优艾设计网

精肋排怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-25 15:28 出处:网络 作者:PS入门教程
精肋排怎么做好吃优艾设计网_Photoshop问答?牛肋排怎么做好吃M15****576 优艾设计网_Photoshop问答
精肋排怎么做好吃优艾设计网_Photoshop问答?牛肋排怎么做好吃
M15****576 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-17 14:45

主料

排骨1000克

辅料
花生油
2汤匙
食盐
2茶匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
大葱
1根
八角
3个
桂皮
2块
冰糖
1小把

1块

适量
炖排骨的做法
1.
排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水

2.
将大块的排骨改一下刀,剁成小块

3.
将排骨冷水下锅

4.
大火煮开

5.
撇去血沫

6.
高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角

7.
炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色

8.
下排骨翻炒

9.
加入红烧酱油,翻炒上色

10.
加入料酒,煮开后关火

11.
将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升

12.
加入2小勺盐

13.
上气后压20分钟

14.
压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上即可


一只鹿大王 20优艾设计网_PS论坛21-07-17 14:45

炖肋排的家常做法
材料
蒜毫(蒜薹),猪肉馅,葱姜,甜面酱,鸡粉,盐
做法
1、蒜毫洗净切段儿,切葱段、姜片备用。
2、肉馅用水冲一下表面。
3、热锅下油爆香葱姜,炒熟肉末,下蒜毫翻炒至断生,加甜面酱拌匀,再加鸡粉、盐调味儿盛出。


北欧老翁 2021-07-17 14:50

牛肋排可以做成猴头菇炖牛肋排

做法如下:

主料:猴头菇50克、牛肋排750克

辅料:油10毫升、盐5克、酱油10毫升、香叶2克、小茴香5克、冰糖10克、葱姜15克、干辣椒2克、胡萝卜50克、大料3克

具体步骤:

1、猴头菇用低于30度的水浸泡,浸泡其间适时换水。

2、牛肋排放到冷水中浸泡,其间适时换水。

3、猴头菇浸泡至稍软,撕成小朵继续浸泡,其间适时换水。

4、牛肋排入煮锅焯水后捞出沥干水。

5、浸泡后的猴头菇入煮锅10分钟后捞出沥干水。

6、起油锅,葱姜、大料、香叶、小茴香、冰糖、干辣椒入锅煸炒。优艾设计网_Photoshop交流

7、牛肋排入锅煸炒。

8、加酱油炒。

9、炒均匀加淹没牛肋排的热水,盖上锅盖,大火烧开。

10、猴头菇入锅同炖,再开锅改小火炖,其间适时翻炒。

11、胡萝卜洗干净切滚刀块。

12、炖至水与猴头菇牛肋排基本持平,将胡萝卜入锅继续炖。

13、炖至食材基本熟,加盐翻炒均匀,大火收汁,食材熟即可盛出享用。

14、猴头菇炖牛肋排成品图。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消