工艺:油炸口味:家常口味难度:新手尝试次数:准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟。
主料:
鸡胸肉适量。
辅料:
中等淀粉
适量鸡蛋
适量的盐
生姜适量
适量的大蒜
适量料酒
适量芝麻油
适量的胡椒优艾设计网_设计百科
适量的糖
如何制作金球:1。材料:鸡胸肉、淀粉、面包屑、鸡蛋、生姜和大蒜。
2.鸡胸肉洗净沥干水分,剁成细腻的糊状。
3、还有蒜蓉。
4.将姜末和蒜末倒入鸡肉中。
5.加入蛋清、料酒、香油、黑胡椒、盐和糖拌匀(加入蛋清可以让鸡球的口感更嫩,但不能多,否则球会很难成型)。
6.把鸡肉末混合成肉丸,用淀粉卷起来。
7.继续滚全蛋液。
8.最后,滚上面包屑。
9.用面包屑粘肉丸。(这三个步骤要连续完成)
10.油烧至890%热后,放入肉丸煎至金黄。
11.用厨房用纸吸收多余的油。
12、吃起来热乎乎的,脆脆的,鲜香可口。
精彩评论