精醋山药的做法？

工艺：油炸口味：酸甜；难度：初学者：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

山药500克。

青豆15g。

辅料：

10克淀粉

色拉油150克。

白糖125克。

2克盐

味精2克

25g醋。

醋山药的做法：1。将山药洗净，放入笼优艾设计网_设计圈中蒸熟，取出。

2.去皮，切成3.5厘米长的段，一次切两片，用刀拍平备用。

3.将油放入锅中，加热至七成热，加入山药段，煎至变黄，然后捞出。

4.将炒好的山药放入另一个锅中，加入糖、味精、精盐和150克水。

5.用温火燃烧约3分钟，然后在火上移动。

6.同时加入醋，用水淀粉勾芡，淋上清油，然后装盘。