炸海蜊子肉 酥酥脆脆好味道？

炸海蜊子肉

炸海獭肉属于澳洲美食，看看有多不对！

材料:鲷鱼肉200克、鸡蛋50克、面粉少许、食用油100克、雪利酒15克、面包屑15克、盐少许、白醋和胡椒粉。

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1.蛤肉洗净，撒上盐、胡椒粉、雪利酒和白醋。

2.腌制20分钟后，蘸上一层面粉，再蘸上一层蛋液，然后均匀撒上面包糠备用。

3.烧热锅，倒入食用油。油温达到50%时，将海蛤肉一个个放入，炸至黄香。

营养价值：蛤蜊，又称贻贝，俗称河蚌，具有显著的抗癌活性。