家常鱼怎么做好吃呢？？

家常鱼怎么做好吃？鱼怎么煮优艾设计网_设计圈好吃又简单家常的

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qkoufu849625 优艾设计网_PS问答 2021-07-11 23:30

鱼可以熬鱼汤喝，做法非常的简单，把鱼洗干净之后，放上姜丝大蒜各种调料，然后加水煮半小时。

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会爬树的乌龟o 2021-07-11 23:30

优艾设计网_在线设计 活鱼，现杀，然后下锅加冷水，大火煮。火要能开多大就多大，这时什么作料都不用加，要加也就加猪油。当水开了，鱼汤变成乳白色时，这锅清汤鱼就煮好了，关火加葱花，姜末，盐，起锅开吃吧！
PS:关键是鱼活，火打，时间短。才能保证鱼肉不煮碎，口感好，鱼汤鲜美
对这样子鱼汤是乳白色的，但是不要先放盐
广东做法是：先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色，再倒进水，大火熬开几分钟，加点葱花、香菜、盐即可
鲤鱼姜油锅煎后，放进煲开的黑豆汤（放黑豆2两，两个蜜枣，一个陈皮，水适量）
里继续慢火熬1个半小时
滋补汤

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羽翼NQ 2021-07-11 23:45

优艾设计网_平面设计 将买来的鱼清洗干净，切块。用那个料酒，姜腌制一下。锅中油烧热，将鱼倒入煎至两面金黄，加入那个汤水。煮20分钟左右。No，出锅的时候家里葱花即可。

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u_109370615 优艾设计网_设计客 2021-07-11 23:47

清汤鱼的做法
买鱼的时候就让人家片成鱼片，回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。
胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。
鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺（或半个青柠汁，不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去），把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。
因为我没买到嫩豆腐所以用的老豆腐。另外用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味（嫩豆腐省略这步），鱼煮沸5分钟以后把豆腐放进去。
关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。

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