常火锅的做法图解
粉丝泡发、油豆腐洗净备用
步骤3
菠菜去根择叶，洗净备用
步骤4
六碗水加两颗浓汤宝，准备汤底
步骤5
水开以后放入油豆腐木耳粉丝等食材。蔬菜之类，稍后再放。一个是为了颜色漂亮；蔬菜煮久，营养也会流失很多
步骤6
火开以后煮数分钟再放入菠菜
步骤7
可以美美的享用了
家常火锅成品图
烹饪技巧
吃火锅的时候，荤素搭配营养比较均衡。像蔬菜之类的应该后放
_CFT01****38097 2021-07-11 19:02 优艾设计网_设计LOGO
118****852 2021-07-11 19:03 优艾设计网_设计 清汤鹅火锅
“清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间，也可采用高压锅压制的方法。“清汤鹅火锅”的制法如下：
选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。
客人到来时，取火锅盆一个，先放入一定数量的鹅肉，再添入汤汁，配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌，即可。
特色鹅块火锅
原料：
肥鹅一只约2000克，香菇50克。
调料：
姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。
配菜：
豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。
制作方法：
1，鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇（用温水发开）、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香（用纱布包好）改小火炖煮1个小时待用。
2，豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮（温水发软）切块，绿豆芽洗净待用。
3，葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。
4，鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。
风味特色：
汤清油亮，鹅肉嫩滑，香菇鲜美，营养丰富。
技术要领：
打血沫要反复多打几次，直到汤清为止，发香菇的水也倒入汤锅中汤更鲜。
柳婉兒 2021-07-11 19:06 方法/步骤
1
首先我们最开始的时候就是准备好锅里的适量的水，不要太多哦，水太多的话就会导致我们的调料加进去之后没有味道，不入味，也不好吃的哦。所以半锅就刚刚好哦。
让锅里的水加热，我们开始准备我们涮火锅需要的材料哦。
我们把面筋洗的干干净净的，然后把面筋里的水分挤出去，只有把水分挤出优艾设计网_在线设计去之后才能在煮的时候充分的吸收火锅料的味道的哦。然后，我们把我们的面筋快切成小小的块状哦。
如何做家常美味小火锅
2
然后把粉条洗两次洗干净哦，然后记住把粉条弄成半段的半段的哦，然后之后自己在后来方便夹取，要不然太长的花半天也夹不上来，尤其是有朋友的话就不太好意思吃粉条了哦。
如何做家常美味小火锅
3
然后呢，我们可以把把娃娃菜一片一片的取下来，然后我们用清水洗干净哦，最主要的是娃娃菜的根部很容易有很多的泥土或者黑色的小渣，然后一定要多洗一洗，这样才能洗干净。
如何做家常美味小火锅
4
接下来就是我们要用的香菇了，香菇的根部真的是很能黏住很多的泥沙的东西，一定要把最底部的那一段用刀切掉，剩下的都可以切成薄片，然后用水多次的洗，要不然真的很多沙子的。
如何做家常美味小火锅
5
然后把豆腐皮特别的简单，简单的清洗一下就好了，然后切成小细丝就好了 。然后我们的锅里的水差不多也就开了哦，然后我们就可以把我们的火锅调料方放进去了哦。
如何做家常美味小火锅
6
记住我们一定要自己多带带的切一根大葱，切成小细丝放进去，然后取一小块鲜姜，切成小片放进去，然后放入一小勺鸡精，鸡精可以增加汤的鲜味，会是我们的火锅汤变得有味道的哦。然后你喜欢辣椒的花就可以放入适量的辣椒，还可以放入各种蘑菇，就是菌菇汤火锅了。
如何做家常美味小火锅
7
这个时候我们可以放入一些我们要吃的火锅的物品，把粉条，还有鱼豆腐，还有火腿切成的小薄片，豆腐皮，面筋块放进去，然后记住不要放太多，都可以说放入少量的，要不一次放太多就失去了火锅的味道，就是要慢慢的来。
如何做家常美味小火锅
8
火锅里的东西差不多快要熟的时候我们就可以准备我们的碗底料了，可以自己买一包火锅蘸酱很美味的，我超级喜欢芝麻酱多多的，然后你可以准备依稀韭菜花酱豆腐还有香菜，耗油汁海鲜汁等自己喜欢的佐料加进去，容纳后从锅里取出一勺汤浇上去，特别的棒。
如何做家常美味小火锅
9
差不多这个时候我们就可以吃我们的美味的火锅了哦，
李成家 2021-07-11 19:07 家常火锅步骤1
家常火锅的做法大全
冬笋洗净切片
步骤2
家常火锅的做法图解
粉丝泡发版、油豆腐洗净权备用
步骤3
菠菜去根择叶，洗净备用
步骤4优艾设计网_Photoshop交流
六碗水加两颗浓汤宝，准备汤底
步骤5
水开以后放入油豆腐木耳粉丝等食材。蔬菜之类，稍后再放。一个是为了颜色漂亮；蔬菜煮久，营养也会流失很多
步骤6
火开以后煮数分钟再放入菠菜
步骤7
可以美美的享用了
家常火锅成品图
烹饪技巧
吃火锅的时候，荤素搭配营养比较均衡。像蔬菜之类的应该后放
M22****4559 2021-07-11 19:14 家常火锅的做法和配料
用料
锅底材料：鸡1只、姜葱、洋葱、盐、胡椒粉、料酒
涮料：蟹味菇、鸡菇、海鲜菇、金针菇、蘑菇、香菇、平菇、粉丝、香菜
蘸料：白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油
做法
制作锅底汤：
1、准备鲜鸡一只洗净切成小块
2、将鸡块放沸水里煮一下去腥
3、捞出在清水里冲洗干净
4、锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可
准备涮料：
1、香菇去根斜划四下，成十字花形
2、蘑菇刷洗干净后，密密地切上若干刀，底部不要切断
