139****7666 2021-07-16 21:59 优艾设计网_设计圈 他一把甩开妹妹的手,朝另一个方向滑去。
高继武 2021-07-16 22:01
1、主要原材料准备。
2、瘦肉改刀切片,肥和瘦的分开,瘦肉加少量的生抽,料酒用手抓匀后腌制10分钟。
3、螺丝椒洗净切粗丝,香菜切段。
4、生姜,干辣椒切碎,黑豆豉准备。剩下的生抽,蚝油和白胡椒粉,混合优艾设计网_设计成酱汁。
5、坐锅点火,不加油直接下肥肉煸炒。
6、炒出油汁后加入食用油,下姜丝,干辣椒和黑豆豉。
7、煸炒出香味后下腌好的瘦肉。
8、翻炒至肉微微变色。
9、下青椒丝,香菜。
10、大火快速翻炒。
11、淋入酱汁。
12、加精盐。
13、加鸡粉调味。
14、炒至酱汁包裹食材,青椒断生后关火,即可出锅。
吴成强 2021-07-16 22:03 优艾设计网_PS交流 1、猪肉切丁,加盐,湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2、锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘
记录中2017 2021-07-16 22:04 优艾设计网_在线设计 红甜椒主要含有丰富的椒红素,它就跟蕃茄所含的茄洪素,以及红萝卜所含β胡萝卜素一般,乃具有抗氧化作用的物质,能够防止身体的「生锈」,并且使体内的细胞活性化。
红甜椒的色素成分—椒红素能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病还能够兴红甜椒大量含有的钾、维他命C、维他命E等结合,制造出不利於血压上升的环境,同时也能够使血液转为洁净。尤其是把红甜椒磨成酱以后,更能使它发挥出效果。
红甜椒生长周期长,营养价值很高,平常吃一点对身体有好处。(收起)
食材
主料
红甜椒
2个
里脊肉
120克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
味极鲜
适量
胡椒粉
少许
白酒
少许
淀粉
适量
步骤
1.准备食材,
2.肉切丝
3.红甜椒洗净切丝,大蒜、姜切片
4.肉丝加盐、胡椒粉、白酒、淀粉和少许的油抓匀,腌制10分钟,
5.热锅冷油,放入肉丝
6.滑炒至肉丝发白,捞出
7.锅留底油放入葱、姜爆香
8.加入红椒丝翻炒,加味极鲜翻炒,
9.红椒丝翻炒断生,再加入肉丝翻炒
10.最后加入葱段翻炒均匀即可
小贴士
肉丝要热锅冷油滑熟,这样避免粘连。
ty_liberty808 2021-07-16 22:06 优艾设计网_PS交流
主料
肉
500克
酸辣椒
一汤勺
独蒜头
一个
大蒜
适量
豆腐丝
随意
辅料
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.肉切片,蒜头拍碎,大蒜切段
2.油烧热,加肉翻炒至变色,推到一边用底油稍稍炒下酸辣椒
3.加蒜头和豆腐丝,加入少许盐与鸡精
4.出锅前加去蒜叶,稍微翻炒后出锅~
小贴士
肉炒变色后推到一边,酸辣椒用油稍微炒一下。酸辣椒有点咸味儿 ,加盐的时候可以试着加
我是你霸霸呀 2021-07-16 22:11 把锅预热,放少量盐,再放少量油。
把肥肉放到锅里,把肥肉里的油炼出来。
肥肉变黄时,把花椒、大料、姜片下锅,炒一下。
把切好的肉丝,或肉片放到锅里。炒至肉片变色,再放一小勺酱油(或四川豆瓣酱),炒均匀。
放入切好的青椒,不断的翻炒。直至青椒变熟。
这一步要注意一下,青椒变色后,放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久,青椒就会焦了,导致皮肉分离,很难吃。
特别注意:青椒一定要选手指粗的,长得丑丑的那种。平常见到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出来水淋淋的,而且辣椒容易变得软软的,不好吃。
最好是弄些肥肉炼油,这样味道比较纯正。如果用植物油的话,没那么香。
用淀粉把肉腌制一下
2.锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油优艾设计网_PS交流分
3.放入青椒块儿翻炒,加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅
烹饪技巧
因为了生抽和老抽,就没有再放盐,味道刚好哦!如果大家口味比较重,可以加少许盐调味。
菜品特色
家常菜中我最喜欢这道青椒炒肉,其实我并没有多喜欢吃肉,为了提味加了一些,每天都没有什么特别想吃的,而且如果每天做饭就觉得特别乏味,做一道简单的家常菜是主妇手中必要的准备!
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