工艺:蒸味:咸鲜可口;难度:初学者:准备时间:15分钟;烹饪时间:10分钟。
主料:
三个鸡蛋。
辅料:
适量的小葱
适量的水
1勺黄酒
适量的盐
豆豉、鲥鱼、鸡蛋羹的做法:1。柚子切成小块,葱切成葱花。
2.鸡蛋中加入黄酒,完全打碎。
3.将半条鲶鱼放入蛋液中,加入一些盐,搅拌均匀。
4.加入温水和盐,充分搅拌。
5.蒸锅烧开水,加入蛋液,盖上盖子,中小火蒸熟。
6.大约3分钟后将筷子插入碗底。上层凝固后,加入优艾设计网_Photoshop交流另一半豆豉和鲭鱼,蒸3分钟左右,直到煮好的碗底变厚,这样可以延长蒸的时间。根据自己的喜好在桌上撒上葱花。
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