罗索奥特曼_299 2021-07-12 04:39 优艾设计网_设计圈
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
瓠子1根 鸡蛋，两个
油适量 盐适量
鸡精适量 糖少许
面粉适量
瓠子馍的做法步骤
1.瓠子洗净，去皮
2.瓠子切丝，放盐，鸡精，糖拌匀。盐多放点，整个过程只放一次盐
3.拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状
4.加入两个鸡蛋拌匀
5.平底锅内放油，小火，油热后放一勺拌好的面糊，摊成1厘米左右的饼
6.煎30秒左右定型，轻轻晃动锅底，防止面饼底部粘锅
7.翻个面继续煎，轻轻晃动锅底，防止粘锅
8.来回翻动几次，两面都煎的金黄色即可出锅
qkoufu6227 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-12 04:43 食材
主料
瓠子
1根
辅料
青椒
半个
蒜子
适量
五花肉
适量
红椒
半个
步骤
1.瓠子挑选的时候一定要注意，削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要
2.瓠子洗净削皮切成丁备用
3.五花肉洗净切丁备用。
4.热锅冷油
5.放入肥的五花肉小火煸炒出油
6.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒制。
7.放入适量料酒去腥，加适量老抽调色。
8.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上盖子用小火烧出瓠子自身的汤汁
9.青椒和红椒各半个，洗净切丁备用。
10.瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。
11.放入青椒和红椒炒熟。
12.最后加点鸡精调味就可以起锅了。
ty_山有木兮715 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-12 04:44 he also does not
骨头骨头骨 2021-07-12 04:45 优艾设计网_设计客
红烧瓠子的做法
食材：
红烧瓠子的做法步骤：
1.瓠子去皮洗净切条
2.姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起
3.锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味
4.瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽
5.再加入一点红烧酱油调色
6.翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁
小贴士
瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合
经年reminis 2021-07-12 04:45 优艾设计网_Photoshop交流
瓠瓜用它来搭配炒蛤蜊好吃。翠绿的瓠瓜切片后加入蛤蜊汤汁的焖煮， 瓠瓜的清甜与蛤蜊的鲜味融合在一起，真的是清爽美味又能补足元气。
1、将买回来的蛤蜊放入清水中养上一天， 记得滴入几滴油， 中途换几次水。
2、处理干净的蛤蜊放入冷水中煮（记得是冷水哟）， 加入几片姜帮助去腥。
3、待蛤蜊一个一个的张口后马上捞出备用， 再准备好其他原材料。
4、热锅凉油， 放入姜蒜进去煸炒。
5、煸炒出香味后放入瓠瓜片进去翻炒。
6、再加入少许煮蛤蜊的汤汁进去烧煮一下。
7、待到瓠瓜片微微透明后加入焯好的蛤蜊进去翻炒。
8、加入少许的盐调味。
9、最后出锅前加入红椒片进去翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
10、成品上桌。
七西爪 2021-07-12 04:46 用料
瓠瓜 1根
青椒 2只
蒜 半头
干红椒 3～4个
油 适量
盐 适量
生抽、老抽 适优艾设计网_电脑技术量
调味粉 适量
红烧瓠子条的做法
瓠子去皮，切条备用。红烧瓠子条的做法 步骤1
葱、蒜、青椒，切好备用。红烧瓠子条的做法 步骤2
热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。红烧瓠子条的做法 步骤3
瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。红烧瓠子条的做法 步骤4
加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。红烧瓠子条的做法 步骤5
放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。红烧瓠子条的做法 步骤6
至此，一盘红烧瓠子条就完成了～
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