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清炖羊肉汤怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-25 15:24 出处:网络 作者:磨皮美容教程
清炖优艾设计网_PS百科羊肉汤怎么做好吃?怎么炖羊肉汤才白夜晚飞贼 2021-07-17 14:18
清炖优艾设计网_PS百科羊肉汤怎么做好吃?怎么炖羊肉汤才白
夜晚飞贼 2021-07-17 14:18

优艾设计网_设计 主料抄
羊肉 :适量
青菜 :适量
辅料
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
第一步
1羊肉,羊排放清水泡去血水,多换几次水。
第二步
2炒锅置火上,烧干后饭放羊油。
第三步
3煸出羊大油。
第四步
4加足量水,放羊肉,羊排,放姜片。
第五步
5大火烧开,撇去血沫。
第六步
6小火炖一个小时。捞出羊肉,只留羊排。喜欢吃肉,就把大块肉切碎,重新放回锅里。继续煮几分钟即可。
第七步
7香菜和葱切碎。
第八步
8羊汤盛碗里,加盐,香菜和葱。


邹君 2021-07-17 14:26

羊肉焯水,放入锅中,加姜片,佐料包,盐,炖20分钟,碗中放入胡椒粉,倒入羊肉汤,专撒上葱花属,这样好吃又简单的羊肉汤就做好了,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:羊肉 500克、葱 三棵、食盐 2勺、黑胡椒粉 2勺、姜 2块、花椒 适量、桂皮 1个、八角 4个。

1、羊肉洗干净后,放入锅中,加水,盐,姜,除水,去掉白沫。

2、除水后的羊肉用清水洗一下,备用。

3、姜切片,优艾设计网_平面设计羊肉和姜片一起放入锅里。

4、准备后好佐料。

5、把佐料放入纱布里包好,一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。

6、开始切葱。

7、在碗里放入胡椒粉,然后盛入羊肉汤,在上面撒上葱花,做好了。

注意事项:

1、羊肉焯水是为了去除羊肉的腥味。

2、胡椒粉可以放入锅里和羊肉一起炖,也可以放碗里。


D69****73 2021-07-17 14:29

肾虚的男人最好每晚都做一次仰卧起坐,这样能够起到增强身体素质的目的。当自身的综合体质被提升之后,其肾脏功能自然也优艾设计网_Photoshop问答会随之被改善。


360U3206057741 2021-07-17 14:34

萝卜羊肉汤
主料:羊腩肉750克。
配料:白萝卜一个、香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝待用;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

【特点】
投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下.
壮阳益精虫草羊肉汤
材料
  羊肉750克,冬虫夏草20克,淮山药30克,枸杞子15克,生姜4片,蜜枣4个。
  做法
  (1)羊肉洗净,切块,用开水拖去膻味。
  (2)冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净,与羊肉、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
  功效
  温补肝肾,益精壮阳。肝肾两虚,或肾阳不足,症见阳萎滑泄,腰酸脚软,夜尿频多,精少不育,或妇女带下,阴冷不孕。近用于妇女子宫发育不良或男性精液稀少等证。
  说明
  肾为先天之本,水火两脏,如先天不足或房劳过度,则肾精亏虚,而出现阳萎、阴冷、性欲冷淡、不育不孕等证,治当温补肝肾、益精壮阳。本汤选用名贵中药冬虫夏草为主,其功专益肾壮阳、养阴益精,是阴阳并补之佳品,善治阳萎遗精、腰膝酸软,《药性考》说本品“秘精益气,专补命门。”配用温养肝肾之羊肉,功效相得益彰。枸杞子滋补肝肾,善补精气,民间常用于肾虚精少。淮山药健脾固肾而涩精,既补脾肾,又遗精,与枸杞子同用补而不燥,故食疗多用。生姜和胃辟膻,蜜枣甘润和营,并制诸药之燥。合而为汤,补益肝肾、壮阳益精,是中老年保健回春之补品。
 优艾设计网_电脑技术 注意
  外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。


ty_116103364 2021-07-17 14:35

优艾设计网_Photoshop交流 是要白色,而不是透明吧?
羊油在羊汤中乳化了,羊汤就白了。
羊油乳化其实就是让羊肉汤水呈弱碱性。具体做法是在炖羊肉汤的时候放入一些小苏打。
食用小苏打可以到药店去买,5元钱有很大一瓶了。
举个例子你就明白了:肥皂就是油脂+碱,肥皂水就是乳白色的。
明白了吗?
另外,在炖羊肉汤刚沸腾的时候,水面上会有很多的血沫泡泡浮起,尽量刮捞干净也很重要。


As before 2021-07-17 14:39

优艾设计网_PS交流 原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
调味料:盐、料酒。
做法:
1、羊肉切块,焯水洗净。
2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。
3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜。
4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。
5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
小贴士:
将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味。


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