快手家常菜 苦瓜肉片的做法？

技术：爆炒口味：其他口味难度：新手尝试次数：3准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

2个苦瓜。

辅料：

适量的盐

适量洋葱

生姜适量

难得一点。

一点淀粉

适量植物油

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苦瓜肉如何切片：1。苦瓜切片，用少量盐浸泡五分钟。

2.锅中烧开水，煮开后加入两滴食用油，加入苦瓜焯水两分钟(这两步可以更好的去除苦味)。

3.将肉切片，加入少量酱油和淀粉糊(可以使肉片更加嫩滑)。

4.把油放入锅中，烧至五成热。炒洋葱和姜。加入肉片糊，翻炒至变色。

5.加入苦瓜翻炒均匀，加盐调味。