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电饭煲做鸡怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-24 18:40 出处:网络 作者:电脑技术
电饭煲做鸡怎么做好优艾设计网_PS百科吃?电饭煲蒸鸡怎么做又嫩又好吃杨炜 优艾设计网_PS百科
电饭煲做鸡怎么做好优艾设计网_PS百科吃?电饭煲蒸鸡怎么做又嫩又好吃
杨炜 优艾设计网_PS百科 2021-07-15 13:11

用料

三黄鸡最好,菜市场没有卖得了就随便买的一只鸡

电饭煲蒸鸡的做法

  • 鸡身用牙签戳小孔,在用生抽(海天)和盐全身按摩,里面放姜片去味儿,一个小时,

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  • 1小时过后,把姜片和葱断放入电饭锅底在放鸡身上的鸡油铺垫,再把鸡放上去背向下(忘记拍照了)

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  • 按下煮饭键,跳了继续,我蒸用了3次煮饭键

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  • 冷后用手扭下来放入盘中就可以啦

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  • 小贴士

    很方便,妈妈说也很香


360U3221655089 2021-07-15 13:16

秋天来了,自制药膳蒸鸡,滑嫩好吃又滋补

秋天到了,现在早晨和晚上已经能感觉到丝丝凉意。秋天正是滋补的季节,今天优艾设计网_设计百科就为朋友们推荐一道药膳蒸鸡,鸡肉滑嫩好吃,有营养还滋补。

先准备一只鸡,清洗干净沥干水分备用。

接下来准备药膳食材。准备15克红枣从中间剪开,去掉枣核,10克玉竹,10克党参,10克北芪,15克茯苓和5克枸杞,全部放入烤箱中烘干。120度烘干40分钟,取出晾凉。

将烘干后的食材放入破壁机中打碎放入碗中,向里面加入3勺盐,搅拌均匀备用。

鸡沥干水分后放入一个大一点的盆里,先淋上2勺花生油涂抹均匀,再把药材粉撒进去,同样涂抹均匀,鸡肚子里也涂抹上,然后盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏腌制3小时以上。

腌制完后,再向里面加入一些姜片,把鸡摊开,更加容易蒸熟。上大火蒸1小时,就可以出锅了。

取出晾凉一些,可以撕成块装盘了。这款药膳蒸鸡吃起来很香,而且很滑嫩。吃的时候可以把汤汁浇在上面,喜欢的朋友们快试一试吧


延患vv 2021-07-15 13:17

优艾设计网_PS交流 材料
鸡翅中300克,生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油

做法
1、鸡翅洗干净,从里侧划两刀,便于入味。

2、料酒、老抽各1勺,生抽2勺,少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐,搅拌均匀,至少腌1小时。

3、电饭锅锅底抹一层植物油,生姜切薄片,铺在锅里。

4、鸡翅摆在姜片上,腌料均匀淋在上面,按下煮饭键。

5、煮饭键转换到保温键后,继续焖十分钟即可。

小诀窍
1、不想用或者不吃生姜的朋友,就不用它了。这样需注意一点,先把鸡翅正面朝下,约莫4分钟左右,翻面继续焖。如果先里侧,再翻面,鸡翅上的鸡皮就会粘在锅底,破坏品相。

2、腌制时间至少1小时,不然入不了味儿,那可是真的难吃。

3、酱油里含了盐分,是否需要再加,根据个人口味而定。我做的时候还是加了一点盐的。

4、平常说的“勺”这个几两单位,就是喝汤时的勺子,调料没有一定的标准,完全视个人饮食习惯而定。


影弓小 2021-07-15 13:19

电饭煲焖鸡怎么做好吃?只需要加上一点这个粉,出锅时满屋香

说到吃鸡,相信大家都知道,广东人是别有心得地,在广东有句话叫做:“无鸡不成宴。”可见广东人的餐桌上是多么的离不开鸡肉。因此呢,鸡肉在广东的吃法是非常全的,比较出名的就有白切鸡、豉油鸡、猪肚鸡等各种大家常见的做法,当然了,还有一些做法,大家不常见,但也是非常美味的,吃过都垂涎四尺,欲罢不能。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个你们可能不常见的做法【沙姜焖鸡】,咸香美味,吃过回味无穷,喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下的食材:土鸡或者三黄鸡1只,沙姜粉30克,生优艾设计网_设计百科姜2大块,大葱1根,食盐1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,老抽1茶匙

