鸡仔饼的做法
做鸡蛋糕并不难。按照以下步骤学习很容易。
主料: 200克小麦粉和200克猪肉。
辅料:腐乳1块(红),开水4克,蛋黄1个,白芝麻40克,花生仁40克(炒),色拉油40克,盐适量,大蒜适量,麦芽糖60克,白糖100克,白兰地适量。
鸡仔饼的做法
1.猪肉洗净切丁,用开水焯一下,沥干水分,用3大勺白糖和白兰地搅拌均匀,冷藏一周,然后捞出用水冲洗干净。
2.将中筋粉放入锅中,将融化的麦芽糖倒在中间,然后依次优艾设计网_PS论坛放入上述材料,搅拌均匀。
3.然后搓成小圈,放在烤盘上,用手指压平,涂上蛋黄液。
4.烤箱190度预热,上层烤5分钟,160度烤5分钟,最后190度烤2分钟。
用白糖、酒和糖腌制的小贴士:肥肉味道更好。
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