紫土豆的做法？

说到紫土豆，可能市场上是很难见到的，因为它比较稀有吧。而且它的样子和紫薯还有些像，所以很多的朋友也会将紫薯错认成紫土豆。其实紫土豆的做法也不是很难，而且味道也是很棒的哦！

爆炒紫土豆丝的做法

爆炒紫土豆丝

食材准备

紫土豆、小米椒、油、盐、香葱、香醋、鸡精。

方法步骤

1、首先将紫土豆洗净，削皮，切成丝。

2、把切好的紫土豆丝放到凉水里浸泡，去去淀粉。

3、将小米椒洗净，切成丁；将香葱洗净，切成葱末。

4、热锅，放油，在油热8成的时候，放入紫土豆丝，均匀翻炒。

5、再放入香醋，均匀翻炒，接着放小米椒，翻炒均匀。

6、然后再放适量盐和鸡精，继续均匀翻炒。

7、最后撒上葱末，搅拌均匀，装盘即可。

香煎紫土豆的做法

香煎紫土豆

食材准备

紫土豆800g、油、盐、红辣椒、孜然粉、小葱、白糖、白芝麻各适量。

方法步骤

1、将土豆洗净，然后削皮，切成块。

2、用清水冲洗，洗掉表面的淀粉，捞出，沥干水分。

3、热锅，放油，再放土豆。

4、将土豆煎到一面呈现黄色后，翻面继续将其煎至变软。

5、接着就放小红椒、盐、孜然粉、白糖、白芝麻等调味料。

6、最后再撒上葱花，均匀翻炒之后，装盘即可。

凉拌紫优艾设计网_设计客土豆丝的做法

凉拌紫土豆丝

食材准备

紫土豆、油、盐、花椒、干辣椒、芝麻菜、糖、蒜蓉、醋。

方法步骤

1、将紫土豆洗净，去皮，切成丝。

2、把它放进水里，洗掉多余的淀粉。

3、锅中放水，烧开，放入土豆丝，焯烫一下，捞出。

4、锅里放油，加入花椒，关火后，放入干辣椒。

5、接着放芝麻油，土豆丝里加盐、糖、醋、蒜蓉。

6、然后倒入加热过之后的油和花椒、芝麻等等。

7、最后放入香菜搅拌均匀，即可。