茄子炒豆干的做法？

工艺：爆炒口味：家常口味难度：新手数量：准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟。

主料：

茄子适量

豆腐干适量

辅料：

适量的盐

一点鸡精

适量洋葱

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生姜一点

适量的大蒜

一点干辣椒。

适量酱油

一点糖

一点胡椒粉

茄子炒豆腐干：1。茄子洗净切条，豆腐干切条。

2.锅里烧油，小葱、姜、蒜、干辣椒炒香，锅里放茄子条。

3.翻炒几下。

4.将豆干放入锅中，加入少量酱油。

5.炒至茄子熟透，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可食用。