淹好的鱼优艾设计网_设计模板怎么做好吃?腌好的鱼怎么做好吃?
qkoufu0004 2021-07-15 08:45 1.将鱼剁成4*4cm的方块.腌的时候加上花椒生姜,加点黄酒.放冰箱(因为一次吃不完便于保鲜)
2.将锅烧热优艾设计网_Photoshop百科到入适量油烧至90度左右,将鱼块一块一块放入锅内用油炸,待颜色至微黄即可.
laibin2017 2021-07-15 08:47 你好!
腌过的草鱼可以切成块,油温烧至七成热放入煎成两面金黄,然后盛起。
再放点油,放入葱姜蒜,爆香,根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒,然后再放鱼块,放入一碗水,盖上锅盖,汁快少干时放一些调料如十三香,料酒,酱油,最后放香菜和醋,盛优艾设计网_设计起就好了,我们家乡就是这样吃的,很好吃。
cynthiang928 2021-07-15 08:50 咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。
切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,优艾设计网_Photoshop问答加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)约1小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。
沧剑一狼骏 2021-07-15 08:51 优艾设计网_平面设计 在生活中很多人都比较吃腌制食品,特别是在夏天的时候,一些人不喜欢做菜,因为做菜会特别热,而且做出来的热菜也会让人没有食欲,这个时候人们就喜欢吃一些腌制的咸菜,腌好的鱼也是一种比较受大家欢迎的食物,但是腌制鱼是特别有讲究的,调料一定要搭配合理才能够使鱼入味,下面给大家介绍腌鱼的做法

腌制食品在我们的日常生活中时常看见,在古时候,冬天缺衣少粮,为了度过冬天就要提前储备食物,肉制品往往不易保存,所以就会将肉制品做成风干食品或者腌制品保存下来,足够吃到来年春天,现如今不用这样了,不过腌鱼的做法依旧流传了下来。

食材准备:草鱼10斤,花椒,孜然,五香粉,葱姜,胡椒粉,盐适量。
方法步骤
1、将鱼杀好,鱼肉洗净待用;
2、将所有的调味料放入碗中,入微波炉大1分钟;
3、然后将打热的调料均匀的抹在鱼身上,盖盖腌2天;
4、然后挂在阴凉通风的地方风干即可。
家常腌鱼的做法
食材准备:草鱼4斤,葱姜丝,料酒,花椒,盐适量。
方法步骤
1、将鱼头到尾剖开,清理干净,擦干后抹上料酒撒葱姜;
2、将盐和花椒炒热,鱼腌1小时后均匀的涂抹上椒盐;
3、然后放入容器中腌3天左右,然后取出挂在通风处即可。
腌鱼怎么做好吃
食材准备:鱼20斤,盐300克,花椒适量。
方法步骤
1、将鱼洗净,盐和花椒炒香,趁热抹在鱼身上;
2、然后静置腌1晚上,然后就可以晾晒,一般10天左右就可以凉很干了。
小贴士
晾晒鱼的时候不要太过密集,留一些空间,容易干。
制作腌鱼的时候要有耐心,一般要腌好几天,然后还要晾晒一段时间。做腌鱼的香料没有固定,可以自行调配,另外腌鱼还可以用烟熏的方式做出来,这种能加快干燥的速度,不过一般没有这条件。
laibin2017 2021-07-15 08:52 我妈都切碎了蒸鸡蛋吃,切点葱花之类的,还挺优艾设计网_设计百科香的哟
左右zy123 2021-07-15 08:52 腌制方法一:熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同,可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。
一般1.5公斤以上的鲜鱼,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼;
1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后加工制成腊皮鱼;
200克以下个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏,制成腊刀鱼。
鱼体剖割后,用清水漂洗干净,每100公斤鲜鱼用盐8~11公斤进行腌渍,腌6~8天出缸(盆),晒至体表没有水分时,再用微火熏烟6~8小时,熏烟时要控制烟量和温度,并每隔2小时翻动一次,使鱼体充分均匀受到烟熏,以提高鱼品质量。
腌制方法二:鲜鱼500克,每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏,洗净滤去水,用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀,腌3天后洗净,挂在阳光下晒2天,然后挂在熏房里继续熏36个小时,即成腊鱼。
腌优艾设计网_PS交流制方法三:1.在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼,请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼,回家后用清水冲净血污,用厨房用纸抹干鱼身备用;大葱切段,姜切厚片备用。
2.用盐将鱼周身涂抹一遍,鱼腹塞满葱和姜片。
3.用保鲜膜将鱼包裹好放入不锈钢盆内,鱼身上压上重物,放入厨房较温暖的地方,温度在20-23度左右,这样的温度大约需要腌制7天,每天挪开重物翻动一次。5天左右可以闻到鱼散发出似臭非臭的味道,用手指按压鱼身仍很有弹性,这时臭鳜鱼已腌制好了。
qkoufu0004 2021-07-15 08:45 1.将鱼剁成4*4cm的方块.腌的时候加上花椒生姜,加点黄酒.放冰箱(因为一次吃不完便于保鲜)
2.将锅烧热优艾设计网_Photoshop百科到入适量油烧至90度左右,将鱼块一块一块放入锅内用油炸,待颜色至微黄即可.
laibin2017 2021-07-15 08:47 你好!
腌过的草鱼可以切成块,油温烧至七成热放入煎成两面金黄,然后盛起。
再放点油,放入葱姜蒜,爆香,根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒,然后再放鱼块,放入一碗水,盖上锅盖,汁快少干时放一些调料如十三香,料酒,酱油,最后放香菜和醋,盛优艾设计网_设计起就好了,我们家乡就是这样吃的,很好吃。
cynthiang928 2021-07-15 08:50 咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。
切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,优艾设计网_Photoshop问答加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)约1小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。
沧剑一狼骏 2021-07-15 08:51 优艾设计网_平面设计 在生活中很多人都比较吃腌制食品,特别是在夏天的时候,一些人不喜欢做菜,因为做菜会特别热,而且做出来的热菜也会让人没有食欲,这个时候人们就喜欢吃一些腌制的咸菜,腌好的鱼也是一种比较受大家欢迎的食物,但是腌制鱼是特别有讲究的,调料一定要搭配合理才能够使鱼入味,下面给大家介绍腌鱼的做法

