请问老鸭子怎么做好吃？老鸭子红烧怎么优艾设计网_电脑技术做好吃
卢洋 2021-07-13 12:28 步骤
红烧老鸭的做法步骤11.备好姜，干红椒，八角，桂皮
红烧老鸭的做法步骤22.鸭洗净，剁成小块
红烧老鸭的做法步骤33.锅优艾设计网_Photoshop问答烧开水，焯剁好的鸭子块
红烧老鸭的做法步骤44.焯过水，洗净血沫，姜切片
红烧老鸭的做法步骤55.锅烧热，下姜片煸香
红烧老鸭的做法步骤66.放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，
红烧老鸭的做法步骤77.放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子
红烧老鸭的做法步骤88.大火烧开后，改小火烧一个小时
红烧老鸭的做法步骤99.水快干时，放盐，和味精，
红烧老鸭的做法步骤1010.调点白糖，大火收汁，就ok 了
小祖宗2018 2021-07-13 12:28 材料
老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml优艾设计网_PS百科 盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
单字一个夙 2021-07-13 12:29 鲜莲蘑菇鸭羹
制法：1、将鸭肉洗250克净切成粒，盛入碗内，加入蛋清1只、淀粉拌匀，下沸水锅略氽一下捞起(不宜过熟)，放入炖盅内，加水、精盐、料酒、姜、葱，上笼蒸30分钟取出。
2、将鲜莲子100克去壳，下沸水锅稍煮去莲衣，捅优艾设计网_设计LOGO去莲芯。将丝瓜50克外皮刮去洗净，将鲜蘑菇100克去杂洗净，与火腿25克都切粒待用。3、锅中加入清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉，待烧透后放入丝瓜，稍烧盛起装碗即成。
说明：鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B及无机盐，有滋阴补虚、利尿消肿的作用。莲子有
益肾固精、养心安神、健脾利湿的作用。几物合成此羹。有滋补强壮、除湿利水的
功效。常食能健美抗衰。
禁忌：外感未清、发热等病患者忌食用。
天麻老鸭汤
绿头老鸭1只（约750克），首乌20克，天麻10克。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮；熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，可作菜肴常吃。
功效：安神增智，滋阴养血，祛风止痛。对高血压常伴有头晕头痛及易健忘者，食之有益。
柠檬煲鸭汤
制作：1、光鸭一只去除内脏，切除鸭尾，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
2、鲜柠檬1只洗净，切薄片。3、把清水约10杯烧开，放入姜片3片、鸭、转用文火煲2个小时。4、将柠檬片放入再煲约30分钟，放入盐，糖1/2汤匙拌匀，即可趁热食用。
功效：适用于孕前营养补给。
荷香飘春彩汤
原料：水鸭一只，猪骨250克，荷叶6克，生熟薏苡仁各10克，生地6克，
粳米15克准山药12克，黄花12克，生姜片
制作：先将中药用用1200-1800ML清水煮一个小时，滤汤去渣，再把水鸭、猪骨、生姜放入煮40分钟，加盐调味。
功效：滋阴补虚，健肤美颜，光滑润泽皮肤
沙参玉竹老鸭汤
北沙参60克、玉竹60克洗净，老鸭1只（约600克）洗净，斩件，生姜2片放入锅内，
加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明：北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，
有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功。生姜健胃又可
除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
注意：感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
功效：滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
玉竹虫草南北杏靓鸭汤
用料：玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁20克，北杏仁16克，生薏米40克，
熟薏米40克，陈皮1角，水鸭1 只，细盐少许，酒适量。
1、将水鸭洗净，去毛、去内脏，放入滚水中5分钟左右，取出，用清水洗净，备用。
2、冬虫夏草、玉竹、生薏米、熟薏米和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。
3、南杏仁、北杏仁分别去衣，用清水洗干净，备用。
4、将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，
隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳之功。适用于肺癌，心烦，手心、脚掌心烦热，晚上入睡后大汗淋漓，精神疲乏，手脚无力，胸闷气短，咽干口燥，干咳少痰，大便干涩，饮食无胃口，形体消瘦等病症。
