炸好的萝卜丸子怎么做好吃？炸好的萝卜丸子怎么炒优艾设计网_在线设计菜
不要叫我小呆呆呆 2021-07-13 12:32 优艾设计网_设计百科 炸好的萝卜房子，首先可以加汤清烩一下，加入一些其他的小菜一起煮，非常好
周先生0932 2021-07-13 12:32 萝卜丸子怎么做才好吃，美食达人曾食坊教你一道家常小炒
炸萝卜丸时，千万别放淀粉和面粉，换成它外酥里喧不发黏，倍好吃！现在正是萝卜上市的季节，卖相好的五毛钱一斤，卖相不好的两块钱可以买一堆。萝卜可是好定西，只要胃不舒服，消化不好，不爱吃饭的时候吃上两口萝卜，立马见效，老妈整天戏称它是地参！用来做炸丸子比肉还香，炸好的丸子可以直接吃，也可以做烩菜，超级下饭。很多人都说自己做的炸萝卜丸子中间发黏不好吃，其实你是放错了食材，做炸萝卜丸子千万别放淀粉和面粉，换成面包糠，这个问题就解决了，一起随明儿试试吧！”
用料
主料：萝卜600克，鸡蛋2个，面包糠50克
辅料：葱适量，五香粉适量，食用油适量，蚝油适量，盐适量，姜适量
萝卜丸子的做法
1.萝卜用擦丝器擦成细丝，放入开水中汆一下，这样可以去除萝卜的辛辣味，炸出的丸子一点苦味都不会有。
2.放入盐，葱姜碎，五香粉，蚝油搅拌均匀。
3.磕入鸡蛋，搅匀。
4.最后放入适量面包糠，搅匀就可以炸制了
5.手上沾点油，把调好的馅料捏成乒乓球大小的丸子，油温四五成热时下入丸子。
6.小火炸制焦黄熟透即可捞出控油装盘。
外酥里喧的炸丸子就做好了，相信花很少的钱做家常美味，是每个宝妈终身的追求，这道菜优艾设计网_Photoshop问答就是哦！
李蒙 2021-07-13 12:36 【食材准备】萝卜，面粉，五香粉，盐，植物油，香油，香菜，鸡蛋，鸡精。【烹饪步骤】①首先把萝卜清洗一下，去掉外面的萝卜皮，然后把萝卜擦成细丝，放入两勺盐，翻拌均匀，充分逼出萝卜里面的水分。②水分出来之后把它倒掉，不用攥，也不需要特别干，把它剁成细一些的萝卜碎，放入一个盆中，再加入两勺面粉，把准备好的调料放进去，和成一个萝卜面团，注意这个时候要加入一颗鸡蛋，这样再炸出来的丸子会更加香酥。③在锅里面倒入植物油，加热到三成热，用筷子伸入油中能够出现小泡泡了，说明油温已经合适了，把萝卜面团拿起来，捏出小丸子的形状放入锅里。④等丸子慢慢定型之后，再用锅铲轻轻地推动一下，不要让丸子粘连到一起，然后保持小火去慢慢的炸，炸到表面非常金黄，然后用漏勺捞出来控干油。⑤当丸子油温落凉以后，接着再放入油锅中复炸30秒钟，接着再用漏勺捞出来控干油，放入盘中，冷凉一些就非常香酥了。⑥这样一道非常好吃的外酥里嫩的萝卜丸子就做好了，冬天用萝卜做成这样的酥丸子，非常好吃，家人特别喜欢，一口一个吃的特别过瘾，喜欢就做来试试吧！【烹饪小提示】⒈在往锅里送丸子的时候，要把火调到最小，否则第一个放进去的已经熟透，后面的还没有放入锅中，这样能够避免锅里的丸子成熟的时间不一致，防止相互粘连。⒉炸萝卜丸子的时候一定要全程保持小火去炸，另优艾设计网_Photoshop交流外炸熟之后不要接着吃，还要进行二次复炸，二次复炸之后的萝卜外面会非常脆，否则吃起来比较软，口感不好。二次复炸的时间不能太长，30秒就可以了，否则容易有糊味。
灯下的痕迹 2021-07-13 12:36 做法如下：
主料;
猪肉馅150克/白萝卜150克
辅料:
鸡蛋1/3个
调料:
食盐1/4小匙、葱适量、姜适量、料酒1/2小匙、生抽1小匙、香油适量、香菜适量、白胡椒适量、五香粉适量
做法：
1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性；
2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀；
3.白萝卜去皮切片，香菜切碎；
4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子；
5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜。
烹饪技巧：
1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型；蛋液少了就起不到什么作用了。
2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。
3、丸子优艾设计网_设计LOGO没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。
_CFT01****52981 2021-07-13 12:36 优艾设计网_PS交流 先用葱花爆锅，下高汤，水开后下萝卜丸子，2-3分钟，淋香油出锅
