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藕包子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-24 19:00 出处:网络 作者:PS教程自学
藕包子怎么做好吃?怎么用优艾设计网_Photoshop论坛莲藕做包子馅?Trump捷 优艾设计网_Photoshop论坛2021-07-15 14:15
藕包子怎么做好吃?怎么用优艾设计网_Photoshop论坛莲藕做包子馅?
Trump捷 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-07-15 14:15

把猪肉剁好了,放上再放上咸盐味素,老抽生抽脚脚就可以了


qkoufu5362 2021-07-15 14:17

​说到莲藕,相信大家都不陌生了,莲藕属于凉性食物,秋天,秋高气爽的,人的身体也非常的燥热,所以多吃莲藕对身体非常的好!莲藕营养丰富,口感有粉的有脆的,在以前呢,莲优艾设计网_设计模板藕大家基本都是拿来煲汤喝比较多,第一步:先将买回来的莲藕用小刀刮去表面的外皮,然后切成约5毫米厚的薄片,切好后放入清水中浸泡,将莲藕表面的淀粉泡出来!然后将小米椒切成小圈圈,再将小葱切成葱花!

第二步:准备一个吃饭的碗,加入1汤匙的生抽,加入1汤匙陈醋,加入1茶匙的食盐,再加入半碗清水,搅拌均匀备用!

第三步:起锅加油烧热,然后将莲藕捞出沥干水分,放入锅中,大火翻炒2分钟,再放入小米辣椒圈,然后再次翻炒均匀!

第四步:小米椒很容易出辣味,翻炒几下后淋入刚刚调好的料汁,然后盖上锅盖,中火焖煮5分钟,5分钟后汤汁所剩不多时,转成大火收汁,等到汤汁都裹到莲藕上面时,加入1把葱花,即可出锅装盘!


玥玥LEE 2021-07-15 14:17

莲藕鲜肉包:

食材用料: 小麦粉300g 猪肉(前夹肉,肥瘦相间) 莲藕1节 即发干酵母4g 米酒2勺 温水适量 生姜1小块 小葱3-4根 盐 白糖 十三香 生抽 蚝油 生粉 香麻油

1.准备好内馅材料,猪肉洗净去皮备用,藕切薄片生姜切薄片,小葱洗净切末备用

2.将干酵母撒在面粉中和匀,面粉盆中倒入2勺米酒,分次添加温水,将所有材料混合均匀揉成光滑面团,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大

3.将猪肉切片切丝再切丁,将藕片及生姜片平辅在肉丁上,手工斩剁成细腻的混合肉末

4.将鲜肉末放入盆中,添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、生粉拌匀,分次添加花椒水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等),浇上香麻油拌匀腌制一会备用,包馅之前将小葱末混入

5.将发酵好的面团排气揉紧,醒发约10分钟左右;案台上撒上手粉,将面团搓成长条状再分切成小剂,按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片

6.将调味好的莲藕鲜肉馅包入包优艾设计网_Photoshop交流子面皮,将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上,冷水起蒸,中火蒸制大约20分钟,熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅


无心之时20 2021-07-15 14:17

优艾设计网_设计 主料:牛肉300g,莲藕1节,面粉300g,水150g,酵母3g ,
  辅料:油适量,盐适量,味精适量,五香粉适量,糖1小勺。
  步骤:
  1.面粉加水,加入酵母,一小勺糖,揉匀光滑的面团,然后放温暖处发酵,趁发酵的时候来做皮冻肉馅。
  2.洗净牛肉,用刀去掉上面的脂肪,切成小段,加入1大碗水,1大勺料酒,少量的盐,入压力锅里煮焖上15分钟左右。
  3.压好后,连水一起倒入料理机里打成糊状,冷藏备用。
  4.冻好了以后取出来切成小块。
  5.肉馅里面加入切碎的藕。
  6.加入调料,盐,味精,五香粉,顺一个方向搅匀后备用。
  7.将发酵好的面团均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
  8.去一个面团,擀成中间厚四边薄的面皮,包入肉馅,加2小块皮冻包好。
  9.包好后入蒸锅,醒发15分钟后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。
  小贴士:
  蒸好后的包子关火后3分钟左右再揭开盖子。


程启明 2021-07-15 14:18

蒸藕夹的做法
1.先制作肉馅:将适优艾设计网_设计百科量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中,顺一个方向搅动,使肉馅充分融合,若想使口感更松软可以加入一个蛋清。

2.藕去皮切片,用白醋水浸泡,以免氧化变色。

3.每两片中间夹入肉馅,全部制作完成后码入盘中,放入蒸锅,高火蒸制15-20分钟即可。

4.这是蒸熟的菜品啦。

5.近距离的看看蒸制的藕夹 。

6.咬一口,非常的软糯,鲜香,爽口,不油腻。适合老人小孩食用哟。 健康小常识

天气上虽然感受不到秋天的来临,可是从皮肤开始干燥,嘴唇开始干裂,我们已经慢慢触摸到秋天的影子,秋天,正缓慢的向我们走来了。我们的饮食也应该跟随着季节的交替而改变:
1、秋燥伤肺,易鼻燥、口渴、流鼻血等,平日可用梨、蜜、百合、淮山、马蹄、柚子、银耳、冰糖、杏仁、藕、蜜枣等材料煲糖水。
2、秋燥伤大肠,容易便秘、痔疮出血,则要多吃芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首乌等,或用麻子仁煲粥。
3、秋燥伤皮毛,容易皮肤干燥、皲裂,可以用沙参、天冬、麦冬、玉竹、生地、银耳、黄精等煲汤。

营养功效

1、秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。
2、藕有养胃滋阴、健脾益气的作用,必须把它加工熟了。中医认为,生藕可消瘀凉血、清烦热,止呕渴,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。
3、生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。


_M13****7351 2021-07-15 14:21

你好:

“满塘荷花开过之后,秋来就是收莲藕的时候,秋天的时候吃莲藕对我们的身体有良好的滋补作用。 生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。”

主料面粉 (600克) 牛肉 (400克) 莲藕 (400克) 胡萝卜 (一根) 调料酵母 (6克) 白糖 (20克) 温水 (约325克) 葱花 (适量) 姜末 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 麻油 (适量) 将酵母倒入温水中静置10分钟,使其化开。 2. 白糖倒入面粉中,酵母水缓慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状。 3 用手搓揉面团,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。 4 此时做馅料,牛肉剁成肉糜,分3次少量加水搅拌肉糜,然后调入姜末、盐、料酒优艾设计网_设计客、老抽、生抽、麻油。 5 将肉馅搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏备用。 6 分别将藕、胡萝卜切成碎末。 7 藕、胡萝卜末加入肉馅中,再加入适量盐、葱花、麻油拌匀备用。 8 面条发酵至2倍大,成蜂窝状。 9 将面团揉成原来大小。 10将面团搓成长条状,分割成剂子。 11 将剂子整圆,擀成中间厚周围薄的面皮。 12 取张面皮,放上馅料。 13 包成包子 14 继续包完,放入蒸笼里再发酵20—30分钟。 15 冷水上锅蒸20分钟,关火焖3分钟,包子出笼咯。http://hlwchuangye89.6il.cn


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