第一步:鸡肉的选择,一般比较建议家里养的5-7斤的土鸡或者如果外面买的话,就选用4斤左右的三黄鸡,口感是最佳的,切记不要买到老母鸡了,因为老母鸡的肉质较老,韧性比较大,用老母鸡做出来,可能咬都会咬不动!

第二步:将鸡肉清理干净之后,放到大盆里面,先放上1汤匙食盐,然后用手将整只鸡先涂抹一遍,涂入底味,再淋上2汤匙蚝油,淋上2汤匙生抽,淋上1茶匙老抽,放上30克沙姜粉,然后涂抹均匀,让整只鸡都裹满调料,然后放着腌制30分钟,腌制入味!

第三步:在腌制鸡肉的过程中,将准备好的生姜和大葱切成片,然后拿出电饭煲的内胆,先将姜片铺上一层,再把葱片铺到生姜上面,用于垫着鸡肉,防止糊锅。

第四步:等鸡肉腌制好之后,放到垫有姜葱片的电饭锅胆里面,再把腌鸡的料汁淋到上面,淋上1小勺食油,然后放回锅中,盖上盖子,按下煮饭键,焗45分钟。

第五步:等鸡肉焗好之后,开盖,这时你会发现满屋飘香,再把焗好的鸡肉出锅,放凉至不烫手,然后斩成小块,放入盘中,用蜜筛将锅里的汤汁过滤出来,然后淋到鸡肉上面,就可以上桌开吃了!

这样一道做法简单,好吃又下饭的【沙姜焖鸡】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【沙姜焖鸡】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦


杨炜 2021-07-15 13:21

电饭煲焖鸡】

【食材】:三黄鸡

【配料】:生姜,小葱,

【调料】:盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,白砂糖

— —【开始制作】— —

步骤①:首先准备三黄鸡一整只清洗干净,洗净的三黄鸡要沥干水分,然后再鸡的身上撒三勺食用盐,用手把鸡身涂抹均匀,鸡肚子也要涂抹一遍入底味,接下来我们准备一块生姜切片,放几片到鸡肚子里,另外一些留着后面备用。(生姜可以达到去腥的目的)

步骤②:这时候我们来调一个腌制鸡肉的料汁,空碗里加入优艾设计网_设计圈两勺料酒,三勺生抽,两勺老抽,两勺蚝油,一勺白砂糖搅拌均匀,然后把调好的料汁到在鸡身上,用一把洗净的小葱把料汁涂满鸡肉的每一个部位,涂好后小葱放到鸡肚子里腌制三小时以上。(这个料汁比例要收好,我用的是平时吃糖水的陶瓷勺子)

步骤③:鸡肉可以早上提前腌制,下午做。鸡肉腌制好后我们来准备一把小葱切成段放在电饭煲的底部,然后放上剩余的姜片,接着把腌制好的整只鸡放进来,腌制鸡的料汁也要倒进来,这样就不需要放水放油了。

步骤④:电饭煲按功能键调到一个小时开始焖煮,如果电饭煲没有调节时间的功能就直接按正常的煮饭键就可以了,煮到一半时间的时候打开盖子给鸡翻个面继续煮,一个小时后跳闸后就完成了。

注意事项:我做过很多次都是综合1个小时鸡肉的熟度是最合适的,电饭煲没有调时间功能键就按煮饭键是四十五分钟,煮好后再按一次煮饭键再焖煮十五分钟就好了,这样加起来也刚刚好是一个小时。

【小提示】

之前有个粉丝说做失败了,是因为她用的是那种很大的电饭煲,那种电饭煲功率太大,所以容易糊锅导致失败,按照我这个做法用家里的电饭锅就可以,新手学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了。


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