腌制食品在我们的日常生活中时常看见,在古时候,冬天缺衣少粮,为了度过冬天就要提前储备食物,肉制品往往不易保存,所以就会将肉制品做成风干食品或者腌制品保存下来,足够吃到来年春天,现如今不用这样了,不过腌鱼的做法依旧流传了下来。

食材准备:草鱼10斤,花椒,孜然,五香粉,葱姜,胡椒粉,盐适量。
方法步骤
1、将鱼杀好,鱼肉洗净待用;
2、将所有的调味料放入碗中,入微波炉大1分钟;
3、然后将打热的调料均匀的抹在鱼身上,盖盖腌2天;
4、然后挂在阴凉通风的地方风干即可。
家常腌鱼的做法
食材准备:草鱼4斤,葱姜丝,料酒,花椒,盐适量。
方法步骤
1、将鱼头到尾剖开,清理干净,擦干后抹上料酒撒葱姜;
2、将盐和花椒炒热,鱼腌1小时后均匀的涂抹上椒盐;
3、然后放入容器中腌3天左右,然后取出挂在通风处即可。
腌鱼怎么做好吃
食材准备:鱼20斤,盐300克,花椒适量。
方法步骤
1、将鱼洗净,盐和花椒炒香,趁热抹在鱼身上;
2、然后静置腌1晚上,然后就可以晾晒,一般10天左右就可以凉很干了。
小贴士
晾晒鱼的时候不要太过密集,留一些空间,容易干。
制作腌鱼的时候要有耐心,一般要腌好几天,然后还要晾晒一段时间。做腌鱼的香料没有固定,可以自行调配,另外腌鱼还可以用烟熏的方式做出来,这种能加快干燥的速度,不过一般没有这条件。
laibin2017 2021-07-15 08:52 我妈都切碎了蒸鸡蛋吃,切点葱花之类的,还挺优艾设计网_设计百科香的哟
左右zy123 2021-07-15 08:52 腌制方法一:熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同,可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。
一般1.5公斤以上的鲜鱼,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼;
1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后加工制成腊皮鱼;
200克以下个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏,制成腊刀鱼。
鱼体剖割后,用清水漂洗干净,每100公斤鲜鱼用盐8~11公斤进行腌渍,腌6~8天出缸(盆),晒至体表没有水分时,再用微火熏烟6~8小时,熏烟时要控制烟量和温度,并每隔2小时翻动一次,使鱼体充分均匀受到烟熏,以提高鱼品质量。
腌制方法二:鲜鱼500克,每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏,洗净滤去水,用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀,腌3天后洗净,挂在阳光下晒2天,然后挂在熏房里继续熏36个小时,即成腊鱼。
腌优艾设计网_PS交流制方法三:1.在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼,请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼,回家后用清水冲净血污,用厨房用纸抹干鱼身备用;大葱切段,姜切厚片备用。
2.用盐将鱼周身涂抹一遍,鱼腹塞满葱和姜片。
3.用保鲜膜将鱼包裹好放入不锈钢盆内,鱼身上压上重物,放入厨房较温暖的地方,温度在20-23度左右,这样的温度大约需要腌制7天,每天挪开重物翻动一次。5天左右可以闻到鱼散发出似臭非臭的味道,用手指按压鱼身仍很有弹性,这时臭鳜鱼已腌制好了。
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