春笋炖母鸡汤
春笋炖母鸡汤脆,笋鲜,浓,原汁原味,赶紧尝尝吧!
主料:有一只母鸡和五根竹笋。
辅料:适量盐、料酒、葱和姜。
步骤
1.母鸡洗净,去掉鸡头和鸡尾,剁成4块,生姜切片,洋葱切段。
2.春竹笋去壳、生根、去皮,切成长铁架块。
3.锅内水烧开后,将春笋焯水,捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入足够的水,将母鸡倒入冷水中,大火煮沸,去除浮沫,加入姜片、葱结优艾设计网_设计客和料酒。
5.然后加入烫过的竹笋。
6.盖上盖子,用大火烧开,然后用小火煮2小时。
7.当母鸡变脆时,加入盐调味,混合均匀,煮3分钟。
8.上桌后撒上葱花。
小贴士:春笋含草酸钙较多,要用开水烫一下。
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