注意：伤风、感冒、咳嗽之人不宜饮用。
综上所述，就是感冒的人比较不适合喝鸭汤进补
李佩 2021-07-13 12:34 优艾设计网_电脑技术 调料：葱2段，姜5片，八角2个，花椒少许，甘草3片，陈皮一块，桂皮一小块，老抽25毫升，酱香酱油40毫升，丁香2粒，草果一个，冰糖30克，绍兴酒20毫升，清水350毫升
做法：
1、半只鸭子，准备香料，丁香、甘草没有可不放
2、锅中放水，放10ml绍兴酒、葱一段、姜2片，烧开后放入鸭子焯水，没有绍兴酒用料酒
3、捞出鸭子，凉水冲洗，控一下水分
4、把鸭子皮朝下放入高压锅里，放入所有的香料和冰糖
5、放入酱香的酱油和老抽、料酒10ml，最后放入250ml的清水
6、大火开始，高压锅上汽的时候，转小火，定时15分钟；关火待温度降下后开盖，盛出鸭子放盘中放凉；吃的时候斩块即可
M56****287 2021-07-13 12:46 优艾设计网_设计LOGO 非常好吃的鱿鱼鸭肉煲，煲出来的汤适合在夏季食用
主料3人份
鸭肉750克
鱿鱼(干)200克
笋干100克
黑木耳50克
香菇50克
辅料
盐适量
料酒适量
生姜适量
步骤1鱿鱼鸭肉煲的做法大全
将黑木耳、香菇、笋干浸泡五个小时以上
步骤2鱿鱼鸭肉煲的做法图解
将鸭肉切块待用
步骤3鱿鱼鸭肉煲的家常做法
将干鱿鱼剪成小块，然后浸泡三个小时以上
步骤4鱿鱼鸭肉煲的简单做法
冲洗干净，沥干水
步骤5鱿鱼鸭肉煲怎么吃
将鸭肉和鱿鱼投进锅里，加入适量的水
步骤6鱿鱼鸭肉煲怎么做
焯过后冲洗干净
步骤7鱿鱼鸭肉煲怎么炒
另外准备一锅热水，倒入焯过的食物
步骤8鱿鱼鸭肉煲怎么煮
然后倒入料酒
步骤9鱿鱼鸭肉煲怎么炖
然后加入适量的生姜
步骤10鱿鱼鸭肉煲怎么煸
用大火煮三十分钟
步骤11鱿鱼鸭肉煲怎样煸
加入黑木耳、香菇、笋干
步骤12鱿鱼鸭肉煲怎样做
再煮三十分钟
步骤13鱿鱼鸭肉煲怎样炒
加盐调味即可
成品图
烹饪技巧
注：肉类食材需先焯过
360U3308674802 2021-07-13 12:47 老鸭子怎么做好吃 鸭子汤怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html 大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅和雁不同，具有下列 鸭子(20张)特征：雄鸟每年换羽两次；雌性每窝产卵数较多，卵壳光滑；两性的腿上覆盖着相重叠的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。所有真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁优艾设计网_PS论坛那样成熟较晚且终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭(包括海洋)种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。 老鸭子怎么做好吃 鸭子汤怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html
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卢洋 2021-07-13 12:28 步骤
红烧老鸭的做法步骤11.备好姜，干红椒，八角，桂皮
红烧老鸭的做法步骤22.鸭洗净，剁成小块
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红烧老鸭的做法步骤44.焯过水，洗净血沫，姜切片
红烧老鸭的做法步骤55.锅烧热，下姜片煸香
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红烧老鸭的做法步骤77.放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子
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红烧老鸭的做法步骤99.水快干时，放盐，和味精，
红烧老鸭的做法步骤1010.调点白糖，大火收汁，就ok 了
小祖宗2018 2021-07-13 12:28 材料
老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml优艾设计网_PS百科 盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
单字一个夙 2021-07-13 12:29 鲜莲蘑菇鸭羹
制法：1、将鸭肉洗250克净切成粒，盛入碗内，加入蛋清1只、淀粉拌匀，下沸水锅略氽一下捞起(不宜过熟)，放入炖盅内，加水、精盐、料酒、姜、葱，上笼蒸30分钟取出。
2、将鲜莲子100克去壳，下沸水锅稍煮去莲衣，捅优艾设计网_设计LOGO去莲芯。将丝瓜50克外皮刮去洗净，将鲜蘑菇100克去杂洗净，与火腿25克都切粒待用。3、锅中加入清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉，待烧透后放入丝瓜，稍烧盛起装碗即成。
说明：鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B及无机盐，有滋阴补虚、利尿消肿的作用。莲子有
