青豆鲜虾的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜；难度：平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

虾250克。

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青豆50克。

1个蛋清。

辅料：

5克洋葱。

料酒5g。

水淀粉15g。

一点味精

青豆鲜虾的做法：1。去掉头尾、壳和砂线，洗净沥干；加入蛋清和水淀粉抓匀；青豆洗净备用。

2.将锅放在火上，放入油烧至四成热，加入鲜虾翻炒一会，然后捞出沥干。

3.原锅剩油烧热，葱花煸炒出香味，加入青豆、盐、料酒、味精，略炒微煨，放入鲜虾翻炒至熟。