不要叫我小呆呆呆 2021-07-13 12:32 优艾设计网_设计百科 炸好的萝卜房子，首先可以加汤清烩一下，加入一些其他的小菜一起煮，非常好
周先生0932 2021-07-13 12:32 萝卜丸子怎么做才好吃，美食达人曾食坊教你一道家常小炒
炸萝卜丸时，千万别放淀粉和面粉，换成它外酥里喧不发黏，倍好吃！现在正是萝卜上市的季节，卖相好的五毛钱一斤，卖相不好的两块钱可以买一堆。萝卜可是好定西，只要胃不舒服，消化不好，不爱吃饭的时候吃上两口萝卜，立马见效，老妈整天戏称它是地参！用来做炸丸子比肉还香，炸好的丸子可以直接吃，也可以做烩菜，超级下饭。很多人都说自己做的炸萝卜丸子中间发黏不好吃，其实你是放错了食材，做炸萝卜丸子千万别放淀粉和面粉，换成面包糠，这个问题就解决了，一起随明儿试试吧！”
用料
主料：萝卜600克，鸡蛋2个，面包糠50克
辅料：葱适量，五香粉适量，食用油适量，蚝油适量，盐适量，姜适量
萝卜丸子的做法
1.萝卜用擦丝器擦成细丝，放入开水中汆一下，这样可以去除萝卜的辛辣味，炸出的丸子一点苦味都不会有。
2.放入盐，葱姜碎，五香粉，蚝油搅拌均匀。
3.磕入鸡蛋，搅匀。
4.最后放入适量面包糠，搅匀就可以炸制了
5.手上沾点油，把调好的馅料捏成乒乓球大小的丸子，油温四五成热时下入丸子。
6.小火炸制焦黄熟透即可捞出控油装盘。
外酥里喧的炸丸子就做好了，相信花很少的钱做家常美味，是每个宝妈终身的追求，这道菜优艾设计网_Photoshop问答就是哦！
李蒙 2021-07-13 12:36 【食材准备】萝卜，面粉，五香粉，盐，植物油，香油，香菜，鸡蛋，鸡精。【烹饪步骤】①首先把萝卜清洗一下，去掉外面的萝卜皮，然后把萝卜擦成细丝，放入两勺盐，翻拌均匀，充分逼出萝卜里面的水分。②水分出来之后把它倒掉，不用攥，也不需要特别干，把它剁成细一些的萝卜碎，放入一个盆中，再加入两勺面粉，把准备好的调料放进去，和成一个萝卜面团，注意这个时候要加入一颗鸡蛋，这样再炸出来的丸子会更加香酥。③在锅里面倒入植物油，加热到三成热，用筷子伸入油中能够出现小泡泡了，说明油温已经合适了，把萝卜面团拿起来，捏出小丸子的形状放入锅里。④等丸子慢慢定型之后，再用锅铲轻轻地推动一下，不要让丸子粘连到一起，然后保持小火去慢慢的炸，炸到表面非常金黄，然后用漏勺捞出来控干油。⑤当丸子油温落凉以后，接着再放入油锅中复炸30秒钟，接着再用漏勺捞出来控干油，放入盘中，冷凉一些就非常香酥了。⑥这样一道非常好吃的外酥里嫩的萝卜丸子就做好了，冬天用萝卜做成这样的酥丸子，非常好吃，家人特别喜欢，一口一个吃的特别过瘾，喜欢就做来试试吧！【烹饪小提示】⒈在往锅里送丸子的时候，要把火调到最小，否则第一个放进去的已经熟透，后面的还没有放入锅中，这样能够避免锅里的丸子成熟的时间不一致，防止相互粘连。⒉炸萝卜丸子的时候一定要全程保持小火去炸，另优艾设计网_Photoshop交流外炸熟之后不要接着吃，还要进行二次复炸，二次复炸之后的萝卜外面会非常脆，否则吃起来比较软，口感不好。二次复炸的时间不能太长，30秒就可以了，否则容易有糊味。
灯下的痕迹 2021-07-13 12:36 做法如下：
主料;
猪肉馅150克/白萝卜150克
辅料:
鸡蛋1/3个
调料:
食盐1/4小匙、葱适量、姜适量、料酒1/2小匙、生抽1小匙、香油适量、香菜适量、白胡椒适量、五香粉适量
做法：
1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性；
2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀；
3.白萝卜去皮切片，香菜切碎；
4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子；
5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜。
烹饪技巧：
1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型；蛋液少了就起不到什么作用了。
2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。
3、丸子优艾设计网_设计LOGO没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。
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