益肾固精、养心安神、健脾利湿的作用。几物合成此羹。有滋补强壮、除湿利水的
功效。常食能健美抗衰。
禁忌：外感未清、发热等病患者忌食用。
天麻老鸭汤
绿头老鸭1只（约750克），首乌20克，天麻10克。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮；熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，可作菜肴常吃。
功效：安神增智，滋阴养血，祛风止痛。对高血压常伴有头晕头痛及易健忘者，食之有益。
柠檬煲鸭汤
制作：1、光鸭一只去除内脏，切除鸭尾，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
2、鲜柠檬1只洗净，切薄片。3、把清水约10杯烧开，放入姜片3片、鸭、转用文火煲2个小时。4、将柠檬片放入再煲约30分钟，放入盐，糖1/2汤匙拌匀，即可趁热食用。
功效：适用于孕前营养补给。
荷香飘春彩汤
原料：水鸭一只，猪骨250克，荷叶6克，生熟薏苡仁各10克，生地6克，
粳米15克准山药12克，黄花12克，生姜片
制作：先将中药用用1200-1800ML清水煮一个小时，滤汤去渣，再把水鸭、猪骨、生姜放入煮40分钟，加盐调味。
功效：滋阴补虚，健肤美颜，光滑润泽皮肤
沙参玉竹老鸭汤
北沙参60克、玉竹60克洗净，老鸭1只（约600克）洗净，斩件，生姜2片放入锅内，
加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明：北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，
有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功。生姜健胃又可
除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
注意：感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
功效：滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
玉竹虫草南北杏靓鸭汤
用料：玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁20克，北杏仁16克，生薏米40克，
熟薏米40克，陈皮1角，水鸭1 只，细盐少许，酒适量。
1、将水鸭洗净，去毛、去内脏，放入滚水中5分钟左右，取出，用清水洗净，备用。
2、冬虫夏草、玉竹、生薏米、熟薏米和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。
3、南杏仁、北杏仁分别去衣，用清水洗干净，备用。
4、将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，
隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳之功。适用于肺癌，心烦，手心、脚掌心烦热，晚上入睡后大汗淋漓，精神疲乏，手脚无力，胸闷气短，咽干口燥，干咳少痰，大便干涩，饮食无胃口，形体消瘦等病症。
注意：伤风、感冒、咳嗽之人不宜饮用。
综上所述，就是感冒的人比较不适合喝鸭汤进补
李佩 2021-07-13 12:34 优艾设计网_电脑技术 调料：葱2段，姜5片，八角2个，花椒少许，甘草3片，陈皮一块，桂皮一小块，老抽25毫升，酱香酱油40毫升，丁香2粒，草果一个，冰糖30克，绍兴酒20毫升，清水350毫升
做法：
1、半只鸭子，准备香料，丁香、甘草没有可不放
2、锅中放水，放10ml绍兴酒、葱一段、姜2片，烧开后放入鸭子焯水，没有绍兴酒用料酒
3、捞出鸭子，凉水冲洗，控一下水分
4、把鸭子皮朝下放入高压锅里，放入所有的香料和冰糖
5、放入酱香的酱油和老抽、料酒10ml，最后放入250ml的清水
6、大火开始，高压锅上汽的时候，转小火，定时15分钟；关火待温度降下后开盖，盛出鸭子放盘中放凉；吃的时候斩块即可
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鸭肉750克
鱿鱼(干)200克
笋干100克
黑木耳50克
香菇50克
辅料
盐适量
料酒适量
生姜适量
步骤1鱿鱼鸭肉煲的做法大全
将黑木耳、香菇、笋干浸泡五个小时以上
步骤2鱿鱼鸭肉煲的做法图解
将鸭肉切块待用
步骤3鱿鱼鸭肉煲的家常做法
将干鱿鱼剪成小块，然后浸泡三个小时以上
步骤4鱿鱼鸭肉煲的简单做法
冲洗干净，沥干水
步骤5鱿鱼鸭肉煲怎么吃
将鸭肉和鱿鱼投进锅里，加入适量的水
步骤6鱿鱼鸭肉煲怎么做
焯过后冲洗干净
步骤7鱿鱼鸭肉煲怎么炒
另外准备一锅热水，倒入焯过的食物
步骤8鱿鱼鸭肉煲怎么煮
然后倒入料酒
步骤9鱿鱼鸭肉煲怎么炖
然后加入适量的生姜
步骤10鱿鱼鸭肉煲怎么煸
用大火煮三十分钟
步骤11鱿鱼鸭肉煲怎样煸
加入黑木耳、香菇、笋干
步骤12鱿鱼鸭肉煲怎样做
再煮三十分钟
步骤13鱿鱼鸭肉煲怎样炒
加盐调味即可
成品图
烹饪技巧
注：肉类食材需先焯过
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