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酱鲫鱼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-23 16:57 出处:网络 作者:电脑技术
酱鲫鱼怎么做好吃?酱板鲫鱼怎优艾设计网_设计模板么做9049 2021-07-12 18:25 优艾设计网_Photoshop问答
酱鲫鱼怎么做好吃?酱板鲫鱼怎优艾设计网_设计模板么做
9049 2021-07-12 18:25

优艾设计网_Photoshop问答 可以网查一下酱鲫鱼的做法。根据视频一步一步的做,只要自己多做几次,肯定能不错的。


qkoufu9556 2021-07-12 18:26

酱板鸭,还有手撕酱板鱼。今天就给大家分享一个湖南手撕酱板鱼家庭版做法,做法简单,详细的制作方法和技巧都会详细讲解,酱香味十足,香辣够味,比买的更好吃,特别解馋!

做法:

1,做手撕手撕酱板鱼选用j鲫鱼,或者刺比较少一点的鳊鱼,清洗干净,鱼身上打上一字花刀方便入味。

2,处理好的鱼撒上食盐用手搓一搓,里外都要撒到,处理好之后腌制6个小时以上。

3,腌制好的鱼用清水冲洗干净,放到晾架上风干两天,如果天气不好可以用烤箱风干。风干到鱼表优艾设计网_设计客面干干的,微微出油的状态即可。

4,起锅倒入香料翻炒均匀(八角,桂皮,香叶,白芷,肉蔻,小茴香,丁香,草果等等)。可以在超市买现成的卤料包里面大约有12-18种香料。

5,炒香后加入干辣椒,一勺辣椒酱炒出红油,再淋入料酒,老抽上色,生抽调味,倒入开水,加入一勺食盐,几颗冰糖提鲜。

6,煮开后下入风干的鱼,盖上盖子转小火焖15分钟,15分钟后翻面再焖15分钟,时间到关火泡一个小时,

7,泡一个小时后捞出放入烤架上,放入预热好的烤箱60度烤3个小时。

8,时间到出锅,手撕手撕酱板鱼就做好了,虽然看起来有点黑,但是吃起来味道非常不错,鱼肉经过了这三道工序变得紧实有嚼劲,里面是浓浓的酱香味非常好吃。


300***优艾设计网_PS交流*387 2021-07-12 18:29

前言鱼是好吃菜 可惜我不喜欢吃 但是比较喜欢喝鱼汤 今天发现有人在做鱼就觉得去偷师一下 学会了回家自己做着吃


小鸡爱糖果 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-12 18:34

把鲫鱼洗干净,然后用盐腌制10分钟,然后准备调好的酱汁,酱汁里面放适量的蚝油盐鸡精。
然后热锅下油将这个料。料汁炒香料汁的水要稍微多一些,然后把鲫鱼放到里面来焖熟。


猫球球球球 2021-07-12 18:36

优艾设计网_Photoshop百科 食材
主料
鲫鱼
15条
辅料

适量
黄豆酱
一大匙
蒜蓉辣酱
一小匙
番茄酱
2匙
甜面酱
1匙
米醋
15克
酱油
15克
葡萄红酒
15克
炖鱼调料包
1袋
步骤
1.刚捞来的鱼
2.收拾干净,洗几遍控干
3.烧热锅加油
4.放姜蒜炒香
5.加入酱料烧2分钟粘稠起泡。
6.加2碗清水、葡萄红酒、醋、酱油、料包搅匀
7.封盖煲30分钟
小贴士
多余的汤汁泡饭吃也美味


xshhzugzk 2021-07-12 18:36

1
鲫鱼处理洗净,码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。

2
锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油。

3
取小碗,放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁;葱姜略拍下,辣椒切成小圈待用。

4
锅置火上少许油烧热,下入葱姜、八角、大料煸香。

5
倒入味汁酱料炒香。

6
倒入适量开水,大火煮沸。

7
码入炸制的鲫鱼,转小火盖盖焖至1小时。(水量可没过鱼即可)

8
将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。

9
将汤汁大火收至浓稠。

10
汤汁浇在鱼上,撒入葱优艾设计网_PS交流段、辣椒即可。


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