青青子衿1979w 2021-07-15 07:11 优艾设计网_在线设计 中国菜软、烂、熟。
西欧菜生、硬、冷。
美国菜高营养,加工时易产生有害物质。
日本菜清淡。
韩国菜接近中国菜。
非洲菜简单、原始。
大多数人喜欢中国菜,味道好,但外国人不易学会做。
欧美菜注重营养搭配,加工方法科学,欠缺饮食文化。
qkoufu695 2021-07-15 07:12优艾设计网_设计百科
董小宛算一个,她是明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,比较擅长桃膏、瓜膏、腌菜等,在江南一带很有名。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,都是她创造作的。
lov优艾设计网_PS论坛e315xx 2021-07-15 07:14
主料
五花肉巴掌大一块 弥渡腌菜一袋
红糖粉适量 酱油适量
白糖适量 蚝油适量
芝麻油适量 蜂蜜适量
黑豆豉适量
滇味千张肉的做法步骤
1.选肥瘦均匀的五花肉洗净,用水煮到断生,捞出沥干水份备用。煮肉的时候可以加点草果、八角、料酒、盐,味道更好。
2.炒锅放油,肉块表面摸匀蜂蜜,放入锅内炸至焦黄,然后切片,肉皮朝下放入碗内码齐。炸肉的时候千万注意肉不沾水和控制油温,不然你会被油炸得很惨,要炸至六面金黄,肉皮发黑。
3.酸菜切碎,加入红糖粉、蚝油、酱油、白糖,黑豆豉搅拌均匀,放入刚才码好的肉上,然后上锅蒸至肉软糯,大概三个小时,没耐心的用高压锅蒸一个小时,小心别把水煮干了。
4.用盘子盖在碗上,迅速翻转过来,小心别把汤撒了,把盘子拿开的时候,美味就呈现出来了,即刻上桌吧,这道菜定能赢得满堂彩。
小贴士
配料表里的用量都是模糊概念的,因为味道因人而异,具体用量得靠自己调味。酸菜最好用酸甜味的水腌菜。
jtyf8312018 优艾设计网_设计圈 2021-07-15 07:18 中国菜好吃.中国菜是世界上烹调手法最多的所以菜式多,花样全,口味也多
中国特色菜介绍
1 福建菜
腰花海蜇
炸提菜八块
香露竹鸡
烩海参
……
2 广东菜
姜丝鹅柳
吉利玉带
罗汉上素
鲜栗太爷鸡
……
3 浙江菜
一品鸟参
茭白烧牛腩
腐衣锦馅
苔菜鱼炸
……
4 江苏菜
琥珀莲心
煲狮子头
炸千张肉
炸椒盐香鱼
……
5 上海菜(1)
麻茸鸡目鱼
八宝辣酱子
绍兴汤
焖烧风螺
一只独特的烧鹅 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-15 07:30 李白,他虽被称为酒仙,但是做菜也是一把好手,日本的生鱼片当时在唐代李白可以说是精通之人,它可以凭借刀工把鱼切成很薄的薄片。
qkoufu4893 2021-07-15 07:34
主料
五花肉巴掌大一块 弥渡腌菜一袋
红糖粉适量 酱油适量
白糖适量 蚝油适量
芝麻油适量 蜂蜜适量
黑豆豉适量
滇味千张肉的做法步骤
1.选肥瘦均匀的五花肉洗净,用水煮到断生,捞出沥干水份备用。煮肉的时候可以加点草果、八角、料酒、盐,味道更好。
2.炒锅放油,肉块表面摸匀蜂蜜,放入锅内炸至焦黄,然后切片,肉皮朝下放入碗内码齐。炸肉的时候千万注意肉不沾水和控制油温,不然你会被油炸得很惨,要炸至六面金黄,肉皮发黑。
3.酸菜切碎,加入红糖粉、蚝油、酱油、白糖,黑豆豉搅拌均匀,放入刚才码好的肉上,然后上锅蒸至肉软糯,大概三个小时,没耐心的用高压锅蒸一个小时,小心别把水煮干了。
4.用盘子盖在优艾设计网_PS百科碗上,迅速翻转过来,小心别把汤撒了,把盘子拿开的时候,美味就呈现出来了,即刻上桌吧,这道菜定能赢得满堂彩。
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