豆腐块热了 2021-07-14 11:10 优艾设计网_PS问答
将萝卜乾清洗干净,再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤乾,以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。
2.放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后,加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁
3.加入调味料~酱油、米酒、盐及少许糖,然后炒全部入味;完成了!可以一次多炒一些,用玻璃罐装起来,食用时,以干净的汤匙取需要的量即可。
159****7371 2021-07-14 11:12 优艾设计网_在线设计 萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用
排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水专,用流水洗净备用。
葱切碎,姜切片属,香菜切段待用
锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香.
倒入排骨翻炒
八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂
7
待汤汁变浓之后,加入食盐.搅拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.
qkoufu2613 2021-07-14 11:17 优艾设计网_Photoshop问答 晒的萝卜干做法
主料
白萝卜
4个
辅料
盐
3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片(1厘米厚左右)
3.再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)
4.石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦!
聂帅 2021-07-14 11:17 主料
干萝卜丝
猪五花肉
配料
酵母粉
泡打粉
糖
韭菜
姜末
木耳
盐
鸡精
食用油
香油
制作步骤
1
用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天,7-8克/冬天,作用是可以让面团更暄软)
2
揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了,这步不用发酵。
3
面皮千万不要杆的太薄,那样蒸出来的包子皮容易塌陷,不美观。初学的朋友可以杆的大点,中间略厚。
4
干萝卜丝用温热水发制,等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段,姜切碎。猪五花加姜末剁成馅,然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳,把材料放到一起,加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的,要先加香油合匀,在加调味料,最后包的时候再加盐。
5
包包子的方法不好描述,我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的,也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下,这样包出来的褶的形状好,也很平滑。包子的收口方式有好几种,开口的,完全闭合的,半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享,见笑了~
6
包好的包子要进行醒制,直到包子发酵到原来的一倍左右,按一下不怎么回缩就可以了。
7
烧优艾设计网_在线设计开一锅水,醒好的包子就可以上笼屉蒸制了,大火蒸15-20分钟就可以了。
虾干炒萝卜丝
M59****594 2021-07-14 11:18 食材
主料
白萝卜
4个
辅料
盐
3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片(1厘米厚左右)
3.再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)
4.石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱ok。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦!
小贴优艾设计网_PS百科士
萝卜不能去皮,去皮晾晒出来没有爽口的感觉。尽量切大块厚长条,晾晒之后会缩水。天气好的话三天时间刚刚好了,清晒1天,腌制之后再晒两天。
吃否吃否 2021-07-14 11:23 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)优艾设计网_平面设计、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
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