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肉烧板栗怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-23 17:49 出处:网络 作者:磨皮美容教程
肉烧板栗怎么做好吃优艾设计网_设计LOGO?肉炖板栗怎么做好吃hermanxu 2021-07-12 21:52
肉烧板栗怎么做好吃优艾设计网_设计LOGO?肉炖板栗怎么做好吃
hermanxu 2021-07-12 21:52

优艾设计网_在线设计 五花肉250g板栗250g
油适量盐适量糖适量酱油适量料酒适量花椒适量茴香适量
步骤
1
把准备好的板栗洗净,从中间斩开(方便蒸熟后剥壳),斩的时候要当心。斩好后放入高压锅蒸10分钟左右
2
这是已经蒸熟的板栗,剥壳取肉
3
看,这就是板栗肉
4
油加热后放入花椒,炸出香味后,把花椒捞出
5
把准备好的肉放入锅中翻炒
6
等肉有些发白时放入酱油,糖,盐, 料酒,茴香 翻炒。喜欢吃辣的朋友可以放1,2个辣椒进去
7
把准备好的板栗倒入锅中,与肉翻炒一下,
8
把翻炒过的板栗和肉放进炖锅,这样更省时间,当然也更入味。炖10分钟左右,看自己喜好,亲们如果喜欢软糯一点的,炖的时间可以适当的延长
9
OK啦! 我不喜欢多吃酱油,所以酱油放的有点少的,口味重的朋友可以多放点酱油,
小贴士
其实也没什么技巧,就是斩板栗的时候,一定要当心手,斩的时候一定斩的深一点,这样蒸熟后,板栗肉和壳才会剥离,剥壳的时候方便很多。


发现一枚吃货 优艾设计网_Photoshop百科 2021-07-12 22:00

板栗肉的话,直接把那根肉放下去,一起红烧就挺好吃的


尹海龙 2021-07-12 22:01

食材
主料
五花肉
320g

辅料

适量
白胡椒粉
适量
栗子
16个
细香葱
少许
生姜
2片
八角
1个
香叶
2片

2瓣
料酒
8g
酱油
7g
白糖
2g

7g
鸡精
少许

步骤优艾设计网_设计模板

1.准备好材料。

2.将五花肉切块。(提前已经五花肉焯过水了)

3.八角,香叶清洗下,切好葱段,姜片,蒜瓣。

4.先用剪刀在栗子尖尖的头部位置上剪开,慢慢剪掉外壳。

5.锅内加水烧开后,加入1勺盐(4g),把剪掉硬壳的栗子放入煮7分钟左右捞出,栗子的外衣就很容易剥掉了。

6.锅中加少许油加热,把肉块放入翻炒。

7.炒至肉块的表面变黄色即可乘出待用。

8.留余油,把葱,姜,蒜,八角,香叶煸香。

9.再把现钱煎过的五花肉放入翻炒会。

10.加入酱油,白糖,料酒,白胡椒粉,翻炒均匀上色。

11.倒入清水没过食材。

12.盖上锅盖,大火烧开,转中小火慢烧。

13.汤汁烧至2/3的时候把剥好的栗子放入。

14.继续盖上锅盖,中小火慢烧半小时左右。(中途记得开盖翻炒均匀)

15.汤汁剩余1/3的时候,把八角,香叶,葱,姜,蒜捞出。

16.开大火收汁,汤汁包裹着食材,即可。


肖鸿 2021-07-12 22:04

优艾设计网_Photoshop问答 红烧肉烧板栗怎么烧好吃?对这个问题,应该找一个美食专家向他咨询一下,他会告诉你这两种是在怎么烧好吃的?你也可以去当地食品卫生检查部门咨询一下,他们也会告诉你,这两种食材的一问就知道了


139****5000 2021-07-12 22:07

食材
主料
五花肉
320g

辅料

适量
白胡椒粉
适量
栗子
16个
细香葱
少许
生姜
2片
八角
1个
香叶
2片

2瓣
料酒
8g
酱油
7g
白糖
2g

7g
鸡精
少许

步骤

1.准备好材料。

2.将五花肉切块。(提前已经五花肉焯过水了)

3.八角,香叶清洗下,切好葱段,姜片,蒜瓣。

4.先用剪刀在栗子尖尖的头部位置上剪开,慢慢剪掉外壳。

5.锅内加水烧开后,加入1勺盐(4g),把剪掉硬壳的栗子放入煮7分钟左右捞出,栗子的外衣就很容易剥掉了。

6.锅中加少许油加热,把肉块放入翻炒。

7.炒至肉块的表面变黄色即可乘出待用。

8.留余油,把葱,姜,蒜,八角,香叶煸香。

9.再把现钱煎过的五花肉放入翻炒会优艾设计网_设计客

10.加入酱油,白糖,料酒,白胡椒粉,翻炒均匀上色。

11.倒入清水没过食材。

12.盖上锅盖,大火烧开,转中小火慢烧。

13.汤汁烧至2/3的时候把剥好的栗子放入。

14.继续盖上锅盖,中小火慢烧半小时左右。(中途记得开盖翻炒均匀)

15.汤汁剩余1/3的时候,把八角,香叶,葱,姜,蒜捞出。

16.开大火收汁,汤汁包裹着食材,即可。


小小蘑菇儿 2021-07-12 22:12

  猪肉:

  原料:

  板栗、猪五花肉块
  调味料:

  糖、酱油、蚝油、料酒、葱、姜

  做法:

  1.板栗去壳、皮。

  2.猪五花肉洗净,切块,在开水锅焯过水,捞出,再洗净。

  3.将洗净的板栗、五花肉放入锅,加水(没过各原料)、酱油、糖、料酒,盖上锅盖烧开,改中火继续煮至水剩三分之一时,去锅盖,开大火,加蚝油,并调整好口味,收汁装盘。

  PS:板栗先去壳,然后放在水中煮开,再用冷水冲凉。这样容易将板栗肉优艾设计网_Photoshop交流外面的皮给剥去。五花肉在焯水的时候要放葱、姜,可以不放料酒。^-^

  用料:五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量

  做法:

  1、五花肉飞水;

  2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色;

  3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮;

  4、将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣;

  5、五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可。
  ===================================================

  鸡肉:

  制作材料

  带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。

  制作工艺

  ①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

  ②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

  ③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

  ④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

  ===============================================

  鸭肉:

  材料:肉鸭半只,板栗一斤,

  辐料:茴香、桂皮、香叶、冰糖、啤酒、酱油

  作法:

  1、 鸭子切块,锅子里煮开水将鸭肉放入沸水中出血水(同时也除腥),一到二分钟取出沥干水份备用。

  2、 板栗建议买带壳的,在通风处放置四五天,这样的板栗比刚买到的新鲜板栗要甜的多,在一小锅中烧开水关火,将板栗放进去在沸水中泡半小时左右(注意不是煮哦),取出用剪刀去皮。很容易剥的。

  3、 取出一砂锅将鸭肉板栗一并倒入锅中,放入啤酒,量为食物表面的2/3。另加二颗茴香,二块大小适宜的桂皮,二到三片香叶,五到六颗冰糖(因板栗有甜份,冰糖不宜太多,不够快起锅时可再加点白砂糖),再加适量红烧酱油。

  4、 开大火煮开后开小火一直焖,中途关注一下是否会烧干或粘底,一般是会的,差不多一个小时如果鸭块板栗都酥了就OK了。


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