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焖肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-24 20:51 出处:网络 作者:PS教程自学
焖肉怎优艾设计网_设计百科么做好吃?家常焖肉怎么做letitgo小鱼 2021-07-16 04:23
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letitgo小鱼 2021-07-16 04:23

优艾设计网_PS问答 食材主料猪肉

1500g辅料油
适量

适量
老抽酱油
适量糖
适量

料酒
适量


适量

花椒面
适量

大料
适量步骤1.猪肉2.猪肉用水掉下3.锅里放油姜花椒大料炒香4.放猪肉从翻炒5.加入料酒老抽翻炒6.放高压锅里加热水7.肉熟盛盘


qkoufu9318 2021-07-16 04:34

1.五花肉切块,用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制5分钟2.再加入一些葱段,盖上盖子炖半个小时。3.排气后掀开锅盖,挑出炖肉大优艾设计网_PS论坛料不要。4.装盘


ilc1314520 2021-07-16 04:36

需要的主料:
猪五花肉500克,面粉200克,油菜心100克。

需要的配料:

葱30克,生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。

需要的步骤:
一部曲、首先,我们将应该要准备好的东西都准备好。将准备好的油菜心清洗干净之后,用刀在根部上划上十字花刀。起锅,在锅中加入适量的清水。等水烧开之后,将油菜心放入锅中。略微焯烫一下之后,将油菜心从锅中捞出。

二部曲、过一遍凉水之后,将油菜心装入干净的盆中备用。将准备好的面粉放入另外一个干净的盆中,在里面加入少许的清水。搅拌均匀之后,揉成面团备用。然后将面团搓成长条,放在旁边,让其发酵一下。

三部曲、将准备好的猪五花肉清洗干净,也放入沸水锅中。焯煮5分钟左右的时间之后,将猪五花肉从锅中捞出。沥干水分之后,再用刀切成6厘米左右的方块状备用。准备一个大的砂锅,用竹箅子垫底。

四部曲、将准备好的葱清洗干净之后,切成段状备用。将准备好的生姜去皮,清洗干净之后,切成块状备用。将葱段和姜块放入砂锅中垫底,然后在上面放上猪肉块。接着,在砂锅中,加入白糖、酱油、料酒和适量清水。

五部曲、盖上锅盖,用长条优艾设计网_设计百科的面团将砂锅的四周密封住。将砂锅放到火上,先用大火将锅中的汤汁烧沸。然后转为小火,继续焖煮2个小时左右的时间。然后将盖子揭开,将砂锅从火上端开。

六部曲、准备一些小的罐子,每个罐子里面放上一块五花肉。将煮五花肉的肉汁倒入罐子里面。盖上盖子,然后用纸条将每一个小罐子密封起来。将小罐子放入蒸笼之中,用大火蒸30分钟左右的时间。放上油菜心后,再蒸5分钟。等肉块酥烂之后,出锅装盘,就可以开始享用这道美味佳肴了。


北城太守 2021-07-16 04:42

优艾设计网_设计模板 焖猪肉的话,你可以放入一些大料生抽,蚝油,还有酱油的,这样的话,做起来是比较好吃的,也是比较烂的呀


陳恰恰 优艾设计网_PS问答 2021-07-16 04:45

有理数在我们生活中并不少见,做法也各有各的不同,味道也各有各的特色。焖肉是在原始做法上进行了一些突破,焖肉制作方法是把肉放在锅里煮,当然在煮的方式上也讲究技巧,那么焖肉的制作方法到底有哪些呢?煮的技巧又是什么呢?让我们一起来了解一下,这样在以后的生活中不怕自己在家做饭了。
做法一:
调和油:适量食盐:适量
1选取新鲜的五花肉,把皮上的毛刨干净。洗干净,待用。
2切成大小均匀的块状态。如果豆亲切菜方法不太熟练,建议把肉帮热水里绰一下,使肉定型,结实,更容易切成统一的块状。
3冷锅,把肉摊好在锅里,起火。
4等锅热起来,再翻炒五花肉。放一小勺盐。中火,翻炒。
5炒至猪肉变色,可以放一勺料酒,去腥,去骚。也可以放我们客家的糯米酒。
6放上一小勺的红粬,不能太多。
7红粬均衡的洒在肉上。盖上盖子,焖煮三十秒。
8转瓦锅。此法是用瓦锅焖。把肉的香焖出来。如果不转的话,装碗,隔水,大火,蒸十五分钟也可。
做法二:
坛焖肉是北方的一道功夫菜,肉烂,味浓,量大,吃着过瘾,菜式热情奔放。极具北方的民族好客风情。
步骤阅读
食材:猪肉或牛肉、羊肉2000克大米200克
方法/步骤
1提前处理:
将猪肉或者牛肉、羊肉等任一种洗净,切成五厘米见方的丁块,用精盐搅拌均匀,然后把酱油和少量米醋倒进肉里拌匀腌渍1个小时。
2焖制:
将肉和酱油,辅料等放进坛子里,加水到离坛口10厘米左右,坛口反扣一只碗。将坛子放在旺火上烧开,改为文火慢炖,炖2个小时后,改为中火炖10分钟。这时大米已经变成烂烂的粥状了,而此时肉已经熟透了。水也已经变成高汤了。
3出锅:
坛焖肉在出锅时一定要注意一个细节,那就是放置勺子把里面的肉块弄碎了,一定要小心翼翼的连汤带肉一起轻轻往外盛。
注意事项
如果你不喜欢里面放大米的话,不放大米也无所谓了。
坛子越大,肉越多,焖的肉和汤越好吃。
焖肉的制作方法是有些难,但是为了好吃的食物们应该要有耐心。功夫不怕苦心人,多做几次总能掌握其中的技巧。再肉类的原则上,最好选择新鲜的肉。这样也能使焖肉更好吃,对于一些高血压患者来说,还是少吃点肉比较好,虽然肉的的营养价值也很高,不适合吃的群体最好不要吃。


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