qkoufu6938 2021-07-15 09:05 优艾设计网_PS论坛
主料：熟羊头肉200g、豆腐1块、青蒜50g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、姜末适量、鸡精适量
步骤：
1、准备好熟羊头肉
2、准备好豆腐，青蒜，
3、熟羊头肉切条
4、豆腐切块，用开水泡一下，去掉些豆味，
5、青蒜洗净切碎，
6、锅里油热 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出香味，
7、放入一大碗清水煮开，
8、放入豆腐块，
9、放入羊头肉，
10、加些黄酒，大火煮开5分钟，
11、加些盐，生抽，鸡精，
12、撒些胡椒粉煮开，
13、放入青蒜末，盛出，
14、淋入辣椒油即可上桌。
山顶向日葵 2021-07-15 09:06 优艾设计网_设计 放辣椒佐料盐把肉放进去爆炒特好吃。
_WeC优艾设计网_设计百科h****89635 2021-07-15 09:11
羊头肉卤过之后做成羊肉卷好吃，下面介绍做法：
准备材料：羊头1个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量
制作步骤：
1、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。
2、期间翻翻面，换换水。
3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。
4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。
5、取出，尽量保证羊皮完整，皮朝外卷起来，用保鲜膜包紧。
6、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鲜膜，切片即可。
7、成品图。
5945888 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-15 09:11
熟羊头肉做汤的步骤：
1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：
2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：
3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：
4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料：
以上就是熟羊头肉做汤的步骤了。
letitgo小鱼 2021-07-15 09:16
爆炒羊头肉的做法
1.羊头肉改刀切小片，大蒜洗净，蒜白，蒜叶分开
2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段备用
3.炒锅烧热后，放油，放入蒜白爆香
4.放入羊头肉翻炒
5.调入生抽，老抽
6.放入自家做的五香粉
7.加入自家磨制的干辣椒粉
8.放入胡萝卜丝，大蒜叶子翻炒片刻
9.撒入香菜即可起锅。
一、羊肉的功效与作用
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
二、羊肉的副作用
1、羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。
2、和猪肉优艾设计网_PS论坛牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。
3、暑热天或发热病人慎食之。
赵伟 2021-07-15 09:20 优艾设计网_设计客 放辣椒佐料盐把肉放进去爆炒特好吃。
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