3、平菇撕成条
4、其它的都剪去根部洗净即可
5、粉丝先用清水泡软
6、将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开
7、放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可
8、用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可。
2
筒骨海鲜火锅
用料
火锅材料：筒骨二根，甜玉米一根，姜一块，小葱一小把，盐适量。
火锅配菜：鲜虾，鱿鱼，鱼丸，虾丸，龙虾棒，蟹肉棒，金针菇，香菇，生菜适量。
酱料材料：生抽，芝麻酱，拌饭酱，鸡精，芝麻油，小葱，青椒红椒碎，熟芝麻各少许。
做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段。
2.玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
3.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
4.大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。
5.将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
6.煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。
7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。
8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
3
香辣鲈鱼火锅
用料
【汤底原料】：
鲈鱼一条 母鸡汤一锅（懒得炖可以用浓汤宝)
【汤底配料】：
洋葱一个 干辣椒适量 花椒半茶匙 八角一个 香菜三棵带根
蒜苗两根 青红尖椒各一个 姜一块
【汤底调料】：
豆豉酱 一汤匙 郫县豆瓣半汤匙（豆豉推荐小康和福临门风味豆豉）
盐一茶匙 胡椒粉一茶匙 干淀粉
做法
1，鲈鱼去头后片掉鱼肉，骨头切块，鱼肉斜45度片鱼片，比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐，胡椒粉腌十分钟。
2，拍上干淀粉，抖落多余的干粉。
3，热油炸微黄后，捞出再一次放入油锅炸金黄。
4，洋葱切片，姜切片，香菜用根。
5，锅里放油，比炒菜稍微多一点，小火炸香花椒，八角，干辣椒。出红油后，放入姜，洋葱，香菜根。
6，炒好的料拨在一边，锅斜一点，把豆豉和豆瓣酱放入，小火炒出红油。
7，混合炒出浓郁的香味。
8，把鱼片放入混合均匀即可，出锅放入香菜叶，蒜苗，青红尖椒。
4
羊肉火锅
用料
羊腿肉 、郫县豆瓣2勺、八角3颗、桂皮2个、花椒1小把、干辣椒5个、生姜3大片、油 、盐 、料酒 、生抽 、老抽 、萝卜 、莴苣 、千张 、大蒜苗
做法
1.羊腿肉切成麻将块大小，用淡盐水浸泡半小时后洗净。
2.在锅中加入清水和洗净的羊腿肉，加一点料酒。煮开后继续煮3分钟，然后捞出羊肉，用清水洗干净浮沫，沥干待用。
3.另起炒锅，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县豆瓣，炒出红油后加入羊肉，改大火翻炒至每一块羊肉均匀沾上调料。
4.沿锅边淋上料酒，继续炒制优艾设计网_设计客到酒味散去，然后淋上生抽、老抽翻炒均匀。
5.加开水至没过羊肉，继续煮~（若要下的菜比较多可以稍微多加一点水）
6.水沸腾后转小火慢炖1小时左右，羊肉快熟的时候下入萝卜块这类难熟的菜。过5分钟下莴苣、千张等易熟的菜。
7.至羊肉软烂，青菜煮熟，关火，表面放大蒜苗就可以准备吃了。
5
冬阴功火锅
用料
材料：鲜虾适量、香菇或其他菌菇适量、高汤一大碗、香茅干五六小段、良姜干三块、干辣椒3个、冬阴功酱 1.5盒（灌装的话1.5大匙）
柠檬叶五六片、青柠1/4个、椰粉5大匙、鱼露2匙、炼乳2汤匙、砂糖1匙、鸡精少量、香菜1棵
做法
1、材料准备：全部都是网购的干料，鱼露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；
2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；
3、再放入冬阴功酱料；
4、放入椰粉，放多些味道会更浓郁；
5、放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；
6、再加入少许鱼露；
7、加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；
8、选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；
9、菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；
10、加入食材后，滚汤略煮至熟即可，接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。
qkoufu5000 2021-07-11 19:23 优艾设计网_Photoshop论坛 家常火锅步骤1
家常火锅的做法大全
冬笋洗净切片
步骤2
家常火锅的做法图解
粉丝泡发、油豆腐洗净备用
步骤3
菠菜去根择叶，洗净备用
步骤4
六碗水加两颗浓汤宝，准备汤底
步骤5
水开以后放入油豆腐木耳粉丝等食材。蔬菜之类，稍后再放。一个是为了颜色漂亮；蔬菜煮久，营养也会流失很多
步骤6
火开以后煮数分钟再放入菠菜
步骤7
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家常火锅成品图
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吃火锅的时候，荤素搭配营养比较均衡。像蔬菜之类的应该后放
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