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桂林的特色美食是什么,桂林特色美食有哪些,桂林特色美食推荐?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-24 18:11 出处:网络 作者:磨皮美容教程
林,是个蛮好吃的地方。尽管大家都知道“桂林山水甲天下”,但桂林的大街小巷的地道美食才是致使游客们流连忘返的原因。那么桂林好吃的美食有哪些呢?带优艾设计网_Photoshop百科你们品一品地道桂林。

林,是个蛮好吃的地方。尽管大家都知道“桂林山水甲天下”,但桂林的大街小巷的地道美食才是致使游客们流连忘返的原因。那么桂林好吃的美食有哪些呢?带优艾设计网_Photoshop百科你们品一品地道桂林。

一、桂林米粉

名扬海外的桂林米粉自然不用提了,真正的桂林米粉,卤水是灵魂,先干拌,鲜米粉在热水里泡一下,加切牛肉切锅烧,加卤水,然后自己加料:酸豆角,酸笋,小葱,炸黄豆,辣椒酱,是标配,有些还有海带等配料。加好料后再加汤。

二、酿菜

在桂林,大家通常都把“把肉通过调馅放进各种奇奇怪怪的东西里面”的做法称作酿。如螺蛳酿,豆腐酿,水豆腐酿,马蹄酿,丝瓜酿包括蛋饺等等等等,都是如此。酿菜之精髓一是里,二是外。里面自然是用肉调制的各种馅料了,跟饺子类似,馅料在一定程度上决定了酿菜的主要口感。

三、荷叶鸭

桂林地区的荷叶鸭,是地方传统滋补名菜。即营养又美味,是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成菜肴,清香可口,别有风味。

四、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼,是阳朔有名的地方特色 菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。

五、尼姑素面

尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃,桂林的尼姑面有悠久的历史,据传100年前,月牙山隐真岩有一位尼姑,做得一手味道特别鲜美的素面,久而久之,后人就称它为尼姑面了,是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。

六、全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ,采用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。

当然桂林的美食肯定不止小编介绍的这些,有时间一定要到桂林品尝最local的美食哦~



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