说真的,我挺喜欢吃香芋的,因为软软的,鲜鲜的,味道很好。香芋的营养很丰富,色香味那都是俱佳的,曾经被认为是蔬菜之王,优艾设计网_PS百科这么高的评价,你就可以看出香芋的味道和营养有多好了。下面我们就来看看那香芋的做法是怎样的,怎样来做才是最好吃的呢?
芋头烧鸭的做法
芋头烧鸭
食材准备
鸭腿、芋头、油、盐、八角、姜、辣皮子、草果、花椒粒、胡椒粒、大葱、青辣椒、白糖、冰糖、料酒。
方法步骤
1、将鸭腿洗净,然后切块;生姜洗净切成片;大葱洗净切成段;辣皮子洗净切成段。
2、芋头洗净去皮,再用盐水泡泡,捞起,青辣椒洗净切块。
3、起锅,放油,等油热到6成时,放入白糖小火炒出咖啡色,放入鸭腿块翻炒均匀。
4、要炒出水分,炒出香味,再加料酒、八角、盐等调味料,均匀翻炒出香味。
5、加水、冰糖大火烧开,转中火烧20分钟左右。
6、放入芋头,要烧到芋头和鸭块都熟透了。
7、再放入大葱和青辣椒,均匀翻炒,用大火收汁即可。
茶树菇芋头汤的做法
茶树菇芋头汤
食材准备
茶树菇60g、芋头100g、胡萝卜100g、盐适量。
方法步骤
1、将干的茶树菇用水泡发好。
2、将胡萝卜和芋头去皮,洗净,切成块。
3、把茶树菇放在鸡汤中,先煮上20分钟。
4、再放入芋头,煮到芋头五成熟。
5、接着再放入胡萝卜,继续煮,最后再放入适量的盐调味即可。
腊肉蒸香芋的做法
腊肉蒸香芋
食材准备
腊肉、芋头、生抽、葱、香菜。
方法步骤
1、将芋头取半个,去皮,洗净,对半先切开,然后斜着一点切成厚片。
2、腊肉用清水稍微洗一下就好,切成薄片。
3、一片芋头,一片腊肉,这样排列好。
4、等到水开后,蒸上10分钟以上,直到熟。
5、然后淋上一点生抽再虚蒸一下。
6、最后撒上一些葱花或者香菜,出锅即可。
小贴士
需要注意的是芋头可以厚一点,腊肉薄一点,吃的时候各一片,口感和味道一样非常的棒。
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