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越吃越想吃的简单家常粤菜菜谱大全?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-23 16:26 出处:网络 作者:磨皮美容教程
越吃越想吃的简单家常粤菜菜谱大全 家常菜粤菜适合很多人的口味,尤其是广东家庭,主要以家常菜粤菜为主。很多朋友越来越想吃了。今天粤菜大厨为大家推荐一些简单的家常菜,喜欢的朋友可以一起学习。

越吃越想吃的简单家常粤菜菜谱大全

家常菜粤菜适合很多人的口味,尤其是广东家庭,主要以家常菜粤菜为主。很多朋友越来越想吃了。今天粤菜大厨为大家推荐一些简单的家常菜,喜欢的朋友可以一起学习。

简单家常粤菜菜谱一、家常炖豆腐

原料:嫩豆腐600克,香菇20克,胡萝卜20克,蚝油,盐适量,蒜苗10克

做法:1。豆腐切成块,用盐水浸泡。

2.蘑菇、胡萝卜和蒜苗。

3.香菇胡萝卜切片,蒜苗切碎。

4.坐在锅里,热油,炒胡萝卜和蘑菇,让它们变香。

5.然后加入豆腐搅拌均匀。

6.加入蚝油和适量的水(最好是淹没豆腐)。

7.盖上盖子煨6分钟。

8.加入蒜苗,加盐,翻炒均匀。

简单家常粤菜菜谱二、炒大肠

主料:猪大肠1000克,淀粉(蚕豆)8克,调料:丁香5克,麦芽糖20克,陈皮5克,白醋10克,料酒5克,醋10克,红糖15克,大蒜(白皮)5克,盐5克,小葱5克,姜5克,胡椒粉5克,胡椒粉3克,花生油80克。

做法:

1.用盐或明矾清洗猪大肠,去除粘液污垢

2、把大肠的油光面转到外面,先用开水煮沸,然后洗净;

3.然后用清水煮至软烂,捞出,控水;

4.大火烧热镬,加少许油,放姜、葱爆香,泼洒料酒,放开水、盐、香料(包布),滚1小时,腌猪大肠,捞出控水;

5.将麦芽糖(麦芽糖)用开水溶解,加入醋(浙江醋)拌匀,敷在猪肠上,挂干水分;

6.用大火烧热炒锅,加入花生油,烧至五成热,放在大肠外烧至发红,捞出,切成块;

7.中火烧热炒锅,加入少许油,放入大蒜、辣椒粉、葱花、白醋、红糖、盐、番茄酱、【急】汁烧开,用湿淀粉勾芡,加入尾油,用勺子调成调料;

8.煮熟的调料和炸好的大肠一起食用。

简单家常粤菜菜谱三、丝瓜木耳炒鲜鱿鱼

配料:鱿鱼300克、配料:丝瓜100克、木耳、彩椒各30克、色拉油、鸡精各10克、姜、蒜、做法:

1.事先将木耳用清水浸泡,洗净。

2.取出鱿鱼内脏,洗净,去皮,十字准线刀斜切。

3.胡萝卜去皮,彩椒、姜、蒜洗净,切片。

4.甜瓜去皮洗净,切成厚优艾设计网_设计百科片,用淡盐水浸泡。

5.将水烧开,将鲜鱿鱼放入沸水中焯至卷曲,然后立即捞起,用清水洗净,切成厚片。

6.锅内加适量油烧热,姜片煸炒,放入烤好的鱿鱼,撒一点,铲起来备用。

7.锅里多留点油,开大火,把蒜片、彩椒、胡萝卜片、木耳放入锅中,搅拌均匀。

8.锅中加入少许油,大火加热,将丝瓜放入锅中翻炒,然后将其他炒好的食材一起放回锅中。将少许米酒快速翻炒均匀,加入适量的盐和鸡粉调味,用生粉勾住,盛盘即可。

简单家常粤菜菜谱四、糖醋咕噜肉

原料:,去皮猪肉1公斤蛋清50克、胡椒粉20克、鲜笋100克、洋葱0.5克、大蒜0.5克、香油0.5克、精盐2克、咸番茄酱200克、酒7克、淀粉90克、花生油750克。

做法:

1.猪肉切成菱形块,用精盐和酒腌制,用蛋液和淀粉包裹,肉烧至六成,炒至五成,倒入漏勺沥油;

2.将大蒜和胡椒粉炒香。加入洋葱和番茄酱,然后倒入肉片和竹笋,翻炒勾芡,装盘即可。

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