工艺:烤味:咸鲜可口。难度:初学者:准备时间:15分钟。烹饪时间:60分钟。
主料:五花肉
辅料:
适量的盐
适量冰糖
适量洋葱
生姜适量
适量的大蒜
适量八角
适量的胡椒
适量肉桂
干辣椒适量。
黄酒适量
优艾设计网_设计百科 家庭版红烧肉的做法:1。皮肤处理,买回来的五花肉洗之前要用刀仔细刮皮,这样红烧肉才会光滑,色泽鲜艳。
2.猪肚洗净刮净,切成大小均匀的块(根据你的口味)。
3.洋葱切成段,生姜切片,准备香料。
4.锅里放冷水,把肉放进锅里。开中火,浸血。
5.取出肉,用热水冲洗。这一步非常重要。
6、锅底放少许油,翻炒葱、姜、蒜等调料。
7.放入五花肉干,炒出香味。
8.烧绍酒,淋酱油炒出香味。
9.适当加入开水。
10.大火烧开后,加入适量的酱料和豆腐汤提色增香,转中低火覆盖,烧一小时。
11.用盐和冰糖调味。
12.转到中火,打开盖子收集果汁。
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